Skip to main content

Bhel... Recipe in Marathi

   #रेणुरसोई #भेळ भेळ आवडत नाही अशी व्यक्ती विरळाच... अनेक चवदार, चटपटीत पदार्थांचे संमेलन म्हणजे भेळ.... थोडी कुरकुरीत, आंबटगोड, तिखट... ट्टाॅक 😋😋😋😋😋 आमच्या घरी तर रविवारी संध्याकाळी जेवण न करता भेळ केली तरी चालते....  या भेळे साठी लागणारी शेव, बुंदी, पापडी सर्व काही घरीच केले आहे...  साहित्य....  *मुरमुरे ... 6 वाटी  1 वाटी...150 मि.ली  *गाठी पापडी... 1 वाटी  *शेव... 1 वाटी  *खारी बुंदी... 1/2 वाटी  *शेंगदाणे... 1/2 वाटी  *उकडून चिरलेले बटाटे... 1 वाटी  *चिरलेला कांदा...1/2 वाटी  * चिरलेली कोथिंबीर... 3 टेबलस्पून  *हिरवी चटणी.... 1/2 वाटी  *चिंचेची चटणी... 1 वाटी  *मीठ आणि तिखट.... आवडीनुसार  कृती....  *कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे घालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे.  त्यांना बाजूला ठेवा, गार होऊ द्या.  *मुरमुरे, उकडलेले बटाटे, 1/4 वाटी चिरलेला कांदा, थोडी कोथिंबीर, 1/2  वाटी प्रत्येकी शेव, पापडी, बुंदी, तळलेले शेंगदाणे, 1 चमचा हिरवी चटणी, 3 चमचे चिंचेची चटणी, तिखट आणि मीठ घालून छान एकत्र करावे.    तुमच्या आवडीनुसार सर्व साहित्य घालून करा.  * सर्व्ह करताना

Tomato Soup

#RenuRasoi
#Tomato Soup

In chilly winters a nice bowl of soup gives you not only a warmth but makes you full filling also. ..
This soup is rich in fibre and no cornflour is used for thickening.
Yet it is very thick n tasty too...
Ingrediants
*Tomatoes ...4 medium
*Onion....1 small
*Potato... ..1 medium
*Beetroot... 2 tbsp chopped
*Carrot ...1 tb sp chopped. ..
*Butter / Home made Ghee...2 tsp
*Cinnamon Powder..1/4 tsp
*Cloves Powder...1/4 tsp
*Sugar...3 tsp
*Salt...1 tsp
*Black pepper powder...1/4 tsp
Method...
*Wash Tomatoes n chopp it roughly.
*Peel the Potatoes n slice it, chopp the Onions.
*In a cooker add 2 tsp Butter, add all chopped vegetables and  cloves n cinamon powder.
*Saute, add 3 tsp Sugar, 1 tsp Salt...mix..add 1.5 cup Water.
*Give 2 pressure n cook on sim for 5 mts.
*Let it  cool. ..grind it in  the mixer.
*Add water as per your requirement.
*If you wish you can strain from the strainer. I have not strained it.
It tastes nice.
*Add freshly crushed  Black Pepper Powder.
*Give a nice boil.
*Serve hot with garnishing of fresh cream or Ghar ki Malai.
Enjoy...
#रेणूरसोई
#टमाटा #सुप
टमाट्याचे सुप
मस्त गुलाबी थंडी पडायला लागली आहे.
अशा वेळी गरमागरम सुप प्यायला मिळाले की मजा येते.
हे सुप पौष्टिक तर आहेच, पण चवदार 👌 व पोटभरीचे आहे.
आपण हे सुप  गाळून घेतले नाही, वा ह्यात काॅर्नफ्लोअर पण वापरलं नाही, त्यामुळे आरोग्य दायी आहे...
साहित्य...
*टमाटे.. चार मध्यम
*कांदा ...एक छोटा
*बटाटा.. एक मध्यम
*बीटरुट... चिरुन दोन टेबल स्पून
*गाजर ... चिरुन 1 टेबलस्पून
*कलमी / दालचिनी पूड...1/4 टी स्पून
*लवंग पूड...1/4 टी स्पून
*साखर... 3 टी स्पून
*मीठ...1 टी स्पून
*लोणी /साजूक तूप...2 टी स्पून
*काळी मिरी पूड...1/4 टी स्पून
कृती...
*टमाटे स्वच्छ धुऊन चिरून घ्या.
*कांदा चिरून घ्या, बटाट्याची साले काढून पातळ चकत्या करा .
*एका कुकरमध्ये दोन टीस्पून तूप घाला व त्यात चिरलेले टमाटे ,कांदे-बटाटे , बीट व गाजर तसेच लवंग आणि दालचिनी पूड घाला.
*दोन-तीन मिनिटे परतून घ्या, तीन टीस्पून साखर , एक टीस्पून मीठ व 1.5 वाट्या पाणी घालून शिजवून घ्या.
*दोन शिट्टी झाल्यावर पाच मिनिटे मंद गॅसवर शिजवून घ्या.
*गार होऊ द्या आणि नंतर मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
*आपल्या आवडीनुसार हवे तेवढे पाणी घालून पातळ करून घ्या.
*तुम्ही हवं तर गाळून घ्या, मी हे गाळले नाही.
तसेच छान लागते.
*काळी मिरी पूड घालून छान उकळून घ्या.
*गरमागरम सुप ताजं क्रिम किंवा घरची साय फेटून सर्व्ह करा.
*फार चवदार  लागते.



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sweet Lemon Pickle

#RenuRasoi #LemonPickle Sweet Lemon Pickle Pickles are tasty, and good for health too... Every winter we prepare this sweet Lemon Pickle This pickle can be stored for  2...3 years... Since medicinal in value it can be consumed by Seniors to Juniors in your family. Ingredients... *Lemons...20 *Salt...3/4 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar...1 Cup *Red Chilli Powder...1/4 Cup Method... * Wash and dry the Lemons. Cut into 8 pieces each. *Mix with 3/4 cup salt. *Store in a  dry gGlass jar...keep it for 8..10 days shaking daily. *Mix  Sugar n Red Chilli Powder *Mix properly. *Ready to eat after 2 days. *This pickle can be stored for  2...3 years... Enjoy. .. #रेणूरसोई #लिंबूलोणचे #औषधी हिवाळ्यात आपण लिंबाचे लोणचे घालतो. हे एक लिंबाचे गोड लोणचे आहे. हे लोणचे 2..3 वर्षे टिकते, व बाल वृद्ध आणि आजारी व्यक्ती सुद्धा खाऊ शकतात. उपवासाला पण चालतं... साहित्य... *लिंबू... 20 *मीठ ...3/4 वाटी 1 वाटी...150 मिली. *साखर ...1 वाटी *तिखट ...1/4 वाटी कृती... *लिंबू स्वच्छ धुवून,

Poori

#RenuRasoi #Poori Fluffy, Crispy, Soft... not at all Oily Pooris are loved by one and all 😋😋😋😋😋 These Pooris goes very well with  Aamras, Shrikhand, Aalu ki sabji, Chole and even with Aam ka Achar also. Let us  proceed to make such Poori... The ingredients required are few but preparing it is a fine technique. Let's see these .... Ingredients... *Whole wheat flour...2 Cups 1 cup...150ml *Semolina... 1 tbspn *Salt...1/2 tsp *Sugar... 1 tsp *Oil...1 tbspn *Water...1.5 Cup Method... *Mix Wheat flour, Semolina,Sugar and Salt properly. Add Oil and once again mix properly. *Now make a tight dough by adding water gradually. Quantity of Water depends on quality of the wheat flour. Here I had to use 1.5 Cup water. Knead the dough for five minutes. This process will make the Poori soft. *Keep it aside for five minutes. After that make 20 equal portions. Knead them into a ball shape by rolling them with the help of your palms. *Now roll out the Poori evenly, use an O

Potato Bhaji

#RenuRasoi Potato Bhaji This is a fasting food... One dish Meal as well as accompaniment with Bhagar... Very tasty and yummmy 😋😋😋😋 Ingredients... *Potato... peeled and diced...1 Cup 1 Cup...400 ml *Roasted Peanuts Powder...1/4 th Cup *Chopped Coriander...1/4 th Cup *Green Chillies... Chopped.. 4 *Cumin seeds...1/4 th tsp *Groundnut Oil... 4 tbspn Or Homemade Ghee... 4 tbspn *Grated Raw Mango... 4 tsp * Salt... 1 tsp *Sugar... 1/2 tsp Method... *In a mixer jar grind chopped Coriander, Green Chillies and roasted Groundnut Powder without adding water. After first grinding add 1/4 th Cup water and grind to a fine paste. *Heat Oil in a pan , add Cumin Seeds, after it crackles add Potatoes, saute on medium flame for 10 minutes sauting occasionally. *Add grinded mix, grated Raw Mango,mix properly, saute for 2 minutes, add 1.5 cups water. *Cook on medium flame stirring occasionally till Potato become soft. *Add Sugar and Salt, give a nice boil. *Switch off the Gas,