Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Drumsticks Veg...Dry

#RenuRasoi
Tangy Drumsticks/Shevga
Tangy n Yummy side dish...
Ingredients...
*Drumsticks/Shevga... 250 gms
*Oil.... 1 tbsp
*Coriander Seeds Powder... 1 tsp
*Red Chilli Powder... 1 tsp
*Salt.... 1/2 tsp
*Sugar. .. 1 tsp
*Asafoetida Powder ... 1/4 tsp
*Turmeric powder ... 1/4 tsp
*Grated Raw Mango...  1tbspn
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
Method...
*Cut the Drumsticks 3 inch long,peel them partially...cook them soft by adding 1 cup water...keep it aside.
*Heat Oil in a pan...add Mustard Seeds & when it splutters add Asafoetida Powder, Turmeric Powder,  grated Raw Mango,Red Chilli  Powder... Coriander Seeds Powder, Salt n Sugar...mix all properly.
*Add pre boiled Drumsticks...saute for 2..3 mts.
*You can replace Raw Mango by using .. Lemon Juice, Kokum, Tamarind pulp. Adjust the use of Sugar or Jaggery proportionately.
Switch off the gas.
Done...
Serve as a side dish...
Enjoyy...
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคถेเคตเค—्เคฏाเคšीเคธुเค•ीเคญाเคœी
เคถेเคตเค—्เคฏाเคš्เคฏा เคถेंเค—ा เคšे เคตเคฐเคฃ, เคธांเคฌाเคฐ, เคชिเค เคฒे เคนे เคคเคฐ เค›ाเคจเคš เคฒाเค—เคคे.
เค†เคœ เค†เคชเคฃ เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคฃाเคฐा เค…เคธा เคเค• เคธुเค•ा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคชाเคนू เคฏा.
เคฎเคธ्เคค เคšเคฎเคšเคฎीเคค เคต เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคे.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคถेเคตเค—ा เคถेंเค—ा... 1 เคชाเคต
*เคคेเคฒ... 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा... 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค—‌.. 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ...1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคฃेเคชूเคก... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค•ैเคฐीเค•िเคธ .. 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคธाเค–เคฐ... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी..
*เคถेเคตเค—ा เคถेंเค—ा เคงुเคตूเคจ 3 เค‡ंเคšाเคšे เคคुเค•เคกे เค•ेเคฒे,เค…เคฐ्เคงเคตเคŸ เคธोเคฒूเคจ เค˜ेเคคเคฒे, 1 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคฎเคŠ เคนोเคˆ เคชเคฐ्เคฏंเคค เคตाเคซเคตूเคจ เค˜ेเคคเคฒ्เคฏा.
*เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค˜ाเคฒूเคจ เคฎोเคนोเคฐी เคต เคนिंเค—ाเคšी เคซोเคกเคฃी เค•ेเคฒी,เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเค–เคŸ, เค—ोเคกा เคฎเคธाเคฒा , เคงเคจेเคชूเคก, เค•ैเคฐीเค•िเคธ, เคธाเค–เคฐ  เคต เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•ेเคฒे.
*เคฎเค— เค‰เค•เคกเคฒेเคฒ्เคฏा เคถेเคตเค—्เคฏाเคš्เคฏा เคถेंเค—ा เค˜ाเคฒूเคจ 3..4 เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคเคฒे.
*เคšเคฎเคšเคฎीเคค เคญाเคœी เคคोंเคกी เคฒाเคตเคฃे เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคคเคฏाเคฐ.
*เค•ैเคฐी เค•ीเคธ เคจเคธเคฒ्เคฏाเคธ เค†เคฎเคšूเคฐ เคชूเคก เค•िंเคตा เคฒिंเคฌू เคฐเคธ, เค†เคฎเคธुเคฒे, เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐू เคถเค•เคคा. เค—ुเคณ เค•िंเคตा เคธाเค–เคฐेเคšे เคช्เคฐเคฎाเคฃ เคฌเคฆเคฒाเคตे.

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more