Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Mango Kulfi

#RenuRasoi
#Mango #Kulfi
Mango Kulfi
Mango season is going on...
Market is flooded with different varieties of  delicious sweet  Mangoes.
This creamy soft Mango Kulfi can be prepared very quickly with all material easily available in the home...
My own style Recipe...
Ingredients....
*Full Fat Milk...2 Cups
*Rice flour...2 tsp
*Sugar...1/2 Cup
*Mango Pulp...1 Cup
*Milk Powder....2 Cups
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Few strands of Kesar... Optional
Method...
*Take 1/2 Cup Milk in a Pan...mix Rice flour without forming lumps.
*Keep the remaining Milk on the Gas top, when it starts boiling add Rice flour milk.
*Keep stirring constantly till it gets creamy consistency. If you will not stir constantly Rice flour will stick to the bottom of the Pan
*Switch off the gas.
*When it cools mix all ingredients in the Mixer jar and churn it well from the Mixer.
*Pour in Kulfi moulds.
*Keep in the freezer for 8 hours.
*While serving just  rub the mould in your Palms...n take out with the help of a knife in serving bowl.
*Serve with sliced Almonds and Pistachio.
*Here Kesar Mango pulp is used.
*Enjoy.
Note...1) You can adjust Sugar level as per your choice.
2) You can use Corn flour instead of Rice flour. But Rice flour tastes better.
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЖंрдмा #рдХुрд▓्рдлी
рдЖрдордЪ्рдпा рдЗрдеे рдЖंрдмा рдЫाрди рдЧोрдб рдоे рдорд╣िрди्рдпा рдкाрд╕ूрди рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे. рд╡ рдЬुрд▓ै рдорд╣िрдиा рд╕ंрдкेрдкрд░्рдпंрдд рдЙрдд्рддрдо рдЖंрдмे рдоिрд│рддाрдд.
рдкाрдЙрд╕ рдкрдбрд▓ा рдХी рдШрд░ोрдШрд░ी рд▓ोрдгрдЪे рдШाрд▓рддाрдд.
рдХाрд░рдг рдХैрд░ी рдЫाрди рдХрдбрдХ рд╡ рдХрд░рдХрд░ीрдд рд░ाрд╣рддे.
рдХुрд▓्рдлी рдо्рд╣рдгрдЬे рдЦрд╡ा рд╡ рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ рд╣рд╡े... рджोрди्рд╣ी рдкрдг рдШрд░ी рдирд╡्рд╣рддे...
рдордЧ рдХाрдп рдХेрд▓ी рдЖрдпрдбिрдпा рдЪी рдХрд▓्рдкрдиा...ЁЯШДЁЯШД
рдорд╕्рдд рдо‌рдК рдЧाрд░ेрдЧाрд░ рдЕрд╢ी рдХुрд▓्рдлी рддрдпाрд░...ЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдлुрд▓ рдлॅрдЯ рджुрдз...2 рд╡ाрдЯी
*рд╕ाрдЦрд░...1/2 рд╡ाрдЯी
*рдЖрдорд░рд╕...1 рд╡ाрдЯी
*рдоिрд▓्рдХ рдкाрд╡рдбрд░...2 рд╡ाрдЯी
*рддांрджूрд│ рдкीрда...2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдХेрд╢рд░...10..12рдХाрдб्рдпा... рдРрдЪ्рдЫिрдХ
рдХृрддी...
*рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी рджुрдзाрдд рддांрджुрд│ рдкीрда рдЫाрди рдХाрд▓рд╡ूрди рдШ्рдпा. рдЧुрдард│ी рд░ाрд╣ू рджेрдК рдирдХा.
*рдЙрд░рд▓ेрд▓े рджूрдз рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдЙрдХрд│рдд рдаेрд╡ाрд╡े, рдЙрдХрд│ी рдЖрд▓्рдпाрд╡рд░ рддांрджुрд│ рдкीрдаाрдЪे рджुрдз рдШाрд▓ूрди рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े. рджोрди рддीрди рдоिрдиिрдЯांрдд рджाрдЯ рджूрдз рддрдпाрд░ рд╣ोрдИрд▓. рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा. рджुрдз рд╕рддрдд рдврд╡рд│ाрд╡े рдиाрд╣ी рддрд░ рддрд│ाрд▓ा рдЪिрдХрдЯू рд╢рдХрддे.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╕рдЧрд│े рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзूрди рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдХुрд▓्рдлी рдЪ्рдпा рд╕ाрдЪ्рдпाрдордз्рдпे рднрд░ुрди рдл्рд░ीрдЬрд░рдордз्рдпे 8 рддाрд╕ рдаेрд╡ा.
*рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рд╕ाрдЪा рд╣ाрддाрдд рдШेрдКрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдЪोрд│ुрди, рд╕ुрд░ी рдЪ्рдпा рд╕рд╣ाрдп्рдпाрдиे рдХुрд▓्рдлी рд╕рд╣рдЬ рдмाрд╣ेрд░ рдпेрддे.
*рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рдмрджाрдо.. рдкिрд╕्рддा рдХाрдк, рдХुрдард▓ाрд╣ी рд╕ुрдХा рдоेрд╡ा рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯीрдк... 1...рдХुрд▓्рдлी рд╕ाрдЪा рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рдк्рд▓ाрд╕्рдЯीрдХ рдХिंрд╡ा рдЕॅрд▓्рдпुрдоिрдиिрдпрдо рдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд рд╕ेрдЯ рдХрд░ा рд╡ рддुрдХрдбे рдХрд░ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
2...рддुрдо्рд╣ी рддांрджुрд│ рдкीрдаाрдРрд╡рдЬी рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ рдШाрд▓ूрди рдХрд░ू рд╢рдХрддा. рдкрдг рддांрджुрд│ рдкीрда рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.
3... рд╕ाрдЦрд░ рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी-рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдШेрдК рд╢рдХрддा.


Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░