Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Tricolour Dosa

Renu Rasoi
Tricolour Dosa
Dosa prepared with  Vegetab natural
Colour...
These Dosa are soft and fluffy...

Ingredients...
*Raw Rice...3 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 4 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Green Colour...
*Chopped Spinach...1/2 Cup
*Coriander...1 tbsp
*Rock Salt...a pinch
*Lemon juice...1/2 tsp
Red Colour...
*Beetroot cubed and steamed...1 tbspn
*Termeric...a pinch
*Fresh Tomato chopped..1 tbsp
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Make a pulp of steamed Beetroot and Tomato in a mixer, add Termeric and let it cook for 2..3 minutes.
Keep it aside.
*Steam Spinach in a pan without adding water, it will release water intially..cook till water evaporates.
Grind from Mixer cooked Spinach, Coriander, Lemon juice and Rock Salt.
* Make three portions of fermented Dosa batter. Mix Green Colour in one, Red colour in another and keep one portion White only.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 2 tablespoon batter evenly, it should be thick, drizzle Oil from all the sides, cover with the lid for 2 minutes.
*Remove the lid flip and cook another side.
*In this way prepare Dosa of all the three colours.
*Serve  hot with Coconut Chutney.
Enjoy....

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рддिрд░ंрдЧी рджोрд╕ा
рднाрдЬ्рдпांрдЪे рдиैрд╕рд░्рдЧिрдХ рд░ंрдЧ рд╡ाрдкрд░ूрди рдХेрд▓ेрд▓ा рдо‌рдЙ рджोрд╕ा рдЦुрдк рд╕ुंрджрд░ рджिрд╕рддो рд╡  рдЫाрди рд▓ाрдЧрддो...
рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рд╡ाрдкрд░ूрди рд╣ि рдкрдЯрдХрди рд╣ोрдгाрд░ा...
рддिрд░ंрдЧी рджोрд╕ा...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдЬाрдб рддांрджुрд│..3 рд╡ाрдЯी
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│...1 рд╡ाрдЯी
*рдоेрдеीрджाрдгा...1 tsp
*рдоीрда.... 4 tsp
*рдЦोрдмрд░ेрд▓ рддेрд▓...1/2 рд╡ाрдЯी
рд╣िрд░рд╡ा рд░ंрдЧ...
*рдкाрд▓рдХ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди рд╡ рдЪिрд░ुрди.. рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी *рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди.. рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдХाрд│े рдоीрда ..рдПрдХ рдЪिрдоूрдЯ
*рд▓िंрдмूрд░рд╕.. 1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
рд▓ाрд▓ рд░ंрдЧ...
*рдмिрдЯрд░ूрдЯ рдЪिрд░ूрди рд╡ рд╡ाрдлрд╡ूрди... 1 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдЯрдоाрдЯे... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж... рдПрдХ рдЪिрдоूрдЯ
рдХृрддी....
*рддांрджुрд│, рдбाрд│ рд╕्рд╡рдЫ рдзुрд╡ूрди рд╡ рдоेрдеीрджाрдгे рдШाрд▓ुрди 4..5 рддाрд╕ рднिрдЬрд╡ा.
*рдоिрдХ्рд╕рд░ рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा, рдлाрд░ рдкाрддрд│ рд╡ाрдЯु рдирдХा.
*рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдЖंрдмрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рд╕рдХाрд│ी рдд्рдпाрдд рдоीрда рдШाрд▓ूрди, рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдЧрд░рдЬ рд╡ाрдЯрд▓ी рддрд░ 1 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдкाрддрд│ рдХрд░ा.
*рдкाрд▓рдХ рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╢िрдЬाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрддीрд▓ा рдеोрдбे рдкाрдгी рд╕ुрдЯेрд▓, рдкाрдгी рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдкाрд▓рдХ, рдХोрдеिंрдмीрд░, рдХाрд│े рдоिрда рд╡ рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдмिрдЯрд░ूрдЯ, рдЯрдоाрдЯे рд╡ рд╣рд│рдж рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдЧॅрд╕рд╡рд░ рджोрди рддीрди рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджोрд╕्рдпा рдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рддीрди рднाрдЧ рдХрд░ूрди рдПрдХा рднाрдЧाрдд рд╣िрд░рд╡ा, рджुрд╕рд▒्рдпा рднाрдЧाрдд рд▓ाрд▓ рд░ंрдЧ рдШाрд▓ूрди рдШ्рдпा. рд╡ рддिрд╕рд░ा рднाрдЧ рдкांрдврд░ा рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдШाрд╕рд▓ेрд▓ा рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा 5 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡рдд рдаेрд╡ा.
*рдЧॅрд╕ рдХрдоी рдХрд░ूрди , рдд्рдпाрд╡рд░ 2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдЕрдЬूрди 3 рдоिрдиिрдЯे рддाрдкрд╡ा.
*рдЖрдкрд▓ा рддрд╡ा рджोрд╕े рдХрд░ाрдпрд▓ा рд╕िрдж्рдз рдЭाрд▓ा.
*рддрд╡ा рдоंрдж рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдХрд░ा, 2..3 рдеेंрдм рддेрд▓ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा, 2 рдоोрдаे рдЪрдордЪे рднрд░ूрди рдкीрда рдШाрд▓ा, *рдЭрдЯрдкрдЯ рдЧोрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
рдЦुрдк рдкाрддрд│ рдирдХो, рдЬाрдбрд╕рд░ рдаेрд╡ा.
рдмाрдЬूрдиे 2 tsp рддेрд▓ рдЧोрд▓ाрдХाрд░ рдШाрд▓ा, рджोрд╕्рдпाрд╡рд░ рдкрдг 1/2 tsp рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*2 рдоिрдиिрдЯे рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ा, рдЭाрдХрдг рдХाрдвुрди рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рд╣рд▓рдХेрдЪ рд╕ोрдбрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рдмाрдЬूрдиे 1/2 tsp рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди 1 рдоिрдиिрдЯं рдаेрд╡ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рддीрдирд╣ी рд░ंрдЧाрдЪ्рдпा рдкिрдаाрдЪे рджोрд╕े рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдиाрд░рд│ाрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгीрд╕ोрдмрдд рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рджोрд╕ा рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.






Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░