Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Sweet Corn Upma

#RenuRasoi
Sweet Corn Upma
This Upma has a unique combination of Sweet Corn n sour Curd....a nice balance of sweet and sour....
Healthy breakfast dish...
Quick to prepare...
Tastes nice when hot as well as cold.
Easy to prepare n Yummmm ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
In Maharashtra we call it "Sanja"
 This is no Onion Garlic preparation. Preperation...

Ingredients...
*Semolina...1 Cup
1 Cup....200 ml
*Sweet Corn kernel...3/4 th Cup
*Sour Curd...1/2 Cup
*Oil...4 tbspn
*Green Chillies...4
*Turmeric powder ...1/2 tsp
*Curry leaves...8
*Salt...1 tsp
*Udad/Split BlackGram...2 tsp
*Mustard and Cumin seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida powder...1/4 the TSP
Method...
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard n Cumin Seeds, let it splutter, add Udad dal, saute till pink in colour,add Asafoetida. Mix properly.
*Add Green Chillies, Curry Leaves,
& Semolina. Roast for five minutes on low flame.
* Add Turmeric Powder, Sweetcorn and Roast for Two minutes.
* Add Salt, Curd...mix properly.
*Add Two Cups Water, mix properly, cover with the lid. Let it cook on low flame for 3..4 minutes.
*Switch off the Gas, remove the lid, and once again mix properly.
*Done...serve hot.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคธ्เคตीเคŸ เค•ॉเคฐ्เคจ เค‰เคชเคฎा
เค†ंเคฌเคŸ เคฆเคนी เคต เค—ोเคก เคฎเค•ा เคน्เคฏांเคšी เคฎिเคถ्เคฐ เคšเคต เคฆेเคฃाเคฐा เคนा เค‰เคชเคฎा เคธเค•ाเคณी เคจाเคถ्เคค्เคฏाเคฒा เค•िंเคตा เคชाเคนुเคฃे เค†เคฒे เคคเคฐ เคตेเคณेเคตเคฐ เค•เคฐाเคฏเคฒा เค›ाเคจ เค†เคนे...
เคเคŸเคชเคŸ เคนोเคคो.. เคšเคตเคฆाเคฐ เคฒाเค—เคคो....
เค—ाเคฐ เค…เคฅเคตा เค—เคฐเคฎ เค•เคธा เคชเคฃ เค›ाเคจเคš เคฒाเค—เคคो...
เคน्เคฏाเคฒा เคธांเคœा เคชเคฃ  เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค...

เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฐเคตा ...1 เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी... 200 เคฎिเคฒी.
*เคธ्เคตीเคŸ เค•ॉเคฐ्เคจ เคฆाเคฃे... 3/4 เค•เคช
*เคคेเคฒ... 4 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी... 4 เคšिเคฐूเคจ
*เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ... 2 tsp
*เคฎोเคนเคฐी เคต เคœिเคฐे ...1/4 tsp เคช्เคฐเคค्เคฏेเค•ी
*เค•เคขीเคชเคค्เคคा ...7..8 เคชाเคจे
*เคนเคณเคฆ...1/4 tsp
*เคฎीเค ... 1 tsp
*เคนिंเค—... 1/4 tsp
*เค†ंเคฌเคŸ เคฆเคนी... 1/2 เคตाเคŸी
เค•ृเคคी....
*เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตा, เคฎोเคนเคฐी เคต เคœिเคฐे เค˜ाเคฒा เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคจंเคคเคฐ เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ เค˜ाเคฒा, เค—ुเคฒाเคฌी เคฐंเค— เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค•เคขीเคชเคค्เคคा, เคฎिเคฐเคšी เคšे เคคुเค•เคกे เคต เคนिंเค— เค˜ाเคฒा.
*เคฒเค—ेเคš เคฐเคตा เค˜ाเคฒूเคจ 5 เคฎिเคจिเคŸे เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เคญाเคœा,
เคนเคณเคฆ เคต เคธ्เคตीเคŸ เค•ॉเคฐ्เคจ เคฆाเคฃे เค˜ाเคฒा, 2 เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคा.
*1/2 เคตाเคŸी เค†ंเคฌเคŸ เคฆเคนी  เคต เคฎीเค  เค˜ाเคฒा, เคชเคฐเคคूเคจ 2 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคขเคตเคณा, เคाเค•เคฃ เค ेเคตूเคจ  3..4 เคฎीเคจिเคŸे เคตाเคซ เค†เคฃा.
*เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा, เคाเค•เคฃ เค•ाเคขूเคจ เคชुเคจ्เคนा เคเค•เคฆा เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा. เคคเคฏाเคฐ....
*เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เค‰เคชเคฎा เคตाเคขा.
* เค–ुเคช เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคो.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more