#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
#रेणूरसोई
फोडणीचा भात
हा आमच्याकडील एक अत्यंत आवडता पदार्थ आहे ...पण त्यासाठी भात हा आदल्या दिवशी रात्री शिजवून ठेवलेला च हवा.
ताजा शिजवलेला भात फोडणी दिला तर तो तितका चांगला लागत नाही...
भरपूर मटर ,हिरवी मिरची घालून केलेला भात अफलातून लागतो...
साहित्य...
*शिजवलेला भात... तीन वाट्या
*मटार दाणे... एक वाटी
*तेल ...एक टेबलस्पून
*हिरव्या मिरच्या... चार
*मीठ... 1 टिस्पून
*हळद ...चिमुटभर
*लिंबू रस... 1टिस्पून
*साखर... चिमुटभर
*मोहरी व जिरे... 1/4 टिस्पून प्रत्येकी
कृती...
*भात हाताने मोकळा करून घ्यावा.. एक वाटी तांदळाचा भात शिजवला की अंदाजे तीन वाट्या भात तयार होतो.
*कढईत तेल तापवून मोहरी ...जिरे ची फोडणी करावी. त्यात मिरच्यांचे तुकडे, हिंग ,हळद व मटार दाणे घालून परतावे.
*त्यात लगेच मीठ, साखर व भात घालून झाकण ठेवून तीन-चार मिनिटे वाफ येऊ द्यावी. *नंतर झाकण बाजूला काढून, छान हलवा. वाफ दिल्याने भात छान मोकळा होतो.
*नंतर त्यात लिंबू रस व कोथिंबीर घालून गरम गरम फोडणीचा भात सर्व्ह करा.
टीप... कधी कधी बदल म्हणून स्वीट कॉर्न, मटर लाल ताजी मिरची घालून करा ....हा प्रकार पण मस्त लागतो.
फोडणीचा भात
हा आमच्याकडील एक अत्यंत आवडता पदार्थ आहे ...पण त्यासाठी भात हा आदल्या दिवशी रात्री शिजवून ठेवलेला च हवा.
ताजा शिजवलेला भात फोडणी दिला तर तो तितका चांगला लागत नाही...
भरपूर मटर ,हिरवी मिरची घालून केलेला भात अफलातून लागतो...
साहित्य...
*शिजवलेला भात... तीन वाट्या
*मटार दाणे... एक वाटी
*तेल ...एक टेबलस्पून
*हिरव्या मिरच्या... चार
*मीठ... 1 टिस्पून
*हळद ...चिमुटभर
*लिंबू रस... 1टिस्पून
*साखर... चिमुटभर
*मोहरी व जिरे... 1/4 टिस्पून प्रत्येकी
कृती...
*भात हाताने मोकळा करून घ्यावा.. एक वाटी तांदळाचा भात शिजवला की अंदाजे तीन वाट्या भात तयार होतो.
*कढईत तेल तापवून मोहरी ...जिरे ची फोडणी करावी. त्यात मिरच्यांचे तुकडे, हिंग ,हळद व मटार दाणे घालून परतावे.
*त्यात लगेच मीठ, साखर व भात घालून झाकण ठेवून तीन-चार मिनिटे वाफ येऊ द्यावी. *नंतर झाकण बाजूला काढून, छान हलवा. वाफ दिल्याने भात छान मोकळा होतो.
*नंतर त्यात लिंबू रस व कोथिंबीर घालून गरम गरम फोडणीचा भात सर्व्ह करा.
टीप... कधी कधी बदल म्हणून स्वीट कॉर्न, मटर लाल ताजी मिरची घालून करा ....हा प्रकार पण मस्त लागतो.
Comments
Post a Comment