#RenuRasoi #Spicy #Tangy #Quick Chilli Pickle Mirachi ka achar/pickle. This is a quick achar. ...which goes on finishing quickly. Ingrediants. .. *Fresh green chillies... 125 gms *Mustard seeds.. 1.5 tsp *Fenugreek seeds...1/4 tsp *Lemon juice....2 tbspn *Turmeric powder... 1/4th tsp *Asafoetida powder... 1/4 tsp *Salt... 1 tsp *Oil... 2 tbspn Method. .. *Cut chilles lengthwise and then again cut in two parts, we have used non spicy chillies specially available in winter. *Add 1 tsp salt & lemon juice, and mix properly. *Make a coarse powder of Fenugreek seeds and Mustard seeds. *Heat oil in a small kadhai or pan, add Fenugreek and Asafoetida powder. Switch off the gas. Immediately add Turmeric powder. Let it cool. *Add Mustard seeds powder in the Oil. *Add this in Chilli, mix properly. *Let it marinate for 30 minutes. *Our pickle is ready to eat. *Refrigerate for longer shelf life. *We want crispy chillies. so we always prepare this way. *Enjoy. #रेणूरसोई #मिरची लोणचे
#रेणूरसोई
#मुग #पराठा
मूग डाळीचा पराठा
पराठा हा प्रकार अतिशय चवदार व खमंग लागतो. पण ते छान खुसखुशीत व खमंग गुलाबी रंगावर भाजलेले असले पाहिजे.
मुगडाळी चा हा पराठा फार सुंदर लागतो.
कार्बोहाइड्रेट्स व प्रोटीन्स दोन्ही असल्यामुळे सोबत डब्यात दही व एखादे फळ दिले की परिपूर्ण आहार....
झटपट होतो व छान लागतो...ह्या पराठ्याची चव नेहमी पेक्षा थोडी वेगळी मस्त आहे.
साहित्य...
*मुगाची पिवळी डाळ ...अर्धी वाटी
*कणीक...एक वाटी किंवा थोडी जास्त
*शोप जाडसर पूड...एक टिस्पून
*धनेपूड...अर्धा टीस्पून
*जीरे...पाव टीस्पून
*मीठ...दीड टीस्पून
*तिखट...एक टीस्पून
*हळद...पाव टीस्पून
*तेल... तीन टीस्पून... मोहन म्हणुन
*तेल पराठे शेकण्यासाठी... आवश्यकतेनुसार
कृती...
*मुगडाळ स्वच्छ धुऊन, एक वाटी पाणी घालून कुकरमध्ये शिजवून घ्या.
*छान घोटुन घ्या, व कणीक, तेल, मीठ, तिखट, हळद, शोप व धनेपूड, जीरे घालून छान एकत्र करा.
*गरज असेल तर थोडे पाणी किंवा कणीक घालून घट्ट गोळा भिजवून घ्या. दहा मिनिटे मुरायला ठेवा.
*नंतर छान चुरून, सात गोळे करा.
*पोळपाटावर परोठे लाटुन, तव्यावर मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून मग थोडं तेल लावून शेकून घ्या.
*डब्यात देताना दही.. लोणचे.. ठेचा.. लोणी.. तूप जे आवडेल ते द्या.
#मुग #पराठा
मूग डाळीचा पराठा
पराठा हा प्रकार अतिशय चवदार व खमंग लागतो. पण ते छान खुसखुशीत व खमंग गुलाबी रंगावर भाजलेले असले पाहिजे.
मुगडाळी चा हा पराठा फार सुंदर लागतो.
कार्बोहाइड्रेट्स व प्रोटीन्स दोन्ही असल्यामुळे सोबत डब्यात दही व एखादे फळ दिले की परिपूर्ण आहार....
झटपट होतो व छान लागतो...ह्या पराठ्याची चव नेहमी पेक्षा थोडी वेगळी मस्त आहे.
साहित्य...
*मुगाची पिवळी डाळ ...अर्धी वाटी
*कणीक...एक वाटी किंवा थोडी जास्त
*शोप जाडसर पूड...एक टिस्पून
*धनेपूड...अर्धा टीस्पून
*जीरे...पाव टीस्पून
*मीठ...दीड टीस्पून
*तिखट...एक टीस्पून
*हळद...पाव टीस्पून
*तेल... तीन टीस्पून... मोहन म्हणुन
*तेल पराठे शेकण्यासाठी... आवश्यकतेनुसार
कृती...
*मुगडाळ स्वच्छ धुऊन, एक वाटी पाणी घालून कुकरमध्ये शिजवून घ्या.
*छान घोटुन घ्या, व कणीक, तेल, मीठ, तिखट, हळद, शोप व धनेपूड, जीरे घालून छान एकत्र करा.
*गरज असेल तर थोडे पाणी किंवा कणीक घालून घट्ट गोळा भिजवून घ्या. दहा मिनिटे मुरायला ठेवा.
*नंतर छान चुरून, सात गोळे करा.
*पोळपाटावर परोठे लाटुन, तव्यावर मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी खरपूस भाजून मग थोडं तेल लावून शेकून घ्या.
*डब्यात देताना दही.. लोणचे.. ठेचा.. लोणी.. तूप जे आवडेल ते द्या.
Comments
Post a Comment