#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
#रेणूरसोई
कवठाचे पंचामृत
आजकाल कवुठ फारशी मिळत नाही. पण तरी मी वर्षातुन दोन..तिनदा तरी आणायचा प्रयत्न करते. कवुठ औषधी पण आहे.
कच्चे कवुठ चवीला तुरट व आंबट असते.
कच्चे कवुठ आतुन पांढरे असते...तर पिकलेले कवुठ गुलाबी ते तपकिरी रंगाचे असते... पिकलेले कवुठ आंबट असते पण त्याला छान सुगंध येतो व चवदार लागते. कवठाची चटणी व पंचामृत फारच सुंदर लागते.
कवठाचे पंचामृत कसे केले ते पाहू या...
साहित्य..
*पिकलेल्या कवठाचा गर...1.5 वाटी
*गुळ चिरून...1.5 वाटी
*खोबरे कीस...3/4 वाटी
*शेंगदाणे कुट... 1 टेबलस्पून
*तेल...1 टेबलस्पून
*हिरवी मिरची चिरून...3
*हिंग...पाव टीस्पून
*तिखट...1 टीस्पून
*मीठ...1 टीस्पून
*मोहरी...1/4 टीस्पून
*मेथी दाणे...10..12
कृती...
*कवठाचा गर, गुळ, खोबरे कीस व शेंगदाणे हे एकत्र करून, मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. वाटताना एक वाटी पाणी घाला.
*कढईत तेल तापवून, मोहरी ...मेथी घालून फोडणी करा.
*हिंग, हिरवी मिरची चे तुकडे व हळद घालून, वाटलेले मिश्रण घालावे.
* मंद आचेवर 3..4 मिनिटे परतून घ्यावे, 2 वाट्या पाणी घालून मध्यम आचेवर दाट होईपर्यंत शिजवून घ्या.
*अधूनमधून चमच्याने मिश्रण वर-खाली ढवळत राहा... म्हणजे तळाला लागणार नाही.
*फ्रिजमध्ये चार पाच दिवस टिकते.
कवठाची चटणी रेसिपी तुम्हाला खालील लिंक वर बोट ठेवले की इंग्लिश व मराठीत मिळेल...
https://www.renurasoi.com/2018/12/wood-apple-chutney.html?m=1
कवठाचे पंचामृत
आजकाल कवुठ फारशी मिळत नाही. पण तरी मी वर्षातुन दोन..तिनदा तरी आणायचा प्रयत्न करते. कवुठ औषधी पण आहे.
कच्चे कवुठ चवीला तुरट व आंबट असते.
कच्चे कवुठ आतुन पांढरे असते...तर पिकलेले कवुठ गुलाबी ते तपकिरी रंगाचे असते... पिकलेले कवुठ आंबट असते पण त्याला छान सुगंध येतो व चवदार लागते. कवठाची चटणी व पंचामृत फारच सुंदर लागते.
कवठाचे पंचामृत कसे केले ते पाहू या...
साहित्य..
*पिकलेल्या कवठाचा गर...1.5 वाटी
*गुळ चिरून...1.5 वाटी
*खोबरे कीस...3/4 वाटी
*शेंगदाणे कुट... 1 टेबलस्पून
*तेल...1 टेबलस्पून
*हिरवी मिरची चिरून...3
*हिंग...पाव टीस्पून
*तिखट...1 टीस्पून
*मीठ...1 टीस्पून
*मोहरी...1/4 टीस्पून
*मेथी दाणे...10..12
कृती...
*कवठाचा गर, गुळ, खोबरे कीस व शेंगदाणे हे एकत्र करून, मिक्सरमध्ये वाटून घ्या. वाटताना एक वाटी पाणी घाला.
*कढईत तेल तापवून, मोहरी ...मेथी घालून फोडणी करा.
*हिंग, हिरवी मिरची चे तुकडे व हळद घालून, वाटलेले मिश्रण घालावे.
* मंद आचेवर 3..4 मिनिटे परतून घ्यावे, 2 वाट्या पाणी घालून मध्यम आचेवर दाट होईपर्यंत शिजवून घ्या.
*अधूनमधून चमच्याने मिश्रण वर-खाली ढवळत राहा... म्हणजे तळाला लागणार नाही.
*फ्रिजमध्ये चार पाच दिवस टिकते.
कवठाची चटणी रेसिपी तुम्हाला खालील लिंक वर बोट ठेवले की इंग्लिश व मराठीत मिळेल...
https://www.renurasoi.com/2018/12/wood-apple-chutney.html?m=1
Comments
Post a Comment