#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Masala #Brinjals
Brinjal Masala when prepared with different combinations of Masala tastes yummy n liked by one and all.
You can prepare it for your daily Meals, when Guests are coming or even as a party Dish too.
Only the care to be taken is proper use of Masala and Oil.
Ingredients...
*Small Brinjals... 250 gms slit into cross..
*Roasted Groundnut Powder...1 tbsp *Coconut Powder...1 tbsp
*Roasted Seasame seeds powder...
1 tbsp
*Onions... 2 chopped
*Grated Ginger....1 tsp
*Garlic cloves...4
*Green Chillies...4
*Coriander chopped...2 tbsp
*Tamarind Pulp ...2 tbsp
*Gooseberry size Jaggery. ..2 tsp *Coriander Seeds Powder...2 tsp
*Cumin Seeds Powder...1/2 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Turmeric Powder...1/2 tsp
*Salt...1 tsp
*Oil...2 tbsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
Method...
*Make a fine paste of chopped Onions, Coriander, Green Chillies, Ginger and Garlic without adding water.
*Heat 1 tbsp Oil in the Kadhai...add slitted Brinjals... saute them till soft n Golden in colour... keep aside.
*Add remaining 1 tbsp Oil in the same Kadhai, add the Mustard Seeds, after it splutters add Onion paste, saute on low flame till Oil is released from the sides of the pan.
*Add Turmeric Powder, Red Chilli Powder, Coriander Seeds Powder, Cumin Seeds Powder...mix properly and cook for 3 minutes.
*Add Coconut, Peanuts and Seasame Seeds powder...mix properly and cook for 2 minutes.
*Add already sauted Brinjals, Tamarind Pulp and Jaggery.cup
*Add 1 cup hot water and cook on low flame for 3..4 minutes.
*Done.
*Serve hot with Roti, Bhakari or Dal Rice...
*Note...All cooking to be done on low flame.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคे เคตांเคे
เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคे เคตांเคे เค เคคिเคถเคฏ เคเคตเคฆाเคฐ เคเคฃि เคเคฎंเค เคฒाเคเคคाเคค...๐๐
เคซเค्เคค เคฎเคธाเคฒा เคจीเค เคाเคฒा เคชाเคนिเคे... เคคुเคฎ्เคนी เคญाเคी เคฐोเคเค्เคฏा เคेเคตเคฃ्เคฏाเคธाเค ी ,เคตिเคถेเคท เคชाเคนुเคฃे เคเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคिंเคตा เค เคเคฆी เคชाเคฐ्เคीเคा เคฎेเคจू เคฎ्เคนเคฃूเคจ เคธुเคฆ्เคงा เคเคฐू เคถเคเคคा...
เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคชोเคณी, เคญाเคเคฐी, เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เคคुเคช เคเคถाเคธोเคฌเคคเคนी เคนी เคญाเคी เคाเคจ เคฒाเคเคคे...
เคฌเคू เคฏा เคฎเคธाเคฒ्เคฏाเคे เคตांเคे...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคोเคी เคนिเคฐเคตीเคाเคฐ เคตांเคी... เคเค เคชाเคต.
*เคांเคฆे...2
*เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคी... เคाเคฐ
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเคเคณ्เคฏा... 4
*เคเคฒे เคिเคธ...1 เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคिเคฐूเคจ... เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ *เคญाเคเคฒेเคฒ्เคฏा เคถेंเคเคฆाเคฃ्เคฏाเคा เคूเค... เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคोเคฌเคฐ्เคฏाเคा เคिเคธ ...เคเค เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคญाเคเคฒेเคฒ्เคฏा เคคिเคณाเคा เคुเค...1 เคेเคฌเคฒ เคธ्เคชूเคจ
*เคिंเคेเคा เคोเคณ ...เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคुเคณ...เคोเค्เคฏा เคฒिंเคฌाเคเคตเคขा
*เคคिเคเค... เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคฃेเคชूเคก... เคเค เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคीเคฐे เคชुเคก...1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...1 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ...1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎोเคนเคฐी...1/2 เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ...2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी...
*เคांเคฆा ,เคฎिเคฐเคी ,เคोเคฅिंเคฌीเคฐ ,เคเคฒे เคต เคฒเคธूเคฃ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคงूเคจ เคตाเคूเคจ เค्เคฏा. เคชाเคฃी เคถเค्เคฏเคคो เคाเคฒू เคจเคा.
*เคตांเค्เคฏांเคจा + เค्เคฏा เคเคाเคฐाเคค เคฆेเค เคจ เคिเคฐเคคा เคाเคชूเคจ เค्เคฏा.
*เคเคा เคเคขเคเคค 1 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ, เคตांเคे เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा เคाเคจ เคธोเคจेเคฐी เคฐंเค เคเคฒा เคชाเคนिเคे. เคตांเคे เคाเคขूเคจ เคฌाเคूเคฒा เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เคเคขเคเคคीเคฒ เคเคฐเคฒेเคฒ्เคฏा เคคेเคฒाเคค เค เคूเคจ เคเค เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ เคाเคฒा เคต เคฎोเคนเคฐी เคाเคฒूเคจ เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคตเคฐीเคฒ เคांเคฆ्เคฏाเคे เคตाเคเคฃ เคाเคฒा ,เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคฌाเคूเคจे เคคेเคฒ เคธुเคेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณเคฆ, เคคिเคเค ,เคงเคจे เคชूเคก เคต เคिเคฐेเคชूเคก เคाเคฒूเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा
*เคฎเค เคค्เคฏाเคค เคोเคฌเคฐ्เคฏाเคा เคिเคธ, เคฆाเคฃ्เคฏाเคा เคต เคคिเคณाเคा เคूเค เคाเคฒूเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เค เคूเคจ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा
*เคชเคฐเคคเคฒेเคฒे เคตांเคे ,เคिंเคेเคा เคोเคณ เคต เคूเคณ เคाเคฒा, เคฎเค เคเค เคตाเคी เคเคฐเคฎ เคชाเคฃी เคाเคฒा เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคคीเคจ-เคाเคฐ เคฎिเคจिเคे เคถिเคू เคฆ्เคฏा.
*เคเคชเคฒी เคญाเคी เคคเคฏाเคฐ เคเคนे...
*เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคชोเคณी ,เคญाเคเคฐी ,เคตเคฐเคฃ-เคญाเคค เคเคถाเคธोเคฌเคคเคนी เคाเคจ เคฒाเคเคคे.
เคीเคช...
เคชुเคฐ्เคฃ เคญाเคी เคนी เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐเค เคเคฐाเคตी เคฎ्เคนเคฃเคे เคเคต เคธुंเคฆเคฐ เคฏेเคคे.
Comments
Post a Comment