#रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
#रेणूरसोई
उपवासाचे कैरी लोणचे
बाजारात छान ताजी हिरवीगार कैरी मिळाली....
मग काय लगेच घेऊन, स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून ठेवली.
आंबटगोड चटपटीत 😋😋कैरी चे लोणचे केले...
झटपट करा... व पटपट संपवा...😄
भगर, साबुदाणा खिचडी कशा सोबतही छान लागते 😋
साहित्य....
*एक वाटी कैरी फोडी...एक टीस्पून
*सैंधव मीठ ... एक टीस्पून
*लाल तिखट... एक टीस्पून
*जीरे पुड...पाव टीस्पून
*गुळ चिरून...2 टीस्पून
कृती...
*कैरी च्या फोडी व मीठ एकत्र करून एकत्र करून 2 तास मुरत ठेवायचे.
*मग एक टीस्पून लाल तिखट, पाव टीस्पून जिरे पूड व 2 टीस्पून गुळ घालून छान एकत्र केले.
*चटपटीत आंबट गोड लोणचे तयार...
Comments
Post a Comment