Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Potato Masala

 

#RenuRasoi
#Potato #Masala
This Potato Masala preparation is without Onion and Garlic.
Still very tasty and goes very well with hot Poori, Paratha, Roti and Rice too....
Very easy and quick to prepare still full of flavours, with goodness of Ghee.
Ingredients....
*Boiled and diced Potatoes.... 3 Cup
1 Cup...150 ml
*Oil...4 tbspn
*Cumin seeds... 1 tsp
*Asafoetida powder... 1/2 tsp
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Chilli flakes... 1 tsp
*Green chillies... 2 chopped
*Salt ... 1 tsp
*Homemade Ghee... 1 tbspn
*Hot water... 2 Cup
Method...
*Heat Oil in a pan, add Cumin seeds when it crackles, add Asafoetida powder, Turmeric powder and mix well.
*Add green chillies and Potatoes.
Mix well, add Chilli flakes and Salt, mix well, saute on medium flame stirring occasionally atleast for 3..4 minutes.
*Add  Ghee, mix properly.
*Then add 2 cups hot water, let it cook further for 2...3 minutes.
*Switch off the Gas.
*Garnish with chopped coriander and serve.
Note.... You can use red chilli powder instead of Chilli flakes.
But chilli flakes tastes differently.
You can prepare it at home too.
Just crush the dry Red Chillies in Morter or grind roughly from the mixer.
*Serve hot with Poori, Paratha, Roti or Rice.

 #เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ

 #เคฌเคŸाเคŸा #เคฎเคธाเคฒा

เคฌเคŸाเคŸ्เคฏाเคšी เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคญाเคœी

เคฏा เคฌเคŸाเคŸ्เคฏाเคšी เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคญाเคœी เค•ांเคฆा เค†เคฃि เคฒเคธूเคฃ เคจ เค˜ाเคฒเคคा เค•ेเคฒी เคคเคฐी เคชเคฃ เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคนे.

 เค—เคฐเคฎाเค—เคฐเคฎเค—เคฐเคฎ เคชुเคฐी, เคชเคฐाเค ा, เคชोเคณी เค†เคฃि เคญाเคคाเคธोเคฌเคค เคชเคฃ เค–ुเคช เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे....

เคธाเคœूเค• เคคुเคชाเคšा เค—ंเคง เค…เคธเคฒेเคฒी เคนी เคญाเคœी เค…เคคिเคถเคฏ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคฒाเค—เคคे.... 

 เคธाเคนिเคค्เคฏ ....

 *เคฌเคŸाเคŸे เค‰เค•เคกूเคจ, เคธोเคฒूเคจ เค›ोเคŸे เคšौเค•ोเคจी เคคुเค•เคกे เค•เคฐूเคจ... 3 เคตाเคŸी

 1เคตाเคŸी ... 150 เคฎि.เคฒी.

 * เคคेเคฒ ... 4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ

 * เคœिเคฐे ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 * เคนिंเค— เคชाเคตเคกเคฐ ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 * เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 *เคšिเคฒी เคซ्เคฒेเค•्เคธ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 *เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเคš्เคฏा ... 2 เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏा

 *เคฎीเค  ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ

 *เคธाเคœूเค• เคคूเคช... 1 เคŸेเคธ्เคชूเคจ

 * เค—เคฐเคฎ เคชाเคฃी ... 2 เคตाเคŸी

 เค•ृเคคी...

*เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคœिเคฐे เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒे เค•ी เคค्เคฏाเคค เคนिंเค—, เค†เคฃि เคนเคณเคฆ เค˜ाเคฒा.

*เคฎเค— เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เค†เคฃि เคฌเคŸाเคŸ्เคฏाเคš्เคฏा เคซोเคกी เค˜ाเคฒा. เคค्เคฏाเคค เคšिเคฒी เคซ्เคฒेเค•्เคธ เค†เคฃि เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคšांเค—เคฒे เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ 3.....4 เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा. เคฎเค— เคคुเคช เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे.

*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค 2 เคตाเคŸी เค—เคฐเคฎ เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ, 2 ... 3 เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœू เคฆ्เคฏा.

*เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.

 * เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.

 เคŸीเคช .... เค†เคชเคฃ เคšिเคฒी เคซ्เคฒेเค•्เคธเคเคตเคœी เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ เคตाเคชเคฐू เคถเค•เคคा. เคชเคฃ เคšिเคฒी เคซ्เคฒेเค•्เคธเคšी เคšเคต เคตेเค—เคณी เค…เคธเคคे.

 เค†เคชเคฃ เคšिเคฒी เคซ्เคฒेเค•्เคธ เค˜เคฐीเคนी เคคเคฏाเคฐ เค•เคฐू เคถเค•เคคा.

 เคซเค•्เคค เค–เคฒเคฌเคค्เคค्เคฏाเคค เค•ोเคฐเคก्เคฏा เคฒाเคฒ เคฎिเคฐเคš्เคฏा เคœाเคกเคธเคฐ เคญเคฐเคกूเคจ เค•िंเคตा เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงूเคจ เคœाเคก เคญเคฐเคก เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा.

 * เคชूเคฐी, เคชเคฐाเค ा, เคชोเคณी เค•िंเคตा เคญाเคคाเคฌเคฐोเคฌเคฐ เค—เคฐเคฎ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more