#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
#Tomato #Chutney
Tomato Chutney
Tangy tasty Chutney... for regular Meals, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
Andhra style preperation....very very yummy...
Easy to prepare from all easily available ingredients at home.
Ingredients...
*Tomato chopped.... 2 cups
1 Cup___200ml
*Split chickpea/ Chana dal... 1 tbspn
*Split blackgram/Udid dal... 1 tbspn
*Tamarind pulp... 1/2 tbspn
*Dry Red Chillies... 4..5
OR Red Chilli Powder... 2 tsp
*Salt... 1 tsp
*Cumin seeds... 1/2 tsp
*Oil for roasting... 3 tsp
*Garlic pods...2
*Turmeric powder... 1/4 tsp
For Tempering...
*Coconut oil... 4 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
*Curry leaves... 5..6
Method...
*Heat Oil in a pan add split Chickpea and blackgram... roast on low flame till pink in colour.
*Add broken Red Chillies, Cumin seeds...saute for a minute.
*Add turmeric powder, chopped tomatoes, garlic pods, tamarind pulp, Salt. Cook till tomatoes are mushy.
*Switch off the Gas. Let it cool.
Grind from the Mixer without adding water.
*For Tempering...
Heat Oil, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the gas, add curry leaves. Pour on Chutney and mix.
*Serve with Dal Rice, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches.
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#Tomato #Chutney
Tomato Chutney
Tangy tasty Chutney... for regular Meals, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
Andhra style preperation....very very yummy...
Easy to prepare from all easily available ingredients at home.
Ingredients...
*Tomato chopped.... 2 cups
1 Cup___200ml
*Split chickpea/ Chana dal... 1 tbspn
*Split blackgram/Udid dal... 1 tbspn
*Tamarind pulp... 1/2 tbspn
*Dry Red Chillies... 4..5
OR Red Chilli Powder... 2 tsp
*Salt... 1 tsp
*Cumin seeds... 1/2 tsp
*Oil for roasting... 3 tsp
*Garlic pods...2
*Turmeric powder... 1/4 tsp
For Tempering...
*Coconut oil... 4 tsp
*Mustard Seeds... 1/4 tsp
*Curry leaves... 5..6
Method...
*Heat Oil in a pan add split Chickpea and blackgram... roast on low flame till pink in colour.
*Add broken Red Chillies, Cumin seeds...saute for a minute.
*Add turmeric powder, chopped tomatoes, garlic pods, tamarind pulp, Salt. Cook till tomatoes are mushy.
*Switch off the Gas. Let it cool.
Grind from the Mixer without adding water.
*For Tempering...
Heat Oil, add Mustard Seeds, let it splutter. Switch off the gas, add curry leaves. Pour on Chutney and mix.
*Serve with Dal Rice, Idli, Dosa, Vada, Sandwiches.
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЯोрдоॅрдЯो #рдЪрдЯрдгी
рдЯोрдоॅрдЯो рдЪрдЯрдгी
рдЪрдордЪрдоीрдд рдЪрд╡рджाрд░ рдЕрд╢ी рд╣ी рдЪрдЯрдгी рд░ोрдЬ рдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд, рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбा, рд╕ँрдбрд╡िрдЪ рдХрд╢ाрд╕ोрдмрдд рд╣ी рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддे ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖंрдз्рд░ рд╢ैрд▓ीрдЪी .... рдЦूрдкрдЪ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ ...
рдШрд░ाрдд рд╕рд╣рдЬ рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕рд░्рд╡ рдкрджाрд░्рдеांрдкाрд╕ूрди рдХेрд▓ेрд▓ी...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
* рдЯोрдоॅрдЯो рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा ....2 рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी___200 рдоिрд▓ी
*рдЪрдгा рдбाрд│ ... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│ ... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ ... 1/2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рд╕ुрдХ्рдпा рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪ्рдпा ... .5.
рдХिंрд╡ा рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоीрда ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдЬिрд░े ... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓ ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा ... 2
* рд╣рд│рдж ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдлोрдбрдгीрд╕ाрдаी ...
* рдиाрд░рд│ рддेрд▓ ... 4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдХрдвीрдкрдд्рддा ... ...6
рдХृрддी ...
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рд╣рд░рдмрд░ा рд╡ рдЙрдбीрдж рдбाрд│ рдШाрд▓ूрди... рдЧुрд▓ाрдмी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
*рд╕ुрдХी рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪी , рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди ... рдПрдХ рдоिрдиिрдЯ рдкрд░рддा.
* рд╣рд│рдж, рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдЯोрдоॅрдЯो, рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│, рдоीрда рдШाрд▓ा. рдЯोрдоॅрдЯो рдордК рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ा.
* рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा.
рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
* рдлोрдбрдгी рд╕ाрдаी ...
рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рдХрдвीрдкрдд्рддा рдШाрд▓ा. рдЪрдЯрдгी рд╡рд░ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
* рд╡рд░рдг рднाрдд, рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбा, рд╕ँрдбрд╡िрдЪрд╕рд╣ рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯोрдоॅрдЯो рдЪрдЯрдгी
рдЪрдордЪрдоीрдд рдЪрд╡рджाрд░ рдЕрд╢ी рд╣ी рдЪрдЯрдгी рд░ोрдЬ рдЪ्рдпा рдЬेрд╡рдгाрдд, рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбा, рд╕ँрдбрд╡िрдЪ рдХрд╢ाрд╕ोрдмрдд рд╣ी рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддे ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдЖंрдз्рд░ рд╢ैрд▓ीрдЪी .... рдЦूрдкрдЪ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ ...
рдШрд░ाрдд рд╕рд╣рдЬ рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕рд░्рд╡ рдкрджाрд░्рдеांрдкाрд╕ूрди рдХेрд▓ेрд▓ी...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
* рдЯोрдоॅрдЯो рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा ....2 рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी___200 рдоिрд▓ी
*рдЪрдгा рдбाрд│ ... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│ ... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ ... 1/2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
* рд╕ुрдХ्рдпा рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪ्рдпा ... .5.
рдХिंрд╡ा рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоीрда ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдЬिрд░े ... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓ ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा ... 2
* рд╣рд│рдж ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдлोрдбрдгीрд╕ाрдаी ...
* рдиाрд░рд│ рддेрд▓ ... 4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдоोрд╣рд░ी ... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
* рдХрдвीрдкрдд्рддा ... ...6
рдХृрддी ...
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рд╣рд░рдмрд░ा рд╡ рдЙрдбीрдж рдбाрд│ рдШाрд▓ूрди... рдЧुрд▓ाрдмी рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
*рд╕ुрдХी рд▓ाрд▓ рдоिрд░рдЪी , рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди ... рдПрдХ рдоिрдиिрдЯ рдкрд░рддा.
* рд╣рд│рдж, рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдЯोрдоॅрдЯो, рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा, рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│, рдоीрда рдШाрд▓ा. рдЯोрдоॅрдЯो рдордК рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ा.
* рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा.
рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
* рдлोрдбрдгी рд╕ाрдаी ...
рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдд्рдпाрдд рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░ рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рдХрдвीрдкрдд्рддा рдШाрд▓ा. рдЪрдЯрдгी рд╡рд░ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े.
* рд╡рд░рдг рднाрдд, рдЗрдбрд▓ी, рдбोрд╕ा, рд╡рдбा, рд╕ँрдбрд╡िрдЪрд╕рд╣ рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
Comments
Post a Comment