Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Dahi Misal

#RenuRasoi
#Dahi #Misal
Dahi Misal
This is the signature dish of Maharashtra. There are different types of Misal.
This Misal is very flavorful, tasty but not so spicy. Since made from sprouted Moth very nutritious and healthy too.
With the goodness' of Sprouts n Curd...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
No need of Pav or Bread...
All the ingredients are fresh and home made....so very hygienic ☺️☺️
*Homemade Curd
*For fresh homemade curd, see the recipe on the foll byowing link...
http://www.renurasoi.com/2018/09/homemade-curd.html?m=1
*Masala Boondi
Detailed Recipe on the following link....
https://www.renurasoi.com/2019/05/masala-boondi.html?m=1
Ingredients...
*Moth Beans ...1 Cup
*Oil...3 tbspn
*Salt...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Turmeric Powder...1/4 tsp
*Mustard Seeds...1/4 tsp
*Asafoetida Powder...1/4 tsp
*Jaggery...2 tsp
*Kokum...4 (optional)
*Chopped Onions...1/2 Cup
*Chopped Tomatoes...1/2 Cup
*Chopped Coriander...1/2 Cup
*Khari/Masala Boondi...1/2 Cup
*Homemade Curd...1 Cup
Method...
*Clean and soak the Moth Beans  in the morning for 8 hours.
* In the evening put Moth Beans in the Colander...let all the excess water drain out. Cover the Colander with the lid & keep it in the warm place.
*In the next Morning you will get beautiful sprouted Moth.
*Heat Oil in the pressure Cooker...add Mustard seeds when it splutters add Asafoetida Powder, Turmeric, Moth Beans...saute for 2 minutes.
*Add Red Chilli Powder, Salt, Jaggery and Kokum....mix properly.
*Add 1.5 Cup water ...stirring properly, cover with the lid.
* Cook for one whistle on medium flame. Switch off the gas immediately.
* When cools... remove the lid..mix properly and replace in another Pot.
*While serving put 2..3 serving spoons cooked Moth Beans in a bowl...add chopped Coriander, Onions, Tomato, Khari Boondi/Sev.
*In the end top it with a nice dollops of Curd.
*This Misal tastes Awesome.
*No need of Pav or Bread...
Note...You can use Shev, Gathiya any Farsan of your choice.

# เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
# เคฆเคนी # เคฎिเคธเคณ
เคฆเคนी เคฎिเคธเคณ
เคฎिเคธเคณ เคนा  เคฎเคนाเคฐाเคท्เคŸ्เคฐाเคšा เค…เคค्เคฏंเคค เค†เคตเคกเคคा เคช्เคฐเค•ाเคฐเค†เคนे.  เคฎिเคธเคณเคšे เคตेเค—เคตेเค—เคณे เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค†เคนेเคค.
เค†เคœเคšी เคนी เคฎिเคธเคณ เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ, เคšเคตिเคท्เคŸ เคชเคฃ เคœเคนाเคฒ, เคฎเคธाเคฒेเคฆाเคฐ เคจाเคนी.
เคฎเคŸเค•ी เคฒा เคฎोเคก เค†เคฒ्เคฏाเคฎुเคณे  เค–ूเคช เคชौเคท्เคŸिเค• เค†เคฃि  เค†เคฐोเค—्เคฏ เคฆाเคฏी เคฆेเค–ीเคฒ....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคชाเคตा เคธोเคฌเคค เค•िंเคตा เคจुเคธเคคी เคธुเคฆ्เคงा เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे ...
* เค˜เคฐी เคคाเคœे เคฆเคนी เค•เคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी  เค–ाเคฒीเคฒ เคฒिंเค•เคตเคฐ เค•ृเคคी เคชเคนा ... http://www.renurasoi.com/2018/09/homemade-curd.html?m=1
* เคฎเคธाเคฒा เคฌूंเคฆी
เคชुเคขीเคฒ เคฒिंเค•เคตเคฐ เคธเคตिเคธ्เคคเคฐ เค•ृเคคी .... https://www.renurasoi.com/2019/05/masala-boondi.html?m=1

เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
* เคฎเคŸเค•ी... 1 เค•เคช
* เคคेเคฒ ... 3 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
* เคฎीเค  ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เคนเคณเคฆ เคชाเคตเคกเคฐ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เคฎोเคนเคฐी  ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เคนिंเค— เคชाเคตเคกเคฐ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เค—ूเคณ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
* เค•ोเค•เคฎ ... 4 (เคเคš्เค›िเค•)
* เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ांเคฆा ... เฅง/เฅจ เค•เคช
* เคšिเคฐเคฒेเคฒा เคŸोเคฎॅเคŸो ... เฅง/เฅจ เค•เคช
* เคšिเคฐเคฒेเคฒी เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ ... เฅง/เฅจ เค•เคช
* เค–ाเคฐी / เคฎเคธाเคฒा เคฌूंเคฆी ... เฅง/เฅจ เค•เคช
* เค˜เคฐเคšे เคคाเคœे เคฆเคนी ... เฅง เค•เคช
เคชเคฆ्เคงเคค ...
*เคฎเคŸเค•ी เคธ्เคตเคš्เค› เคจिเคตเคกूเคจ เฅฌ..เฅญ เคคाเคธ  เคญिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏा,
* เคธंเคง्เคฏाเค•ाเคณी เคเค•ा เคฐोเคณीเคค เค‰เคชเคธुเคจ เค ेเคตा, เคธเคฐ्เคต เคœाเคธ्เคค เคชाเคฃी เค•ाเคขूเคจ เคŸाเค•ा.... เคเค•ा เคाเค•เคฃाเคจ เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा เค†เคฃि เค‰เคฌเคฆाเคฐ เค िเค•ाเคฃी เค ेเคตा.
เค•िंเคตा เคเค–ाเคฆ्เคฏा เคธुเคคी เค•ाเคชเคกाเคค เคฌांเคงूเคจ เค ेเคตा.
* เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฆिเคตเคถी เคธเค•ाเคณी  เคธुंเคฆเคฐ เค…ंเค•ुเคฐीเคค เคฎเคŸเค•ी เคฎिเคณेเคฒ.
* เคช्เคฐेเคถเคฐ เค•ुเค•เคฐเคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा ... เคฎोเคนเคฐी เค˜ाเคฒाเคตी, เคคเคกเคคเคกเคฒ्เคฏाเคตเคฐ  เคค्เคฏाเคค เคนिंเค—, เคนเคณเคฆ เคต เคฎเคŸเค•ी เค˜ाเคฒाเคตी ... เฅจ เคฎिเคจिเคŸ เคชเคฐเคคाเคตे.
* เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ, เคฎीเค , เค—ूเคณ เค†เคฃि เค•ोเค•เคฎ .... เค˜ाเคฒा.
* เคเค• เค•เคช เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा ... เคจीเคŸ เคขเคตเคณूเคจ เค˜्เคฏाเคตे, เคाเค•เคฃ เคฒाเคตूเคจ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
* เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคเค• เคถिเคŸी เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตा.  เค—ॅเคธ เคค्เคตเคฐिเคค เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
* เคฅंเคก เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เค•ाเคขा เค†เคฃि เคฆुเคธเคฐ्‍เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เคธเคณ เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा.
* เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐเคคाเคจा เฅจ..3 เคšเคฎเคšे เคถिเคœเคตเคฒेเคฒी เคฎเคŸเค•ी เคšी เค‰เคธเคณ,  เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ, เค•ांเคฆे, เคŸोเคฎॅเคŸो, เค–ाเคฐी เคฌुंเคฆी / เคถेเคต เคต เคฎเค— เคฆเคนी เค˜ाเคฒा.
* เคฏा เคฎिเคธเคณเคฒा เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคšเคต เคฏेเคคे.
* เคชाเคต เคจเคธเคฒा เคคเคฐी เคšाเคฒेเคฒ.
เคŸीเคช ... เค†เคชเคฃ เคถेเคต, เค—ाเค ्เคฏा เค•िंเคตा เค†เคชเคฒ्เคฏा เค†เคตเคกीเคšे เค•ोเคฃเคคेเคนी เคซเคฐเคธाเคฃ เคตाเคชเคฐू เคถเค•เคคा.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more