Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Quick Jaggery Roti


#RenuRasoi
Quick Jaggery Roti
With the beginning of new calendar Year from January...every household starts the Preperations for Tilgud i.e. sweet made from Jaggery n Seasame seeds...
In Maharashtra there is a tradition of preparing Tilgul laddo n Tilgul poli..
рддिрд│рдЧुрд│ाрдЪे рд▓ाрдбू рдЖрдгि рддीрд│ рдЧुрд│ाрдЪी рдкोрд│ी
This is the Quick version of Tilgul Poli...
Let's see the Recipie...
Ingredients...
*Already prepared Phulka....6
*Roasted Seasame seeds... 1 tbsp
*Chopped Jaggery....1/2 Cup
*Homemade Ghee...2 tbsp
Method...
*Melt the Ghee
*Heat Iron Tawa, coat Phulka with melted Ghee n roast on high flame by pressing it with the help of spatula on both the sides till crispy n light Pink in colour.
*Keep it aside.
*In a pan add 3 tsp Ghee, add Jaggery, keep stirring on low flame till jaggery  is soft. Switch off the gas.
*Add 1 tsp Milk in the Jaggery mix, stir continuously. Our Jaggery syrup is ready.
*Coat  Jaggery syrup on each Roti by spreading with the help of spoon.
Immediately sprinkle roasted Seasame seeds.
*Our crispy ЁЯШЛ crunchy sweet Roti ready.
*You can carry it in Tiffins too..
Enjoy.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рддिрд│ рдЧुрд│ рдкोрд│ी
рдЬाрдиेрд╡ाрд░ी рдорд╣िрдиा рдЖрд▓ा рдХी рд╕рдЧрд│्рдпा рдорд╣ाрд░ाрд╖्рдЯ्рд░ाрдд рддрдпाрд░ी рд╕ुрд░ू рд╣ोрдКрди рдЬाрддे рддी рдо्рд╣рдгрдЬे рддिрд│рдЧुрд│ाрдЪे рд▓ाрдбु рд╡ рдЧुрд│ाрдЪी рдкोрд│ी рдХрд░рдг्рдпाрдЪी...
рдЧुрд│ाрдЪी рдкोрд│ी рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे рдкрдг рддी рдЦूрдк рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдлрдХ्‍рдд рд╕ंрдХ्рд░ांрддीрдЪ्рдпा рджिрд╡рд╢ीрдЪ рдХрд░ूрди рдЦाрдпрдЪी, рдЕрд╕ा рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдк्рд░рдШाрдд рдЖрд╣े .... рдо्рд╣рдгрдЬे рдЕрдЬुрди рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे... рдЖрдЬ рдорд▓ा рдХाрд╣ी рдХाрд░рдгाрдиे рдЧोрдб рдкрджाрд░्рде рдХрд░ाрдпрдЪा рд╣ोрддा рд╡ рд╡ेрд│ рдлाрд░рд╕ा рдирд╡्рд╣рддा...
рддेрд╡्рд╣ा рдХेрд▓ी  рддिрд│рдЧुрд│ рдкोрд│ी ...рдЕрддिрд╢рдп рдХुрд░рдХुрд░ीрдд ....рдЦाрд▓्рд▓्рдпाрд╡рд░ рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрд▓्рдпा рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ...
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рддрдпाрд░ рдлुрд▓рдХे... 6
*рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓ рд╕्рдкूрди
*рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдЧूрд│... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╕ाрдЬूрдХ рддूрдк... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдк्рд░рдердо рддुрдк рдПрдХा рд╡ाрдЯीрдд рдкाрддрд│ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. *рд▓ोрдЦंрдбाрдЪा рддрд╡ा рдЧॅрд╕рд╡рд░ рддाрдкाрдпрд▓ा рдаेрд╡ा рдк्рд░рдд्рдпेрдХ рдлुрд▓рдХा  рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиे рдкाрддрд│ рддूрдк рд▓ाрд╡ूрди рд╣ाрдп рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╕рд░ाрдЯ्рдпाрдиे рджाрдмूрди рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд╡ рдЦрдоंрдЧ рдкोрд│्рдпा рдХрд░ूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.
*рдиंрддрд░ рдПрдХा рдХрдврдИрдд рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддूрдк рдШाрд▓ूрди рдЧूрд│ рдШाрд▓ा рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░  рд╕рддрдд рд╣рд▓рд╡рдд рд░ाрд╣ा, рдеोрдбा рдордК рдЭाрд▓ा рдХी рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा рд╡ рдд्рдпाрдд рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди рджूрдз рдШाрд▓ूрди рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ा.
*рдЧुрд│ाрдЪा рдкाрдХ рд╣ोрдКрди рдЬाрдИрд▓ рдЬाрд╕्рдд рджूрдз рдШाрд▓ू рдирдХा.
*рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдХेрд▓ेрд▓्рдпा рдкोрд│ीрд╡рд░ рдЧुрд│ाрдЪा рдкाрдХ рдкрд╕рд░рд╡ा.
*рд▓рдЧेрдЪ рд╡рд░ूрди рднाрдЬрд▓ेрд▓े рддीрд│ рдШाрд▓ूрди рдкрд╕рд░рд╡ा.
*рдорд╕्рдд рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЦрдоंрдЧ рддिрд│рдЧुрд│ рдкोрд│ी рддрдпाрд░.
*рдбрдм्рдпाрдд рдж्рдпाрдпрд▓ा рдкрдг рдЫाрди рдЖрд╣े.

Comments

  1. рдирд╡ीрди рд░ेрд╕ीрдкी ..рдорд╕्рдд .рдХрд░ूрди рдмрдШेрди.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks ЁЯЩП
      рдЖрд╡рдбрд▓ी рдХी рдиाрд╣ी рддे рдкрдг рд╕ांрдЧाрд▓

      Delete
  2. Khoop zakas zali. Mr aadhi karayche puran poli sarkha gul bharun. He recicpe mast zali.

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░