#रेणुरसोई #भेळ भेळ आवडत नाही अशी व्यक्ती विरळाच... अनेक चवदार, चटपटीत पदार्थांचे संमेलन म्हणजे भेळ.... थोडी कुरकुरीत, आंबटगोड, तिखट... ट्टाॅक 😋😋😋😋😋 आमच्या घरी तर रविवारी संध्याकाळी जेवण न करता भेळ केली तरी चालते.... या भेळे साठी लागणारी शेव, बुंदी, पापडी सर्व काही घरीच केले आहे... साहित्य.... *मुरमुरे ... 6 वाटी 1 वाटी...150 मि.ली *गाठी पापडी... 1 वाटी *शेव... 1 वाटी *खारी बुंदी... 1/2 वाटी *शेंगदाणे... 1/2 वाटी *उकडून चिरलेले बटाटे... 1 वाटी *चिरलेला कांदा...1/2 वाटी * चिरलेली कोथिंबीर... 3 टेबलस्पून *हिरवी चटणी.... 1/2 वाटी *चिंचेची चटणी... 1 वाटी *मीठ आणि तिखट.... आवडीनुसार कृती.... *कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे घालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे. त्यांना बाजूला ठेवा, गार होऊ द्या. *मुरमुरे, उकडलेले बटाटे, 1/4 वाटी चिरलेला कांदा, थोडी कोथिंबीर, 1/2 वाटी प्रत्येकी शेव, पापडी, बुंदी, तळलेले शेंगदाणे, 1 चमचा हिरवी चटणी, 3 चमचे चिंचेची चटणी, तिखट आणि मीठ घालून छान एकत्र करावे. तुमच्या आवडीनुसार सर्व साहित्य घालून करा. * सर्व्ह करताना
#RenuRasoi
#Brinjal #Stuffed #Masala
Masala Brinjal...Dry
This Masala Brinjal is vary Tasty 😋😋😋😋
Masala is simple, made from easily available ingredients in the home.
No grinding & Pre Preperations are required.
Very healthy to prepare in Summer.
Since dry Veg Preperation...easy to carry in Tiffins too...
Ingredients...
*Green Small Brinjals.. 250 gms
*Chopped Coriander... 1/2 Cup
*Onion... finely chopped...1.5 Cup
*Coriander Powder..2 tbspn
*Dry Coconut grated...2 tbspn
*Roasted Ground Nut Powder...1 tbspn
*Red Chilly Powder... 2 tsp
*Raw Mango /Aamchur Powder ...1 tsp
*Salt ...1 tsp
*Sugar... 1/2 ts
*Oil ... 1/2 Cup...100 ml
Method...
*Slit cross the Brinjals keeping the bottom intact.
*Mix all the ingredients except Oil. *Stuff them in Brijals...keep the left over masala aside...
*Heat the Oil in an lron kadhai, add 1/4 tsp Turmeric Powder, place the Brinjals carefully .
*Cook them on low flame for 3..4..minutes stirring occasionally.
*Cover with the lid n cook on low flame till soft...add leftover masala...mix n cook for 2..3 mts.
Done.
Serve with Roti, Jawar Bhakari or Dal Rice
Enjoyy...
#रेणूरसोई
#मसाला #वांगे
उन्हाळा सुरू झाला की चमचमीत भाजी तर खावीशी वाटते पण खूप मसाला पण नको वाटतो.... तेंव्हा ही मसाल्याची वांग्याची भाजी नक्की करून पहा...
मसाला भरून केलेली ही वांग्याची भाजी खूप रस्सेदार नाही आहे... छान सुकी आहे.... डब्यात न्यायला पण सोयीची आहे...
अतिशय चवदार व अप्रतिम लागते व करायसाठी पण सोपी आहे... वाटण घाटण करण्याची गरज नाही....
साहित्य ...
*हिरवी काटेरी छोटी छोटी वांगी... 250 ग्राम
*कोथिंबीर चिरून...1/2 वाटी
*धने पूड ... 2 टेबलस्पून
*सुके खोबरे कीस...2 टेबलस्पून
*भाजलेल्या शेंगदाण्याचे कूट...1 टेबलस्पून
*लाल तिखट... 2 टीस्पून
*मीठ...1 टीस्पून
*आमचूर पावडर...1 टीस्पून
*साखर ...1/2 टीस्पून
*कांदा बारीक चिरून...1.5 वाटी
*हिंग पावडर...1/4 टीस्पून
*तेल...1/2 वाटी
कृती...
*प्रथम वांगी स्वच्छ धुवून त्याला खालील टोक तुटणार नाही अशी काळजी घेऊन चिरा देऊन घ्या. क्रॉस किंवा फुली आकाराचे.
*तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करून घ्या.
*सगळा मसाला छान एकत्र करून वांग्यात मध्ये काळजीपूर्वक भरून घ्या.
*उरलेला मसाला बाजूला ठेवून द्या.
*आता एका लोखंडी कढईत तेल तापवुन त्यात पाव टिस्पून हळद घालून, मसाला भरलेली वांगी काळजीपूर्वक ठेवा किंवा लावा.
*हळुवार हाताने 3..4 मिनिटं परतून घ्या.
*नंतर त्यावर झाकण ठेवून मंद आचेवर, वांगी म‌उ होईपर्यंत शिजू द्या.
*मग उरलेला मसाला घालून पुन्हा दोन-तीन मिनिटं शिजू द्या.
*आपली चवदार भाजी तयार ...,😋
ही भाजी पोळी, भाकरी अथवा वरण-भात कशा सोबतही छान लागते.
#Brinjal #Stuffed #Masala
Masala Brinjal...Dry
This Masala Brinjal is vary Tasty 😋😋😋😋
Masala is simple, made from easily available ingredients in the home.
No grinding & Pre Preperations are required.
Very healthy to prepare in Summer.
Since dry Veg Preperation...easy to carry in Tiffins too...
Ingredients...
*Green Small Brinjals.. 250 gms
*Chopped Coriander... 1/2 Cup
*Onion... finely chopped...1.5 Cup
*Coriander Powder..2 tbspn
*Dry Coconut grated...2 tbspn
*Roasted Ground Nut Powder...1 tbspn
*Red Chilly Powder... 2 tsp
*Raw Mango /Aamchur Powder ...1 tsp
*Salt ...1 tsp
*Sugar... 1/2 ts
*Oil ... 1/2 Cup...100 ml
Method...
*Slit cross the Brinjals keeping the bottom intact.
*Mix all the ingredients except Oil. *Stuff them in Brijals...keep the left over masala aside...
*Heat the Oil in an lron kadhai, add 1/4 tsp Turmeric Powder, place the Brinjals carefully .
*Cook them on low flame for 3..4..minutes stirring occasionally.
*Cover with the lid n cook on low flame till soft...add leftover masala...mix n cook for 2..3 mts.
Done.
Serve with Roti, Jawar Bhakari or Dal Rice
Enjoyy...
#रेणूरसोई
#मसाला #वांगे
उन्हाळा सुरू झाला की चमचमीत भाजी तर खावीशी वाटते पण खूप मसाला पण नको वाटतो.... तेंव्हा ही मसाल्याची वांग्याची भाजी नक्की करून पहा...
मसाला भरून केलेली ही वांग्याची भाजी खूप रस्सेदार नाही आहे... छान सुकी आहे.... डब्यात न्यायला पण सोयीची आहे...
अतिशय चवदार व अप्रतिम लागते व करायसाठी पण सोपी आहे... वाटण घाटण करण्याची गरज नाही....
साहित्य ...
*हिरवी काटेरी छोटी छोटी वांगी... 250 ग्राम
*कोथिंबीर चिरून...1/2 वाटी
*धने पूड ... 2 टेबलस्पून
*सुके खोबरे कीस...2 टेबलस्पून
*भाजलेल्या शेंगदाण्याचे कूट...1 टेबलस्पून
*लाल तिखट... 2 टीस्पून
*मीठ...1 टीस्पून
*आमचूर पावडर...1 टीस्पून
*साखर ...1/2 टीस्पून
*कांदा बारीक चिरून...1.5 वाटी
*हिंग पावडर...1/4 टीस्पून
*तेल...1/2 वाटी
कृती...
*प्रथम वांगी स्वच्छ धुवून त्याला खालील टोक तुटणार नाही अशी काळजी घेऊन चिरा देऊन घ्या. क्रॉस किंवा फुली आकाराचे.
*तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करून घ्या.
*सगळा मसाला छान एकत्र करून वांग्यात मध्ये काळजीपूर्वक भरून घ्या.
*उरलेला मसाला बाजूला ठेवून द्या.
*आता एका लोखंडी कढईत तेल तापवुन त्यात पाव टिस्पून हळद घालून, मसाला भरलेली वांगी काळजीपूर्वक ठेवा किंवा लावा.
*हळुवार हाताने 3..4 मिनिटं परतून घ्या.
*नंतर त्यावर झाकण ठेवून मंद आचेवर, वांगी म‌उ होईपर्यंत शिजू द्या.
*मग उरलेला मसाला घालून पुन्हा दोन-तीन मिनिटं शिजू द्या.
*आपली चवदार भाजी तयार ...,😋
ही भाजी पोळी, भाकरी अथवा वरण-भात कशा सोबतही छान लागते.
Comments
Post a Comment