#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
Renu Rasoi
Tricolour Dosa
Dosa prepared with Vegetab natural
Colour...
These Dosa are soft and fluffy...
Ingredients...
*Raw Rice...3 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 4 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Green Colour...
*Chopped Spinach...1/2 Cup
*Coriander...1 tbsp
*Rock Salt...a pinch
*Lemon juice...1/2 tsp
Red Colour...
*Beetroot cubed and steamed...1 tbspn
*Termeric...a pinch
*Fresh Tomato chopped..1 tbsp
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Make a pulp of steamed Beetroot and Tomato in a mixer, add Termeric and let it cook for 2..3 minutes.
Keep it aside.
*Steam Spinach in a pan without adding water, it will release water intially..cook till water evaporates.
Grind from Mixer cooked Spinach, Coriander, Lemon juice and Rock Salt.
* Make three portions of fermented Dosa batter. Mix Green Colour in one, Red colour in another and keep one portion White only.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 2 tablespoon batter evenly, it should be thick, drizzle Oil from all the sides, cover with the lid for 2 minutes.
*Remove the lid flip and cook another side.
*In this way prepare Dosa of all the three colours.
*Serve hot with Coconut Chutney.
Enjoy....
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рддिрд░ंрдЧी рджोрд╕ा
рднाрдЬ्рдпांрдЪे рдиैрд╕рд░्рдЧिрдХ рд░ंрдЧ рд╡ाрдкрд░ूрди рдХेрд▓ेрд▓ा рдордЙ рджोрд╕ा рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рджिрд╕рддो рд╡ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддो...
рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा...
рддिрд░ंрдЧी рджोрд╕ा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी
*рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp
*рдоीрда.... 4 tsp
*рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी
рд╣िрд░рд╡ा рд░ंрдЧ...
*рдкाрд▓рдХ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди рд╡ рдЪिрд░ुрди.. рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी *рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди.. рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдХाрд│े рдоीрда ..рдПрдХ рдЪिрдоूрдЯ
*рд▓िंрдмूрд░рд╕.. 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рд▓ाрд▓ рд░ंрдЧ...
*рдмिрдЯрд░ूрдЯ рдЪिрд░ूрди рд╡ рд╡ाрдлрд╡ूрди... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдЯрдоाрдЯे... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж... рдПрдХ рдЪिрдоूрдЯ
рдХृрддी....
*рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा.
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा.
*рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा.
*рдкाрд▓рдХ рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрддीрд▓ा рдеोрдбे рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓, рдкाрдгी рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдкाрд▓рдХ, рдХोрдеिंрдмीрд░, рдХाрд│े рдоिрда рд╡ рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдмिрдЯрд░ूрдЯ, рдЯрдоाрдЯे рд╡ рд╣рд│рдж рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рджोрди рддीрди рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджोрд╕्рдпा рдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рддीрди рднाрдЧ рдХрд░ूрди рдПрдХा рднाрдЧाрдд рд╣िрд░рд╡ा, рджुрд╕рд▒्рдпा рднाрдЧाрдд рд▓ाрд▓ рд░ंрдЧ рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा. рд╡ рддिрд╕рд░ा рднाрдЧ рдкांрдврд░ा рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा.
*рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा.
*рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, *рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.
рдмाрдЬूрдиे 2 tsp рддेрд▓ рдЧोрд▓ाрдХाрд░ рдШाрд▓ा, рджोрд╕्рдпाрд╡рд░ рдкрдг 1/2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*2 рдоिрдиिрдЯे рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ा, рдЭाрдХрдг рдХाрдвुрди рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рд╣рд▓рдХेрдЪ рд╕ोрдбрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рдмाрдЬूрдиे 1/2 tsp рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди 1 рдоिрдиिрдЯं рдаेрд╡ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рддीрдирд╣ी рд░ंрдЧाрдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рджोрд╕े рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдиाрд░рд│ाрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгीрд╕ोрдмрдд рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рджोрд╕ा рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
Tricolour Dosa
Dosa prepared with Vegetab natural
Colour...
These Dosa are soft and fluffy...
Ingredients...
*Raw Rice...3 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 4 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Green Colour...
*Chopped Spinach...1/2 Cup
*Coriander...1 tbsp
*Rock Salt...a pinch
*Lemon juice...1/2 tsp
Red Colour...
*Beetroot cubed and steamed...1 tbspn
*Termeric...a pinch
*Fresh Tomato chopped..1 tbsp
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Make a pulp of steamed Beetroot and Tomato in a mixer, add Termeric and let it cook for 2..3 minutes.
Keep it aside.
*Steam Spinach in a pan without adding water, it will release water intially..cook till water evaporates.
Grind from Mixer cooked Spinach, Coriander, Lemon juice and Rock Salt.
* Make three portions of fermented Dosa batter. Mix Green Colour in one, Red colour in another and keep one portion White only.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 2 tablespoon batter evenly, it should be thick, drizzle Oil from all the sides, cover with the lid for 2 minutes.
*Remove the lid flip and cook another side.
*In this way prepare Dosa of all the three colours.
*Serve hot with Coconut Chutney.
Enjoy....
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рддिрд░ंрдЧी рджोрд╕ा
рднाрдЬ्рдпांрдЪे рдиैрд╕рд░्рдЧिрдХ рд░ंрдЧ рд╡ाрдкрд░ूрди рдХेрд▓ेрд▓ा рдордЙ рджोрд╕ा рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рджिрд╕рддो рд╡ рдЫाрди рд▓ाрдЧрддो...
рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा...
рддिрд░ंрдЧी рджोрд╕ा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी
*рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp
*рдоीрда.... 4 tsp
*рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी
рд╣िрд░рд╡ा рд░ंрдЧ...
*рдкाрд▓рдХ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди рд╡ рдЪिрд░ुрди.. рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी *рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди.. рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдХाрд│े рдоीрда ..рдПрдХ рдЪिрдоूрдЯ
*рд▓िंрдмूрд░рд╕.. 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рд▓ाрд▓ рд░ंрдЧ...
*рдмिрдЯрд░ूрдЯ рдЪिрд░ूрди рд╡ рд╡ाрдлрд╡ूрди... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдЯрдоाрдЯे... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж... рдПрдХ рдЪिрдоूрдЯ
рдХृрддी....
*рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा.
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा.
*рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा.
*рдкाрд▓рдХ рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрддीрд▓ा рдеोрдбे рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓, рдкाрдгी рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдкाрд▓рдХ, рдХोрдеिंрдмीрд░, рдХाрд│े рдоिрда рд╡ рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдмिрдЯрд░ूрдЯ, рдЯрдоाрдЯे рд╡ рд╣рд│рдж рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рджोрди рддीрди рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджोрд╕्рдпा рдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рддीрди рднाрдЧ рдХрд░ूрди рдПрдХा рднाрдЧाрдд рд╣िрд░рд╡ा, рджुрд╕рд▒्рдпा рднाрдЧाрдд рд▓ाрд▓ рд░ंрдЧ рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा. рд╡ рддिрд╕рд░ा рднाрдЧ рдкांрдврд░ा рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा.
*рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा.
*рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, *рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.
рдмाрдЬूрдиे 2 tsp рддेрд▓ рдЧोрд▓ाрдХाрд░ рдШाрд▓ा, рджोрд╕्рдпाрд╡рд░ рдкрдг 1/2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*2 рдоिрдиिрдЯे рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ा, рдЭाрдХрдг рдХाрдвुрди рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рд╣рд▓рдХेрдЪ рд╕ोрдбрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рдмाрдЬूрдиे 1/2 tsp рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди 1 рдоिрдиिрдЯं рдаेрд╡ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рддीрдирд╣ी рд░ंрдЧाрдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рджोрд╕े рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдиाрд░рд│ाрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгीрд╕ोрдмрдд рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рджोрд╕ा рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
Comments
Post a Comment