Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Green Garlic Neer Dosa

#RenuRasoi
Green Garlic Neer Dosa
This simple but Yummmm Breakfast is the signature dish of Vidarbha region.
When new crop of Rice arrives in the market, this dish is prepared.
This dish is called as "рдЖрдпрддे"...
By using lot's of green Garlic this is prepared. Green Garlic is the Hero of
this Dish...
Every household has their unique Recipe of preparing this..

Ingredients...
* Raw Rice ...1cup
1 Cup...150 ml 
*Fresh Green Garlic chopped...1/4 Cup
*Green Chillies..3
*Grated Ginger...1 tsp
*Chopped Coriander...1/4 cup
*Salt...1 tsp
*Oil ...1/4 th Cup
*Water...2 Cups
Method...
*Wash and soak the Rice for 3 hours.
*Drain the water from soaked Rice.
*Mix all the ingredients except Oil and Water.
*Grind to a smooth paste using minimum water.
*Pour the mixture in a pot, add remaining Water..we have to use 2 Cups of water including used in grinding.
*Heat the Iron Tawa for 3 minutes on medium flame, spread the Oil and let it heat.
*Now pour the Dosa batter, starting from out to inner side, remember we have to just pour, do not spread with the help of spoon like we do for Dosa.
*Drizzle with Oil and cover with the lid for two minutes.
*After two minutes, remove the lid, flip it carefully and cook from another side too.
*While making next Dosa, take care to mix batter from it's bottom.
*No need of Chutney...
*You can serve with Butter or Curd.
*It tastes very tasty without any accompaniment.
Note... You can pour the batter from centre of the Tawa to outer space also.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдЖрдпрддे
"рдЖрдпрддे" ,рдо्рд╣рдгрдЬेрдЪ рдирд╡ीрди рддांрджुрд│ाрдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рд╣िрд░рд╡ा рдкाрддीрдЪा рд▓рд╕ूрдг рдШाрд▓ूрди рдХेрд▓ेрд▓े "рдзिрд░рдбे рдХिंрд╡ा рдШाрд╡рди".
рд╡िрджрд░्рднाрдд рдХाрд╣ी рднाрдЧाрдд рдпाрд▓ा "рдЖрдХ्рд╖े" рдЕрд╕े рдкрдг рдо्рд╣рдгрддाрдд.
рд╣ा рдкрджाрд░्рде рд╡िрджрд░्рднाрдд рдк्рд░ाрдоुрдЦ्рдпाрдиे рдЬेрд╡्рд╣ा рдирд╡ीрди рддांрджुрд│ाрдЪे рдкीрдХ рдпेрддे рддेрд╡्рд╣ा рдХेрд▓ा рдЬाрддो... рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЕрд╕ा рд╣ा рдиेрд╣рдоीрдЪा рди्рдпाрд╣ाрд░ी рдХिंрд╡ा рдм्рд░ेрдХрдлाрд╕्рдЯрдЪा рдк्рд░рдХाрд░ рдЖрд╣े.
рдШрд░ोрдШрд░ी рд╣ा рдкрджाрд░्рде рдХрд░ाрдпрдЪी рдк्рд░рдд्рдпेрдХाрдЪी рд╡ेрдЧрд│ी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.
рдоी рдЭрдЯрдкрдЯ рд╡्рд╣ाрд╡ा рдо्рд╣рдгूрди рддांрджूрд│ рднिрдЬрд╡ूрди рд╡ाрдЯूрди рдХेрд▓ा рдЖрд╣े...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рддांрджूрд│ ... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी... 150 рдоिрд▓ी
*рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рд╣िрд░рд╡्рдпा рд▓рд╕рдгाрдЪी рдкाрдд...1/4 рд╡ाрдЯी 
*рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा...рддीрди
*рдЖрд▓े рдХीрд╕... рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди ... 1/4 рд╡ाрдЯी  
*рдоीрда ...рдПрдХ рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी
*рдкाрдгी... рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा
рдХृрддी...
*рддांрджूрд│ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди рддीрди рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
рддांрджूрд│ рднिрдЬрд▓्рдпाрд╡рд░ рдпाрддीрд▓ рд╕рдЧрд│े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рддेрд▓ рд╡ рдкाрдгी рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рдЕрддिрд╢рдп рдХрдоी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрд╢्рд░рдг рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा
*рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рдоिрд╢्рд░рдг рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдШ्рдпा рд╡ рдЙрд░рд▓ेрд▓े рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा.. рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा рдЖрдкрдг рдкूрд░्рдг рд░ेрд╕िрдкी рдордз्рдпे рдлрдХ्рдд рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा рдкाрдгी рд╡ाрдкрд░рдгाрд░ рдЖрд╣ोрдд рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓्рдпा рдкाрдг्рдпाрд╕рдХрдЯ.
*рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рддीрди-рдЪाрд░ рдоिрдиिрдЯे рдХोрд░рдбाрдЪ рддाрдкрд╡ा, рдиंрддрд░ рдд्рдпाрд╡рд░ рддेрд▓ рдкрд╕рд░ूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдЧрд░рдо рд╣ोрдК рдж्рдпा.
*рдЖрддा рдШाрд╡рдг्рдпाрдЪे рдоिрд╢्рд░рдг рдкрд│ीрдиे рдкूрд░्рдг рдврд╡рд│ूрди рддрд╡्рдпाрд╡рд░ рдмाрд╣ेрд░рдЪ्рдпा рдЧोрд▓ा рдХрдбुрди рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рдХрд░ूрди рдЖрддीрд▓ рднाрдЧाрдХрдбे рдкीрда рдкрд│ीрдиे рдУрддрдд рдЬाрдпрдЪे. рд▓рдХ्рд╖ाрдд рдаेрд╡ा рдЖрдкрд▓्рдпाрд▓ा рдкीрда рдЪрдордЪ्рдпाрдиे рдкрд╕рд░рд╡ाрдпрдЪे рдиाрд╣ी рдЬрд╕े рдЖрдкрдг рджोрд╕े рдХрд░рддाрдиा рдкрд╕рд░рд╡рддो  рддрд╕े... рдиाрд╣ी рддрд░ рдд्рдпाрдЪी рдЬाрд│ी рдпेрдгाрд░ рдиाрд╣ी. 
*рдмाрдЬूрдиे рддेрд▓ рд╕ोрдбा рдЖрдгि рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди, рджोрди рдоिрдиिрдЯांрдиी рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди, рддрд╡्рдпाрд╡рд░ुрди рд╣рд│ूрдЪ рдкрд▓рдЯрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рдмाрдЬूрдиे рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдХрд░ूрди рдШ्рдпा
*рдЖрдкрд▓े рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдпрддे рддрдпाрд░ рдЖрд╣ेрдд
*рдЧрд░рдо-рдЧрд░рдо рдЦाрд▓्рд▓े рддрд░ рдЕрдЧрджी рдЪрдЯрдгी,  рд▓ोрдгрдЪे рдЪी рдЧрд░рдЬ рдиाрд╣ी.
*рд╣рд╡े рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рдШрд░ी рдХेрд▓ेрд▓े рддाрдЬे рджрд╣ी рдХेрд╡्рд╣ा рд▓ोрдгी рдШेрдК рд╢рдХрддा.
рдЯिрдк... рдШाрд╡рдиे рддрд╡्рдпाрд╡рд░ рдордз्рдпрднाрдЧाрддूрди рдмाрд╣ेрд░ рдУрддрдд рдЧेрд▓े рддрд░ी рдЪाрд▓рддीрд▓.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░