Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Gulab Jamun

#RenuRasoi
Gulab Jamun
These juicy home made Gulab Jamun are very soft and Delicious ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
This sweet dish is liked by one and all throughout the India.
Any Festival, Wedding, Birthday, .... etc or even for day to day Meals., Gulab Jamun are liked by one & all.
Very easy to o prepare ar home.
Ingredients...
*Khowa/Mava...250 grams
*Maida...50 grams
*Sugar...2 Cups/400 grams
*Water for syrup...2 Cups
*Raisins...20 optional
*Green Cardamom Powder...1/4 tsp
Optional
*Ghee ....for frying
Method
*Knead the Mava & Maida  for 10 minutes by your hands. This process makes it softer.
*Make equal portions...I have made 20 or as per your choice.
*Make a soft ball by keeping one Raisin in the centre. See that there are no cracks on the Gulab Jamun.
Cover with the damp cloth.
*Mix Sugar in water... keep it on medium flame stirring constantly... when Sugar dissolves, & syrup starts boiling, just boil it for 3 minutes. Switch off the gas.
*Add Green Cardamom powder.
*Keep this syrup aside, in a wider  Pan, so that easy to soak the syrup.
*Heat Ghee in a Kadhai on medium flame, check the temperature by putting one pea size ball.
*Fry 5 Gulabjam at a time,as soon as you add the gulab jamun balls in the Ghee, then let them become slightly crisp and then only turn them with the lighter hand.
Deep fry them till golden brown.
Take out of Kadhai, add next batch.
*When another Five are ready , add the first deep fried Gulabjam to Sugar syrup.
*In this way prepare all the Gulab Jamun.
*Ready to eat after 3 hours.
*Tastes Delicious ЁЯШЛ

# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
 рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди
 рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди .... рдордК рд▓ुрд╕рд▓ुрд╢ीрдд рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдкाрдд рддрд│рд▓ेрд▓े рд╣े рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди рдХोрдгाрд▓ा рдЖрд╡рдбрдгाрд░ рдиाрд╣ी ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
 рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоूрди рд╣े рдПрдХ рдЕрд╕े рдкрдХ्рд╡ाрди्рди рдЖрд╣े рдЬे рднाрд░рддाрдд рд╕рдЧрд│ीрдХрдбे рдмрдирддे.... рд╡ рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे
 рдХोрдгрддाрд╣ी рд╕рдг, рд▓рдЧ्рди, рд╡ाрдврджिрд╡рд╕, .... рдЗрдд्рдпाрджि рдХिंрд╡ा рдЕрдЧрджी рджрд░рд░ोрдЬ рдЬेрд╡рдгाрдд рд╕ुрдж्рдзा рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди рд╣े рд╕рд░्рд╡ांрдиाрдЪ рдЖрд╡рдбрддाрдд.
 рдШрд░ी рдХेрд▓ेрд▓े рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддाрдд рд╡ рд╢ुрдж्рдзрддेрдЪी рд╣рдоी рдкрдг рдЖрд╣े...
рдЕрддिрд╢рдп рд╕ोрдкी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े рддрдпाрд░ рдХрд░рдгे рдЦूрдк рд╕ोрдкे рдЖрд╣े.

 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
 * рдЦрд╡ा / рдоाрд╡ा ... 250 рдЧ्рд░ॅрдо
 * рдоैрджा ... 50 рдЧ्рд░ॅрдо
 * рд╕ाрдЦрд░ ... 2 рдХрдк / 400 рдЧ्рд░ॅрдо
 * рдкाрдХ рдХрд░рдг्рдпाрд╕ाрдаी рдкाрдгी ... реи рдХрдк
 * рдХिрд╕рдоिрд╕... 20 рдРрдЪ्рдЫिрдХ
 * рд╣िрд░рд╡ी рд╡ेрд▓рдЪी рдкाрд╡рдбрд░ ... рез/4 рдЯीрд╕्рдкूрди
 рдРрдЪ्рдЫिрдХ
 *рд╢ुрдж्рдз рддूрдк .... рддрд│рдг्рдпाрд╕ाрдаी
 рдкрдж्рдзрдд
 * рдЦрд╡ा рдЖрдгि рдоैрджा рдЖрдкрд▓्рдпा рд╣ाрддांрдиी рдХрдоीрдд рдХрдоी 10 рдоिрдиिрдЯे рдорд│ा.  рдЕрд╕े рдХेрд▓्рдпाрдиे рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди рдЫाрди рдордК рд╣ोрддाрдд.
 * рд╕рдоाрди рднाрдЧ рдХрд░ा ... рдоी рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ реиреж  рдмрдирд╡рд▓े рдЖрд╣ेрдд.
 * рдПрдХा рдЧोрд│ा рдШेрдКрди рдордз्рдпрднाрдЧी  рдХिрд╕рдоिрд╕  рдаेрд╡ूрди рдордК рдЧोрд│ा рдмрдирд╡ा.  рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрдирд╡рд░ рдХुрдаेрд╣ी рддрдбा рдиाрд╣ीрдд рд╣े рдкрд╣ा.
 рдУрд▓рд╕рд░ рдХाрдкрдбाрдиे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा.
 * рд╕ाрдЦрд░ рдкाрдг्рдпाрдд рдоिрд╕рд│ा ... рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░рд╣ाрд╡े ... рд╕ाрдЦрд░ рд╡िрд░рдШрд│рд▓ी рдЖрдгि рдкाрдХ рдЙрдХрд│рдпрд▓ा рд▓ाрдЧрд▓ा рдХी , рдлрдХ्рдд 3 рдоिрдиिрдЯे рдЙрдХрд│рд╡ा.  рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
 * рд╣िрд░рд╡ी рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ा.
 * рд╣ा рдкाрдХ рдПрдХा рдкрд╕рд░рдЯ рдЖрдХाрд░ाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдордз्рдпे рдХाрдвा, рдд्рдпाрдоुрд│े рдЧुрд▓ाрдмрдЬाрдо рдордз्рдпे рдкाрдХ рдЪांрдЧрд▓्рдпा рдк्рд░рдХाрд░े рдоुрд░ेрд▓.
*рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдХрдврдИрдд рддूрдк рдЧрд░рдо рдХрд░ाрд╡े, рдПрдХ рдЫोрдЯीрд╢ी рдЧोрд│ी рддुрдкाрдд рдШाрд▓ूрди рддूрдк рддाрдкрд▓े рдХी рдиाрд╣ी рд╣े рдкрд╣ाрд╡े.
 * рдПрдХाрд╡ेрд│ी рдлрдХ्рдд рдкाрдЪ рдЪ рдЧुрд▓ाрдмрдЬाрдо рддрд│ाрд╡ेрдд, рддुрдкाрдд рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрдирдЪे рдЧोрд│े рдШाрддрд▓्рдпाрд╡рд░ рдд्рдпाрд▓ा рдЕрдЬिрдмाрдд рд╣рд▓рд╡ू рдирдпे, рдиंрддрд░ рдХрдврдИ рдкрдХрдбूрди рдЧोрд▓ рдЧोрд▓ рдлिрд░рд╡ाрд╡े рдЕрдерд╡ा рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдЭाрд▒्рдпाрдиे рдЧुрд▓ाрдмрдЬाрдо рдЫाрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рддрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े. рдд्рдпांрдиा рдЧोрд▓्рдбрди рдм्рд░ाрдКрди рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा.
 рдХрдв‌рдИрддुрди рдмाрд╣ेрд░ рдХाрдвा, рдкुрдвीрд▓ рдЧोрд│े рд╕ोрдбा.
 * рдЕрдЬूрди рдкाрдЪ рддрд│ूрди рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╕ाрдЦрд░ेрдЪ्рдпा рдкाрдХाрдордз्рдпे рдкрд╣िрд▓े рддрд│рд▓ेрд▓े рдЧुрд▓ाрдмрдЬाрдо рдШाрд▓ा.
 * рдЕрд╢ा рдк्рд░рдХाрд░े рд╕рд░्рд╡ рдЧुрд▓ाрдм рдЬाрдоुрди рддрдпाрд░ рдХрд░ा.
 * 3 рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдЦाрдг्рдпाрд╕ рддрдпाрд░
 * рдорд╕्рдд рд▓ुрд╕рд▓ुрд╢ीрдд... рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддाрдд ЁЯШЛ
рдЯिрдк... рд╢ुрдж्рдз рддुрдкाрдд рдХрд░ाрдпрдЪे рдирд╕рд▓्рдпाрд╕ рд╕рдирдл्рд▓ॉрд╡рд░ рддेрд▓ाрдд рддрд│рд▓े рддрд░ी рдЪाрд▓рддीрд▓.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░