#RenuRasoi #Spicy #Tangy #Quick Chilli Pickle Mirachi ka achar/pickle. This is a quick achar. ...which goes on finishing quickly. Ingrediants. .. *Fresh green chillies... 125 gms *Mustard seeds.. 1.5 tsp *Fenugreek seeds...1/4 tsp *Lemon juice....2 tbspn *Turmeric powder... 1/4th tsp *Asafoetida powder... 1/4 tsp *Salt... 1 tsp *Oil... 2 tbspn Method. .. *Cut chilles lengthwise and then again cut in two parts, we have used non spicy chillies specially available in winter. *Add 1 tsp salt & lemon juice, and mix properly. *Make a coarse powder of Fenugreek seeds and Mustard seeds. *Heat oil in a small kadhai or pan, add Fenugreek and Asafoetida powder. Switch off the gas. Immediately add Turmeric powder. Let it cool. *Add Mustard seeds powder in the Oil. *Add this in Chilli, mix properly. *Let it marinate for 30 minutes. *Our pickle is ready to eat. *Refrigerate for longer shelf life. *We want crispy chillies. so we always prepare this way. *Enjoy. #रेणूरसोई #मिरची लोणचे
#RenuRasoi
#Carrot #Chutney
Carrot Chutney
In Winter we prepare various dishes made from Carrots
Carrot Halwa, Carrot Salad ,we use it in different Vegetable combinations as well as in different Rice preparations, Pulao, Upma etc.
Carrots is the good source of Vitamin A.
Today I have prepared Carrot Chutney which is very tasty and goes very well with Idli, Dosa, Sandwiches and in your regular meals.
Ingredients...
*Diced Carrots... 1 Cup
*Diced Raw Mango ...1/4 cup
*Roasted Chana Dal or Phutana dal
#Carrot #Chutney
Carrot Chutney
In Winter we prepare various dishes made from Carrots
Carrot Halwa, Carrot Salad ,we use it in different Vegetable combinations as well as in different Rice preparations, Pulao, Upma etc.
Carrots is the good source of Vitamin A.
Today I have prepared Carrot Chutney which is very tasty and goes very well with Idli, Dosa, Sandwiches and in your regular meals.
Ingredients...
*Diced Carrots... 1 Cup
*Diced Raw Mango ...1/4 cup
*Roasted Chana Dal or Phutana dal
...1 tbspn
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...3/4 tsp
*Sugar..1 tsp
*Water...1/2 Cup
For Tempering...
*Oil...3 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Curry leaves...5
Method.
*Mix all the ingredients.
*Grind it from the mixer, without adding water. Then add 1/2 Cup water.
*Adjust water as per your requirement.
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters switch off the gas.
* Add Curry leaves, immediately pour over the Chutney. Mix properly.
*Serve with Idli, Dosa, Sandwiches and regular meals.
Enjoy...
#रेणूरसोई
गाजराची चटणी
हिवाळ्यात आपण गाजराचे अनेक पदार्थ बनवतो .
गाजर हलवा, गाजराची कोशिंबीर, गाजराचे साधे सॅलड, गाजर घालून वेगवेगळ्या भाज्या भाताचे प्रकार, उपमा वगैरे वगैरे...
गाजर हे आपल्यासाठी पौष्टिक तर आहेच पण विटॅमिन A युक्त आहे.
आज मी गाजराची चटणी केली आहे जी इडली ,दोसा ,सँडविच केव्हा आपल्या रोजच्या जेवणात सुद्धा उत्तम लागते.
साहित्य..
*गाजराचे तुकडे... एक वाटी
*कैरी चिरून... पाव वाटी
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...3/4 tsp
*Sugar..1 tsp
*Water...1/2 Cup
For Tempering...
*Oil...3 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Curry leaves...5
Method.
*Mix all the ingredients.
*Grind it from the mixer, without adding water. Then add 1/2 Cup water.
*Adjust water as per your requirement.
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard Seeds, after it splutters switch off the gas.
* Add Curry leaves, immediately pour over the Chutney. Mix properly.
*Serve with Idli, Dosa, Sandwiches and regular meals.
Enjoy...
#रेणूरसोई
गाजराची चटणी
हिवाळ्यात आपण गाजराचे अनेक पदार्थ बनवतो .
गाजर हलवा, गाजराची कोशिंबीर, गाजराचे साधे सॅलड, गाजर घालून वेगवेगळ्या भाज्या भाताचे प्रकार, उपमा वगैरे वगैरे...
गाजर हे आपल्यासाठी पौष्टिक तर आहेच पण विटॅमिन A युक्त आहे.
आज मी गाजराची चटणी केली आहे जी इडली ,दोसा ,सँडविच केव्हा आपल्या रोजच्या जेवणात सुद्धा उत्तम लागते.
साहित्य..
*गाजराचे तुकडे... एक वाटी
*कैरी चिरून... पाव वाटी
* फुटाण्याच्या डाळ्या... एक टेबलस्पून
*लाल तिखट ...दोन टीस्पून
*मीठ ... पाऊण टीस्पून
*साखर... एक टीस्पून
*पाणी ...अर्धी वाटी
फोडणी साठी...
*तेल.... 3 टीस्पून
*मोहरी... पाव टीस्पून
*कढीपत्त्याची पाने...5
कृती.
*सर्व साहित्य एकत्र करा.
*मिक्सरमध्ये पाणी न घालता वाटून घ्या.
*नंतर पाणी घालून वाटून घ्या.
*पाणी आपल्या गरजेनुसार कमी जास्त करा.
*मी घट्टच चटणी ठेवली आहे.
*एका छोट्या कढईत तेल तापवून, त्यात मोहरी घालून तडतडल्यावर गॅस बंद करावा. लगेच कढीपत्त्याची पाने घालून फोडणी चटणीवर घालून छान एकत्र करा.
*ही चटणी इडली, दोसा, सॅन्डविच, पराठे किंवा आपल्या जेवणात सुद्धा उत्तम लागते.
*लाल तिखट ...दोन टीस्पून
*मीठ ... पाऊण टीस्पून
*साखर... एक टीस्पून
*पाणी ...अर्धी वाटी
फोडणी साठी...
*तेल.... 3 टीस्पून
*मोहरी... पाव टीस्पून
*कढीपत्त्याची पाने...5
कृती.
*सर्व साहित्य एकत्र करा.
*मिक्सरमध्ये पाणी न घालता वाटून घ्या.
*नंतर पाणी घालून वाटून घ्या.
*पाणी आपल्या गरजेनुसार कमी जास्त करा.
*मी घट्टच चटणी ठेवली आहे.
*एका छोट्या कढईत तेल तापवून, त्यात मोहरी घालून तडतडल्यावर गॅस बंद करावा. लगेच कढीपत्त्याची पाने घालून फोडणी चटणीवर घालून छान एकत्र करा.
*ही चटणी इडली, दोसा, सॅन्डविच, पराठे किंवा आपल्या जेवणात सुद्धा उत्तम लागते.
Comments
Post a Comment