Skip to main content

Pineapple Raita


#Renusrasoi 
#Pineappleraita
   One of the favourite Raita in our house.
When it is prepared from fresh Pineapple... when mixed with Curd it tastes bitter...I don't want to use tinned Vegetable and Fruits...
So after doing lots of experiments I got this fail proof Recipie.
You just try it ...very tasty n Yummmm 😋
Ingrediants. ..
*Chopped fresh Pineapple chunks...  2 cups.
*Thick home made Curd... 2 cups
*Sugar ...6 tsps
*Salt ...1/4 tsp.
*Pomegranate Seeds... 1/2 Cup *Coriander for Garnish
Method...
*In a pan mix pineapple chunks n 5 tsp sugar....cook stirring continuously till sugar dissolves n absorbed by Pineapple.
*Quantity of sugar may vary as per taste.
*Let pineapple chunks cool...
*Beat curd...add  remaining Sugar
and Salt,Pineapple chunks n   Pomegranate Seeds.
*Mix all well.
*Garnish with coriander leaves.
Enjoy...

#रेणूरसोई
#पाईनऍपल रायता
पाईनऍपल रायता म्हणजे सर्वांचे आवडते , पण ते घरी ताज्या अननसाचे कसे करायचे ते पाहू.
टिन मधील फळे व भाज्या ताज्या नसतात, आणि ताजे अननस घरी वापरले की कडवट लागते, मग अनेक प्रयत्ना नंतर आता व्यवस्थित जमते आहे.
आज त्याची रेसिपी पाहू या...
साहित्य...
*ताज्या अननसाच्या फोडी... 2 वाटी
*ताजे घट्ट दही ...2 वाटी
*साखर ...6 tsp
*मीठ... 1/4 tsp
*डाळिंब दाणे ...1/2 वाटी
*कोथिंबीर सजावटीसाठी
कृती...
*5 tsp साखर व अननसाच्या फोडी एकत्र करून गॅसवर साखरेचे पाणी आटेपर्यंत शिजवून घ्या. शिजवताना सतत ढवळत राहा. *गार होऊ द्या. साखरेचे प्रमाण अननसाच्या आंबटपणानुसार किंवा आपल्या आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता.
*दह्यात 1 tsp साखर व मीठ घालून फेटून घ्या. *मग गार झालेले अननस व डाळिंब दाणे घालून मिक्स करा.
*कोथिंबीरने सजवून सर्व्ह करा.
*बघा तुमच्या घरी पण आवडते का सगळ्यांना...

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pudachi Vadi

#RenuRasoi #PudachiVadi Pudachi Vadi   This is the  signature dish of Nagpur...besides Orange Barfi..    In winter this dish is prepared at least once in every household. ..    When ever special guests are coming in winter this will be prepared along with Shrikhand as a  sweet dish....    In winter this will be the part of any wedding or social functions menu...    Main Ingrediant is Coriander. .. Ingrediants. .. For Stuffing *Coriander...500 GM's *Onions...3 *Ginger. ..2 tsp *Garlic. ..7..8pods *Green chillies. ..10 *Poppy seeds/ Khuskhus..1tablespoon *Kismis/Raisins. ... 1 tablespoon *Charoli/ Hamilton's Mombin seeds.. 1 tablespoon *Grated coconut. ..dry one.. 1.5 cups *Oil...4 tbspn *Turmeric powder...1/2 tsp *Red Chilli Powder...2 tsp *Salt...2 tsp *Goda Masala...2 tsp This is home made, you can use store bought. For Dough *Wheat flour or All Purpose Flour ..1 cup *Chickpea flour /Besan...2 cups *Oil... 4 tsp for adding in dough *Turmeric po
4 comments
Read more

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy 😋 and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 months in dry weather conditions.
4 comments
Read more

Soft Dosa

#रेणूरसोई #झटपट #दोसा सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊. त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो. मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात. आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार... खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार... लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा... झटपट दोसा... साहित्य... जाड तांदुळ..3 वाटी उडीद डाळ...1 वाटी मेथीदाणा...1 tsp मीठ.... 3.5 tsp जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5 खोबरेल तेल...1/2 वाटी कृती.... तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा. मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका. रात्रभर आंबवुन घ्या. सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा. गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा. गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा. आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला. तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा. खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा.
13 comments
Read more