Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Sweet Corn Upma

#RenuRasoi
Sweet Corn Upma
This Upma has a unique combination of Sweet Corn n sour Curd....a nice balance of sweet and sour....
Healthy breakfast dish...
Quick to prepare...
Tastes nice when hot as well as cold.
Easy to prepare n Yummmm ЁЯШЛЁЯШЛ
In Maharashtra we call it "Sanja"
 This is no Onion Garlic preparation. Preperation...

Ingredients...
*Semolina...1 Cup
1 Cup....200 ml
*Sweet Corn kernel...3/4 th Cup
*Sour Curd...1/2 Cup
*Oil...4 tbspn
*Green Chillies...4
*Turmeric powder ...1/2 tsp
*Curry leaves...8
*Salt...1 tsp
*Udad/Split BlackGram...2 tsp
*Mustard and Cumin seeds...1/4 tsp each
*Asafoetida powder...1/4 the TSP
Method...
*Heat Oil in a Kadhai, add Mustard n Cumin Seeds, let it splutter, add Udad dal, saute till pink in colour,add Asafoetida. Mix properly.
*Add Green Chillies, Curry Leaves,
& Semolina. Roast for five minutes on low flame.
* Add Turmeric Powder, Sweetcorn and Roast for Two minutes.
* Add Salt, Curd...mix properly.
*Add Two Cups Water, mix properly, cover with the lid. Let it cook on low flame for 3..4 minutes.
*Switch off the Gas, remove the lid, and once again mix properly.
*Done...serve hot.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рд╕्рд╡ीрдЯ рдХॉрд░्рди рдЙрдкрдоा
рдЖंрдмрдЯ рджрд╣ी рд╡ рдЧोрдб рдордХा рд╣्рдпांрдЪी рдоिрд╢्рд░ рдЪрд╡ рджेрдгाрд░ा рд╣ा рдЙрдкрдоा рд╕рдХाрд│ी рдиाрд╢्рдд्рдпाрд▓ा рдХिंрд╡ा рдкाрд╣ुрдгे рдЖрд▓े рддрд░ рд╡ेрд│ेрд╡рд░ рдХрд░ाрдпрд▓ा рдЫाрди рдЖрд╣े...
рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддो.. рдЪрд╡рджाрд░ рд▓ाрдЧрддो....
рдЧाрд░ рдЕрдерд╡ा рдЧрд░рдо рдХрд╕ा рдкрдг рдЫाрдирдЪ рд▓ाрдЧрддो...
рд╣्рдпाрд▓ा рд╕ांрдЬा рдкрдг  рдо्рд╣рдгрддाрдд...

рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд░рд╡ा ...1 рд╡ाрдЯी
1 рд╡ाрдЯी... 200 рдоिрд▓ी.
*рд╕्рд╡ीрдЯ рдХॉрд░्рди рджाрдгे... 3/4 рдХрдк
*рддेрд▓... 4 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी... 4 рдЪिрд░ूрди
*рдЙрдбीрдж рдбाрд│... 2 tsp
*рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े ...1/4 tsp рдк्рд░рдд्рдпेрдХी
*рдХрдвीрдкрдд्рддा ...7..8 рдкाрдиे
*рд╣рд│рдж...1/4 tsp
*рдоीрда... 1 tsp
*рд╣िंрдЧ... 1/4 tsp
*рдЖंрдмрдЯ рджрд╣ी... 1/2 рд╡ाрдЯी
рдХृрддी....
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ा, рдоोрд╣рд░ी рд╡ рдЬिрд░े рдШाрд▓ा рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрдиंрддрд░ рдЙрдбीрдж рдбाрд│ рдШाрд▓ा, рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдХрдвीрдкрдд्рддा, рдоिрд░рдЪी рдЪे рддुрдХрдбे рд╡ рд╣िंрдЧ рдШाрд▓ा.
*рд▓рдЧेрдЪ рд░рд╡ा рдШाрд▓ूрди 5 рдоिрдиिрдЯे рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рднाрдЬा,
рд╣рд│рдж рд╡ рд╕्рд╡ीрдЯ рдХॉрд░्рди рджाрдгे рдШाрд▓ा, 2 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
*1/2 рд╡ाрдЯी рдЖंрдмрдЯ рджрд╣ी  рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ा, рдкрд░рддूрди 2 рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдврд╡рд│ा, рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди  3..4 рдоीрдиिрдЯे рд╡ाрдл рдЖрдгा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рдкुрди्рд╣ा рдПрдХрджा рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा. рддрдпाрд░....
*рдЧрд░рдо рдЧрд░рдо рдЙрдкрдоा рд╡ाрдвा.
* рдЦुрдк рдЫाрди рд▓ाрдЧрддो.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░