#रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
#RenuRasoi
Moong dal halwa
This Halwa is a delicious sweet dish.
Traditionally it is prepared by soaking moong dal in Water, grinding it and then roasting it to convert it into a Delicious Halwa.
Today we have prepared it very quickly, to save time.
Ingredients...
*Yellow moong dal 1 cup
*Homemade Ghee... 1/2 Cup
*Sugar...1 Cup
*Milk ...1 Cup
*Water ...1 cup
*Khova or Milk Powder 1 cup
*Green Cardamom powder... half tsp *Cashews and Almonds.. for garnish
Method
*Dry grind Moong Dal from the Mixer to a coarse Powder like Semolina.
*Heat an Iron Kadhai, add Ghee... when it melts, add grinded Moong Dal.
*Roast on low flame till brown in colour.
*Then add water and milk ,cook till they both are absorbed in dal.
*Add Khova or Milk Powder, saute for 5 minutes.
*Add sugar and cook till it becomes a thick mixture.
*Add Green Cardamom powder and Nuts.
*Serve hot...
*You can refrigerate it for 2..3 days.
#रेणूरसोई
मूग डाळीचा हलवा
मूग डाळीचा हलवा म्हटले की आधी डाळ भिजवा, मग ती वाटून मंद आचेवर तुपात खमंग होईपर्यंत परता... बरेच वेळखाऊ काम आहे हे ....अर्थात हलवा लागतो ही खूप स्वादिष्ट 😋😋😋
आज आपण जो मूग डाळीचा हलवा केला आहे तो थोडा झटपट होणारा आहे .
त्यामुळे आपण हलवा पटकन करून खाऊ शकतो ...पाहुणे आलेअसतील तर त्यांनाही पटकन बनवून देऊ शकतो.
साहित्य...
*पिवळ्या रंगाची मुगडाळ... एक वाटी
*साखर... एक वाटी
*दूध... एक वाटी
*पाणी...एक वाटी
*साजूक तूप ...अर्धी वाटी
*खवा किंवा मिल्क पावडर ...एक वाटी
*वेलची पूड ...अर्धा टी स्पून
*काजू बदाम तुकडे आवडीनुसार
कृती...
*मूग डाळ मिक्सरमधुन कोरडीच रवाळ वाटून घ्या.
*एका लोखंडी कढईत तूप तापवून त्यात मूग डाळीचा रवा मंद आचेवर गुलाबी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या
*नंतर त्यात एक वाटी पाणी व एक वाटी दूध घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवून घ्या
*त्यात खवा किंवा मिल्क पावडर घालून पाच मिनिटे परतून, मग एक वाटी साखर घालून ,हलवा कोरडा होईपर्यंत शिजवून घ्या.
*वेलची पूड, काजू -बदाम तुकडे घालून सर्व्ह करा.
*हा हलवा फ्रिजमध्ये तीन-चार दिवस उत्तम राहतो.
Moong dal halwa
This Halwa is a delicious sweet dish.
Traditionally it is prepared by soaking moong dal in Water, grinding it and then roasting it to convert it into a Delicious Halwa.
Today we have prepared it very quickly, to save time.
Ingredients...
*Yellow moong dal 1 cup
*Homemade Ghee... 1/2 Cup
*Sugar...1 Cup
*Milk ...1 Cup
*Water ...1 cup
*Khova or Milk Powder 1 cup
*Green Cardamom powder... half tsp *Cashews and Almonds.. for garnish
Method
*Dry grind Moong Dal from the Mixer to a coarse Powder like Semolina.
*Heat an Iron Kadhai, add Ghee... when it melts, add grinded Moong Dal.
*Roast on low flame till brown in colour.
*Then add water and milk ,cook till they both are absorbed in dal.
*Add Khova or Milk Powder, saute for 5 minutes.
*Add sugar and cook till it becomes a thick mixture.
*Add Green Cardamom powder and Nuts.
*Serve hot...
*You can refrigerate it for 2..3 days.
#रेणूरसोई
मूग डाळीचा हलवा
मूग डाळीचा हलवा म्हटले की आधी डाळ भिजवा, मग ती वाटून मंद आचेवर तुपात खमंग होईपर्यंत परता... बरेच वेळखाऊ काम आहे हे ....अर्थात हलवा लागतो ही खूप स्वादिष्ट 😋😋😋
आज आपण जो मूग डाळीचा हलवा केला आहे तो थोडा झटपट होणारा आहे .
त्यामुळे आपण हलवा पटकन करून खाऊ शकतो ...पाहुणे आलेअसतील तर त्यांनाही पटकन बनवून देऊ शकतो.
साहित्य...
*पिवळ्या रंगाची मुगडाळ... एक वाटी
*साखर... एक वाटी
*दूध... एक वाटी
*पाणी...एक वाटी
*साजूक तूप ...अर्धी वाटी
*खवा किंवा मिल्क पावडर ...एक वाटी
*वेलची पूड ...अर्धा टी स्पून
*काजू बदाम तुकडे आवडीनुसार
कृती...
*मूग डाळ मिक्सरमधुन कोरडीच रवाळ वाटून घ्या.
*एका लोखंडी कढईत तूप तापवून त्यात मूग डाळीचा रवा मंद आचेवर गुलाबी रंग येईपर्यंत भाजून घ्या
*नंतर त्यात एक वाटी पाणी व एक वाटी दूध घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवून घ्या
*त्यात खवा किंवा मिल्क पावडर घालून पाच मिनिटे परतून, मग एक वाटी साखर घालून ,हलवा कोरडा होईपर्यंत शिजवून घ्या.
*वेलची पूड, काजू -बदाम तुकडे घालून सर्व्ह करा.
*हा हलवा फ्रिजमध्ये तीन-चार दिवस उत्तम राहतो.
Comments
Post a Comment