Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Masala Brinjal


#RenuRasoi
#Masala #Brinjals
Brinjal Masala when prepared with different combinations of Masala tastes yummy n liked by one and all.
You can prepare it for your daily Meals, when Guests are coming or even as a party Dish too.
Only the care to be  taken is proper use of Masala and Oil.

Ingredients...
*Small Brinjals... 250 gms slit into cross..
*Roasted Groundnut Powder...1 tbsp *Coconut Powder...1 tbsp
*Roasted Seasame seeds powder...
1 tbsp
*Onions... 2 chopped
*Grated Ginger....1 tsp
*Garlic cloves...4
*Green Chillies...4
*Coriander chopped...2 tbsp
*Tamarind Pulp ...2 tbsp
*Gooseberry size Jaggery. ..2 tsp  *Coriander Seeds Powder...2 tsp
*Cumin Seeds Powder...1/2 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Turmeric Powder...1/2  tsp
*Salt...1 tsp
*Oil...2 tbsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
Method...
*Make a fine paste of chopped Onions, Coriander, Green Chillies, Ginger and Garlic without adding water.
*Heat  1 tbsp Oil in the Kadhai...add slitted Brinjals... saute them till soft n Golden in colour... keep aside.
*Add remaining 1  tbsp Oil in the same Kadhai, add the  Mustard Seeds, after it splutters add Onion paste, saute on low flame till Oil is released from the sides of the pan.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Coriander Seeds Powder, Cumin Seeds Powder...mix properly and cook for 3 minutes.
*Add Coconut, Peanuts and Seasame Seeds powder...mix properly and cook for 2 minutes.
*Add already sauted Brinjals, Tamarind Pulp and Jaggery.cup
*Add 1 cup hot water and cook on low flame for 3..4 minutes.
*Done.
*Serve hot with Roti, Bhakari or Dal Rice...
*Note...All cooking to be done on low flame.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคšे เคตांเค—े
เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคšे เคตांเค—े เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคฃि เค–เคฎंเค— เคฒाเค—เคคाเคค...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคซเค•्เคค เคฎเคธाเคฒा เคจीเคŸ เคाเคฒा เคชाเคนिเคœे... เคคुเคฎ्เคนी เคญाเคœी เคฐोเคœเคš्เคฏा เคœेเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी ,เคตिเคถेเคท เคชाเคนुเคฃे เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค•िंเคตा เค…เค—เคฆी เคชाเคฐ्เคŸीเคšा เคฎेเคจू เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคธुเคฆ्เคงा เค•เคฐू เคถเค•เคคा...
เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคชोเคณी, เคญाเค•เคฐी, เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เคคुเคช เค•เคถाเคธोเคฌเคคเคนी เคนी เคญाเคœी เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे...
เคฌเค˜ू เคฏा เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคšे เคตांเค—े...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เค›ोเคŸी เคนिเคฐเคตीเค—ाเคฐ เคตांเค—ी... เคเค• เคชाเคต.
*เค•ांเคฆे...2
*เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी... เคšाเคฐ
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा... 4
*เค†เคฒे เค•िเคธ...1 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคšिเคฐूเคจ... เคฆोเคจ เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ *เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคถेंเค—เคฆाเคฃ्เคฏाเคšा เค•ूเคŸ... เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เค–ोเคฌเคฐ्‍เคฏाเคšा เค•िเคธ ...เคเค• เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคœเคฒेเคฒ्เคฏा เคคिเคณाเคšा เค•ुเคŸ...1 เคŸेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ ...เคฆोเคจ เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เค—ुเคณ...เค›ोเคŸ्เคฏा เคฒिंเคฌाเคเคตเคขा
*เคคिเค–เคŸ... เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคฃेเคชूเคก... เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคœीเคฐे เคชुเคก...1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ...1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी...1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ...2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เค•ांเคฆा ,เคฎिเคฐเคšी ,เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ ,เค†เคฒे เคต เคฒเคธूเคฃ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. เคชाเคฃी เคถเค•्เคฏเคคो เค˜ाเคฒू เคจเค•ा.
*เคตांเค—्เคฏांเคจा + เคš्เคฏा เค†เค•ाเคฐाเคค   เคฆेเค  เคจ เคšिเคฐเคคा เค•ाเคชूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค 1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ, เคตांเค—े เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा เค›ाเคจ เคธोเคจेเคฐी เคฐंเค— เค†เคฒा เคชाเคนिเคœे. เคตांเค—े เค•ाเคขूเคจ เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เค•เคขเคˆเคคीเคฒ เค‰เคฐเคฒेเคฒ्เคฏा เคคेเคฒाเคค เค…เคœूเคจ เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ เค˜ाเคฒा เคต เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคตเคฐीเคฒ เค•ांเคฆ्เคฏाเคšे เคตाเคŸเคฃ เค˜ाเคฒा ,เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคฌाเคœूเคจे เคคेเคฒ เคธुเคŸेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเค–เคŸ ,เคงเคจे เคชूเคก  เคต เคœिเคฐेเคชूเคก เค˜ाเคฒूเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा
*เคฎเค— เคค्เคฏाเคค เค–ोเคฌเคฐ्‍เคฏाเคšा เค•िเคธ, เคฆाเคฃ्เคฏाเคšा เคต เคคिเคณाเคšा เค•ूเคŸ เค˜ाเคฒूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค…เคœूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा
*เคชเคฐเคคเคฒेเคฒे เคตांเค—े ,เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เคต เค—ूเคณ เค˜ाเคฒा, เคฎเค— เคเค• เคตाเคŸी เค—เคฐเคฎ เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคคीเคจ-เคšाเคฐ เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœू เคฆ्เคฏा.
*เค†เคชเคฒी เคญाเคœी เคคเคฏाเคฐ เค†เคนे...
*เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคชोเคณी ,เคญाเค•เคฐी ,เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เค•เคถाเคธोเคฌเคคเคนी เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.
เคŸीเคช...
เคชुเคฐ्เคฃ เคญाเคœी เคนी เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐเคš เค•เคฐाเคตी เคฎ्เคนเคฃเคœे เคšเคต เคธुंเคฆเคฐ เคฏेเคคे.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more