#RenuRasoi #Rainy #Season #रानभाजी #Medicinal #healthy Patur Veg This vegetable is available only in rainy season. These seasonal vegetables is called as "रानभाजी" Since this vegetable is very healthy one should eat it at least once in the rainy season . It cures indigestion as well as it helps to increase appetite. Very tasty and easy to prepare. You can get these vegetables in the local market in rainy season. In some areas this veg is also called as "गुनगुण्याची भाजी" Ingredients 1 Cup...150 ml *Patur Veg... finely chopped...3 cups *Yellow moong dal... 1/2 Cup *Garlic pods... 6 *Oil... 4 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Turmeric powder... 1/2 tsp *Red chilli powder... 1/2 tsp *Salt... 1/2 tsp *Lemon juice... 1 tsp *Chopped coriander... 1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method... *Wash and soak yellow moong dal in sufficient water for 2 hours. *Here I have taken 2 bundle s of Patur Veg. Clean and take leaves only. Wash it thoroughly and chop finely.
#Renusrasoi
#Pineappleraita
One of the favourite Raita in our house.
When it is prepared from fresh Pineapple... when mixed with Curd it tastes bitter...I don't want to use tinned Vegetable and Fruits...
So after doing lots of experiments I got this fail proof Recipie.
You just try it ...very tasty n Yummmm 😋
Ingrediants. ..
*Chopped fresh Pineapple chunks... 2 cups.
1 Cup...150 ml
*Thick home made Curd... 2 cups
*Sugar ...6 tsps
*Salt ...1/4 tsp.
*Pomegranate Seeds... 1/2 Cup *Coriander for Garnish
Method...
*In a pan mix pineapple chunks n 5 tsp sugar....cook stirring continuously till sugar dissolves n absorbed by Pineapple.
*Quantity of sugar may vary as per taste.
*Let pineapple chunks cool...
*Beat curd...add remaining Sugar
and Salt,Pineapple chunks n Pomegranate Seeds.
*Mix all well.
*Garnish with coriander leaves.
Enjoy...
#रेणूरसोई
#पाईनऍपल रायता
पाईनऍपल रायता म्हणजे सर्वांचे आवडते , पण ते घरी ताज्या अननसाचे कसे करायचे ते पाहू.
टिन मधील फळे व भाज्या ताज्या नसतात, आणि ताजे अननस घरी वापरले की कडवट लागते, मग अनेक प्रयत्ना नंतर आता व्यवस्थित जमते आहे.
आज त्याची रेसिपी पाहू या...
साहित्य...
*ताज्या अननसाच्या फोडी... 2 वाटी
*Thick home made Curd... 2 cups
*Sugar ...6 tsps
*Salt ...1/4 tsp.
*Pomegranate Seeds... 1/2 Cup *Coriander for Garnish
Method...
*In a pan mix pineapple chunks n 5 tsp sugar....cook stirring continuously till sugar dissolves n absorbed by Pineapple.
*Quantity of sugar may vary as per taste.
*Let pineapple chunks cool...
*Beat curd...add remaining Sugar
and Salt,Pineapple chunks n Pomegranate Seeds.
*Mix all well.
*Garnish with coriander leaves.
Enjoy...
#रेणूरसोई
#पाईनऍपल रायता
पाईनऍपल रायता म्हणजे सर्वांचे आवडते , पण ते घरी ताज्या अननसाचे कसे करायचे ते पाहू.
टिन मधील फळे व भाज्या ताज्या नसतात, आणि ताजे अननस घरी वापरले की कडवट लागते, मग अनेक प्रयत्ना नंतर आता व्यवस्थित जमते आहे.
आज त्याची रेसिपी पाहू या...
साहित्य...
*ताज्या अननसाच्या फोडी... 2 वाटी
1 वाटी... 150 मिली
*ताजे घट्ट दही ...2 वाटी
*साखर ...6 tsp
*मीठ... 1/4 tsp
*डाळिंब दाणे ...1/2 वाटी
*कोथिंबीर सजावटीसाठी
कृती...
*5 tsp साखर व अननसाच्या फोडी एकत्र करून गॅसवर साखरेचे पाणी आटेपर्यंत शिजवून घ्या. शिजवताना सतत ढवळत राहा.
*ताजे घट्ट दही ...2 वाटी
*साखर ...6 tsp
*मीठ... 1/4 tsp
*डाळिंब दाणे ...1/2 वाटी
*कोथिंबीर सजावटीसाठी
कृती...
*5 tsp साखर व अननसाच्या फोडी एकत्र करून गॅसवर साखरेचे पाणी आटेपर्यंत शिजवून घ्या. शिजवताना सतत ढवळत राहा.
*गार होऊ द्या. साखरेचे प्रमाण अननसाच्या आंबटपणानुसार किंवा आपल्या आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता.
*दह्यात 1 tsp साखर व मीठ घालून फेटून घ्या.
*दह्यात 1 tsp साखर व मीठ घालून फेटून घ्या.
खूप छान
ReplyDelete