#RenuRasoi #Ambadi #Gongura #Bhakari #Millets #Healthy Ambadi Bhakari This is a very tasty and healthy preparation. This is a traditional recipe from Maharashtra especially Vidarbha region. Easy and tasty.... Complete meal. Ingredients... 1 cup... 150 ml *Ambadi leaves... Washed and finely chopped 2 cups *Jawar flour... 1 cup *Wheat flour...1 cup *Garlic cloves...4 *Green chillies.. 2-3 *Salt...1 tsp *Cumin seeds...1/4 tsp *Turmeric powder... 1/4 tsp *Water for binding a dough. *Wheat flour for dusting the Bhakari while rolling. Method... *Clean the Ambadi, take only leaves. Stems are very hard. Wash the leaves atleast 3-4 times in the sufficient water. *Drain out the water and chopp the leaves finely. Chopped leaves should be 2 cups approximately. In a heavy based steel pan put all the chopped leaves. *Put this pan with the leaves on a medium flame gas, stirring constantly with the help of a spoon. Within 2-3 minutes it will get cooked and it's colour will also change. Swi
#RenuRasoi
#Kothimbir #Gojju
#Chutney
Kothimbir Gojju or Chutney
Very Tangy, healthy accompaniment in regular Meals.
Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
It has short shelf life so prepare in small quantity and consume quickly....
Ingredients....
*Washed n Chopped Coriander....2 cups
*Green Chillies... 5
*Tamarind Pulp...1 tbspn
*Jaggery ...1/2 tbspn
*Salt...3/4 tsp
Method....
*Grind all together in a mixi to the fine paste, adjust the taste as per your requirement.
*Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
Enjoyy....
#रेणुरसोई
#कोथिंबीर #चटणी
कोथिंबीरीची चटणी
अतिशय सोपी व झटपट होणारी ही चटणी मस्त चटपटीत लागते व भरपूर कोथिंबीर असल्यामुळे पौष्टिक पण आहे
डोसा, इडली, सँडविच किंवा रोजच्या जेवणात सुद्धा मस्त चव येते.
फक्त ही चटणी फारशी टिकत नाही कारण कोथिंबीर असल्यामुळे चव बदलते त्यामुळे झटपट खा पटपट संपवा....
साहित्य ....
* धुवुन चिरलेली कोथिंबीर .... २ कप
* हिरव्या मिरच्या ... 5
* चिंचेचा कोळ ... १ टेबलस्पून
* गूळ ... १/२ टेबलस्पून
* मीठ ... 3/4 टीस्पून
कृती ....
*सर्व पदार्थ एकत्र करून, मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या .
*आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिरची कमी जास्त करा.
*डोसा, इडली, सँडविच किंवा अगदी रोजच्या जेवणात पण मस्तच लागते.
#Kothimbir #Gojju
#Chutney
Kothimbir Gojju or Chutney
Very Tangy, healthy accompaniment in regular Meals.
Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
It has short shelf life so prepare in small quantity and consume quickly....
Ingredients....
*Washed n Chopped Coriander....2 cups
*Green Chillies... 5
*Tamarind Pulp...1 tbspn
*Jaggery ...1/2 tbspn
*Salt...3/4 tsp
Method....
*Grind all together in a mixi to the fine paste, adjust the taste as per your requirement.
*Goes well with Dal Rice, Roti, Dosa, Idli or Sandwich....
Enjoyy....
#रेणुरसोई
#कोथिंबीर #चटणी
कोथिंबीरीची चटणी
अतिशय सोपी व झटपट होणारी ही चटणी मस्त चटपटीत लागते व भरपूर कोथिंबीर असल्यामुळे पौष्टिक पण आहे
डोसा, इडली, सँडविच किंवा रोजच्या जेवणात सुद्धा मस्त चव येते.
फक्त ही चटणी फारशी टिकत नाही कारण कोथिंबीर असल्यामुळे चव बदलते त्यामुळे झटपट खा पटपट संपवा....
साहित्य ....
* धुवुन चिरलेली कोथिंबीर .... २ कप
* हिरव्या मिरच्या ... 5
* चिंचेचा कोळ ... १ टेबलस्पून
* गूळ ... १/२ टेबलस्पून
* मीठ ... 3/4 टीस्पून
कृती ....
*सर्व पदार्थ एकत्र करून, मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या .
*आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिरची कमी जास्त करा.
*डोसा, इडली, सँडविच किंवा अगदी रोजच्या जेवणात पण मस्तच लागते.
Comments
Post a Comment