#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
Masala Dosa
Very crispy n paper thin Dosa when served with Green Coconut Chutney, Tangy hot Sambhar n Potato masala Veg is a complete Meal ๐๐
With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too...
Masala Dosa
Very crispy n paper thin Dosa when served with Green Coconut Chutney, Tangy hot Sambhar n Potato masala Veg is a complete Meal ๐๐
With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too...
For Ghee roast Dosa, roast in home made Ghee.
Ingredients...
*Raw Rice...2 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Chickpea & Split Peagoen /Toor dal... 2 tablespoon each
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 3 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Ingredients...
*Raw Rice...2 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Chickpea & Split Peagoen /Toor dal... 2 tablespoon each
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 3 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Or
*Homemade Ghee... for Ghee roast Dosa.
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it be crispy by one side
flip and cook another side.
*In this way prepare all the Dosa
*Serve hot with Potato Masala, Sambhar n Coconut Chutney.
*For soft fluffy dosa make a Dosa by using 2 tablespoon flour.
Enjoy....
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคฆोเคธा
เคเคคा เคเคฐीเค เคเคฐा เคฎเคธाเคฒा เคฆोเคธा ...เคुเคช เคธुंเคฆเคฐ เคต เคाเคจ เคฌเคจเคคाเคค...
เคฒोเคंเคกी เคคเคตा เคตाเคชเคฐूเคจ เคนि เคชเคเคเคจ เคนोเคฃाเคฐा...
เคाเคจ เคชाเคคเคณ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฆोเคธे, เคฌเคाเค्เคฏाเคी เคเคฎंเค เคญाเคी, เคธांเคฌाเคฐ เคต เคเคเคเคฆाเคฐ เคเคเคฃी...๐๐
เคเคเคฆเคฎ เคเคाเคธ เคต เคชोเคเคญเคฐीเคा เคฎेเคจु...
เคเคाเค เคช्เคฐเคाเคฐเค्เคฏा เคชीเค ाเคชाเคธुเคจ เคคुเคฎ्เคนी เคชाเคคเคณ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคตा เคाเคก เคฎเค เคฆोเคธे เคฌเคจเคตु เคถเคเคคा.....
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it be crispy by one side
flip and cook another side.
*In this way prepare all the Dosa
*Serve hot with Potato Masala, Sambhar n Coconut Chutney.
*For soft fluffy dosa make a Dosa by using 2 tablespoon flour.
Enjoy....
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
เคฆोเคธा
เคเคคा เคเคฐीเค เคเคฐा เคฎเคธाเคฒा เคฆोเคธा ...เคुเคช เคธुंเคฆเคฐ เคต เคाเคจ เคฌเคจเคคाเคค...
เคฒोเคंเคกी เคคเคตा เคตाเคชเคฐूเคจ เคนि เคชเคเคเคจ เคนोเคฃाเคฐा...
เคाเคจ เคชाเคคเคณ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฆोเคธे, เคฌเคाเค्เคฏाเคी เคเคฎंเค เคญाเคी, เคธांเคฌाเคฐ เคต เคเคเคเคฆाเคฐ เคเคเคฃी...๐๐
เคเคเคฆเคฎ เคเคाเคธ เคต เคชोเคเคญเคฐीเคा เคฎेเคจु...
เคเคाเค เคช्เคฐเคाเคฐเค्เคฏा เคชीเค ाเคชाเคธुเคจ เคคुเคฎ्เคนी เคชाเคคเคณ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคตा เคाเคก เคฎเค เคฆोเคธे เคฌเคจเคตु เคถเคเคคा.....
เคी เคฐोเคธ्เค เคฆोเคธा เคเคฐเคคाเคจा เคฆोเคธे เคธाเคुเค เคคुเคชाเคค เคเคฐा.
เคฆोเคธा...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคाเคก เคคांเคฆुเคณ..2 เคตाเคी
เคฆोเคธा...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคाเคก เคคांเคฆुเคณ..2 เคตाเคी
1 เคตाเคी....200 เคฎिเคฒी.
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ...1 เคตाเคी
*เคนเคฐเคฌเคฐा เคกाเคณ เคต เคคुเคฐ เคกाเคณ... 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคช्เคฐเคค्เคฏेेेเคी
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃा...1 tsp
*เคฎीเค .... 3 tsp
*เคोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...1/2 เคตाเคी
*เคเคกीเคฆ เคกाเคณ...1 เคตाเคी
*เคนเคฐเคฌเคฐा เคกाเคณ เคต เคคुเคฐ เคกाเคณ... 2 เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคช्เคฐเคค्เคฏेेेเคी
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃा...1 tsp
*เคฎीเค .... 3 tsp
*เคोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...1/2 เคตाเคी
เคिंเคตा
*เคธाเคूเค เคคूเคช...1/2 เคตाเคी....เคी เคฐोเคธ्เค เคฆोเคธा เคเคฐเคคाเคจा
เคृเคคी....
*เคคांเคฆुเคณ, เคกाเคณी เคธ्เคตเค เคงुเคตूเคจ เคต เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคाเคฒुเคจ 4..5 เคคाเคธ เคญिเคเคตा.
*เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคตाเคु เคจเคा.
*เคฐाเคค्เคฐเคญเคฐ เคंเคฌเคตुเคจ เค्เคฏा.
*เคธเคाเคณी เคค्เคฏाเคค เคฎीเค เคाเคฒूเคจ, เคฎिเค्เคธ เคเคฐा, เคเคฐเค เคตाเคเคฒी เคคเคฐ 1 เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคชाเคคเคณ เคเคฐा.
*เคॅเคธเคตเคฐ เคธ्เคตเค्เค เคाเคธเคฒेเคฒा เคฒोเคंเคกी เคคเคตा 5 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตเคค เค ेเคตा.
*เคॅเคธ เคเคฎी เคเคฐूเคจ , เคค्เคฏाเคตเคฐ 2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค เคूเคจ 3 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตा.
*เคเคชเคฒा เคคเคตा เคฆोเคธे เคเคฐाเคฏเคฒा เคธिเคฆ्เคง เคाเคฒा.
*เคคเคตा เคฎंเคฆ เคॅเคธเคตเคฐ เคเคฐा, 2..3 เคฅेंเคฌ เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคชเคธเคฐเคตा, 1 เคฎोเค ा เคเคฎเคे เคญเคฐूเคจ เคชीเค เคाเคฒा,
เคृเคคी....
*เคคांเคฆुเคณ, เคกाเคณी เคธ्เคตเค เคงुเคตूเคจ เคต เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคाเคฒुเคจ 4..5 เคคाเคธ เคญिเคเคตा.
*เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคตाเคु เคจเคा.
*เคฐाเคค्เคฐเคญเคฐ เคंเคฌเคตुเคจ เค्เคฏा.
*เคธเคाเคณी เคค्เคฏाเคค เคฎीเค เคाเคฒूเคจ, เคฎिเค्เคธ เคเคฐा, เคเคฐเค เคตाเคเคฒी เคคเคฐ 1 เคตाเคी เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคชाเคคเคณ เคเคฐा.
*เคॅเคธเคตเคฐ เคธ्เคตเค्เค เคाเคธเคฒेเคฒा เคฒोเคंเคกी เคคเคตा 5 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตเคค เค ेเคตा.
*เคॅเคธ เคเคฎी เคเคฐूเคจ , เคค्เคฏाเคตเคฐ 2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค เคूเคจ 3 เคฎिเคจिเคे เคคाเคชเคตा.
*เคเคชเคฒा เคคเคตा เคฆोเคธे เคเคฐाเคฏเคฒा เคธिเคฆ्เคง เคाเคฒा.
*เคคเคตा เคฎंเคฆ เคॅเคธเคตเคฐ เคเคฐा, 2..3 เคฅेंเคฌ เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคชเคธเคฐเคตा, 1 เคฎोเค ा เคเคฎเคे เคญเคฐूเคจ เคชीเค เคाเคฒा,
*เคเคเคชเค เคोเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
เคाเคจ เคชाเคคเคณ เคชเคธเคฐเคตा...เคฌाเคूเคจे 2 tsp เคคेเคฒ เคोเคฒाเคाเคฐ เคाเคฒा, เคฆोเคธ्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฃ 1/2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
*เคเค เคฌाเคु เคเคฎंเค เคाเคฒी เคी เคธเคฐाเค्เคฏाเคจे เคนเคฒเคेเค เคธोเคกเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคूเคจे 1/2 tsp เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ 1 เคฎिเคจिเคं เค ेเคตा.
*เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคธเคเคณ्เคฏा เคชिเค ाเคे เคฆोเคธे เคเคฐूเคจ เค्เคฏा .
*เคจाเคฐเคณाเค्เคฏा เคเคเคฃी , เคฌเคाเค्เคฏाเคी เคญाเคी, เคธांเคฌाเคฐ เคธोเคฌเคค เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคฆोเคธा เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
*เคाเคก เคฎเค เคฆोเคธांเคเคฐीเคคा เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคชीเค เคाเคฒूเคจ เคเคฐा.
เคाเคจ เคชाเคคเคณ เคชเคธเคฐเคตा...เคฌाเคूเคจे 2 tsp เคคेเคฒ เคोเคฒाเคाเคฐ เคाเคฒा, เคฆोเคธ्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฃ 1/2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
*เคเค เคฌाเคु เคเคฎंเค เคाเคฒी เคी เคธเคฐाเค्เคฏाเคจे เคนเคฒเคेเค เคธोเคกเคตूเคจ เค्เคฏा.
*เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคूเคจे 1/2 tsp เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ 1 เคฎिเคจिเคं เค ेเคตा.
*เค เคถाเคช्เคฐเคाเคฐे เคธเคเคณ्เคฏा เคชिเค ाเคे เคฆोเคธे เคเคฐूเคจ เค्เคฏा .
*เคจाเคฐเคณाเค्เคฏा เคเคเคฃी , เคฌเคाเค्เคฏाเคी เคญाเคी, เคธांเคฌाเคฐ เคธोเคฌเคค เคเคฐเคฎ เคเคฐเคฎ เคฆोเคธा เคธเคฐ्เคต्เคน เคเคฐा.
*เคाเคก เคฎเค เคฆोเคธांเคเคฐीเคคा เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคชीเค เคाเคฒूเคจ เคเคฐा.
Comments
Post a Comment