Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Chilli Garlic Shev

 

#RenuRasoi

Chilli Garlic Shev

No Soda 

Very tasty and Crispy.... 

We used to have it only on Diwali... 

But now you can prepare this at home very easily and enjoy it with a Cup of Tea or Coffee, as a accompaniment in snacks and meals....

 We have not used soda or papad khar at all.

 Ingredients...

 * Cold water..1cup

1 Cup...150 ml

 * Oil ... 1 cup

 * Garlic paste..1 tsp

 * Salt ... 2 tsp

 * Red chili powder ... 3 tsp

 *Chickpea flour ... 4 Cups... approximately

 Method

 * Add oil and water in mixer, whisk until it  turns frothy white in colour.

 * Pour this water in a pot, add  red chilli powder, salt and garlic paste and mix properly. 

*Add chickpea flour to make a soft dough.

 * Hear I have used approximately four cups of gram flour.(1cup...150 ml)

 * Fill this dough in the Shev mould.

*Heat Oil in an iron kadhai, make a Shev by pressing from the mould in hot Oil. Do not overlap it. Flip after 1 minutes.

 * Fry in hot oil over medium heat, take care not to overcook it.

 * When cool, brake into pieces and keep in a container.

 * Everyone loves a crispy shev.

 * You can do the same without adding red chili powder, add three teaspoons of green chilli paste and all the other ingredients.

Note....This Shev should be little bit thick.

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ

рд▓рд╕ूрдг рдоिрд░рдЪी рд╢ेрд╡

рд▓рд╕ूрдг рдоिрд░рдЪी рд╢ेрд╡ рдЦрдоंрдЧ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рджिрд╡ाрд│ी рдлрд░ाрд│ाрддीрд▓ рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рдЪрдЯрдХрджाрд░ рдкрджाрд░्рде.

рд╣ी рд╢ेрд╡ рдШрд░ी рдХेрд▓ी рдЖрд╣े ,рддрд░ी рдЕрддिрд╢рдп рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рдЖрд╣े .

рдпाрдд рдЖрдкрдг рд╕ोрдбा рд╡ा рдкाрдкрдб рдЦाрд░ рдмिрд▓рдХुрд▓ рд╡ाрдкрд░рд▓ा рдиाрд╣ी рдЖрд╣े.

рд╕ाрд╣िрдд्рдп...

*рдеंрдб рдкाрдгी ..рдПрдХ рд╡ाрдЯी 

1рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी.

*рддेрд▓... рдПрдХ рд╡ाрдЯी

*рд▓рд╕ूрдг рдкेрд╕्рдЯ ..1 рдЯीрд╕्рдкूрди

*рдоीрда...2 рдЯीрд╕्рдкूрди

*рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди

*рдмेрд╕рди... рдЕंрджाрдЬे рдЪाрд░ рд╡ाрдЯ्рдпा

рдХृрддी 

*рддेрд▓ рд╡ рдкाрдгी рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдлेрд╕ाрд│ рдкांрдврд░े рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд  рдлेрдЯूрди рдШ्рдпा .

*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рддे рдкाрдгी рдХाрдвुрди рдд्рдпाрдд рддिрдЦрдЯ ,рдоीрда рд╡ рд▓рд╕ूрдг рдкेрд╕्рдЯ рдШाрд▓ा рдЖрдгि рдоाрд╡ेрд▓ рддेрд╡рдвे рдмेрд╕рди рдШाрд▓ा.

*рдЕंрджाрдЬे рдЪाрд░ рд╡ाрдЯ्рдпा рдмेрд╕рди рдоाрд╡ेрд▓.

*рд╕ेрд╡ेрдЪ्рдпा рд╕ाрдЪ्рдпाрдд рд╣े рдкीрда рднрд░ा.

* рдПрдХा рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЧрд░рдо рддेрд▓ाрдд  рд╕ाрдЪ्рдпाрдиे рд╢ेрд╡ рдШाрд▓ूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा. рд╢ेрд╡ рдШाрддрд▓्рдпाрд╡рд░ рд▓рдЧेрдЪ рдЙрд▓рдЯु рдирдпे.

рд╢ेрд╡ рдЬрд│ू рдирдпे рдпाрдЪी рдХाрд│рдЬी рдШ्рдпाрд╡ी.

*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рддुрдХрдбे рдХрд░ूрди рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.

*рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЦрдоंрдЧ рд╢ेрд╡ рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ рдЖрд╡рдбрддे

*рдЕрд╢ीрдЪ рд╢ेрд╡ рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рди рдШाрд▓рддा рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдкेрд╕्рдЯ рд╡ рдмाрдХी рд╕рдЧрд│े рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рдХрд░ू рд╢рдХрддा.

*рд╣ी рд╢ेрд╡ рдеोрдбी рдЬाрдбрд╕рд░ рд╣рд╡ी.... рдмाрд░ीрдХ рдирдХो.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░