Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Crispy Dosa

#RenuRasoi
Masala Dosa
Very crispy n paper thin Dosa when served with Green Coconut Chutney, Tangy hot Sambhar n Potato masala Veg is a complete Meal ๐Ÿ‘๐Ÿ˜‹
With the same batter you can prepare soft and fluffy Dosa too...
For Ghee roast Dosa, roast in home made Ghee.

Ingredients...
*Raw Rice...2 Cups
*Udad/ Split BlackGram dal...1 Cup
*Chickpea & Split Peagoen /Toor dal... 2 tablespoon each
*Fenugreek seeds...1 tsp
*Salt... 3 tsp
*Coconut Oil... for Roasting
Or
*Homemade Ghee... for Ghee roast Dosa.
Method...
*Wash and soak the Rice, Dal and Fenugreek seeds for 5..6 hours.
*Grind to a smooth paste.
*Let it ferment for 8 hours.
*In the morning add Salt mix thoroughly, add little water if necessary.
*Dry heat the Iron Tawa for five minutes, spread one teaspoon Oil n let it heat for 2..3 minutes. Now Tawa is ready for cooking.
*Spread 1 tablespoon batter evenly, it should be thin, drizzle Oil from all the sides, let it be crispy by one side
 flip and cook another side.
*In this way prepare  all the Dosa
*Serve  hot with  Potato Masala, Sambhar n Coconut Chutney.
*For soft fluffy dosa make a Dosa by using 2 tablespoon flour.
Enjoy....

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคฆोเคธा
เค†เคคा เค˜เคฐीเคš เค•เคฐा เคฎเคธाเคฒा เคฆोเคธा ...เค–ुเคช เคธुंเคฆเคฐ เคต    เค›ाเคจ  เคฌเคจเคคाเคค...
เคฒोเค–ंเคกी เคคเคตा เคตाเคชเคฐूเคจ เคนि เคชเคŸเค•เคจ เคนोเคฃाเคฐा...
เค›ाเคจ เคชाเคคเคณ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฆोเคธे, เคฌเคŸाเคŸ्เคฏाเคšी เค–เคฎंเค— เคญाเคœी, เคธांเคฌाเคฐ   เคต เคšเคŸเค•เคฆाเคฐ เคšเคŸเคฃी...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคเค•เคฆเคฎ เคเค•ाเคธ เคต เคชोเคŸเคญเคฐीเคšा เคฎेเคจु...
เคเค•ाเคš เคช्เคฐเค•ाเคฐเคš्เคฏा เคชीเค ाเคชाเคธुเคจ เคคुเคฎ्เคนी เคชाเคคเคณ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคตा เคœाเคก เคฎ‌เค‰ เคฆोเคธे เคฌเคจเคตु เคถเค•เคคा.....
เค˜ी เคฐोเคธ्เคŸ เคฆोเคธा เค•เคฐเคคाเคจा เคฆोเคธे เคธाเคœुเค• เคคुเคชाเคค เค•เคฐा.
 เคฆोเคธा...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคœाเคก เคคांเคฆुเคณ..2 เคตाเคŸी
1 เคตाเคŸी....200 เคฎिเคฒी.
*เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ...1 เคตाเคŸी
*เคนเคฐเคฌเคฐा เคกाเคณ เคต เคคुเคฐ เคกाเคณ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคช्เคฐเคค्เคฏेेेเค•ी
*เคฎेเคฅीเคฆाเคฃा...1 tsp
*เคฎीเค .... 3 tsp
*เค–ोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...1/2 เคตाเคŸी
เค•िंเคตा
*เคธाเคœूเค• เคคूเคช...1/2 เคตाเคŸी....เค˜ी เคฐोเคธ्เคŸ เคฆोเคธा เค•เคฐเคคाเคจा

เค•ृเคคी....
*เคคांเคฆुเคณ, เคกाเคณी  เคธ्เคตเค› เคงुเคตूเคจ เคต เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เค˜ाเคฒुเคจ 4..5 เคคाเคธ เคญिเคœเคตा.
*เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा, เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคตाเคŸु เคจเค•ा.
*เคฐाเคค्เคฐเคญเคฐ เค†ंเคฌเคตुเคจ เค˜्เคฏा.
*เคธเค•ाเคณी เคค्เคฏाเคค เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ, เคฎिเค•्เคธ เค•เคฐा, เค—เคฐเคœ เคตाเคŸเคฒी เคคเคฐ 1 เคตाเคŸी เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคชाเคคเคณ เค•เคฐा.
*เค—ॅเคธเคตเคฐ เคธ्เคตเคš्เค› เค˜ाเคธเคฒेเคฒा เคฒोเค–ंเคกी เคคเคตा 5 เคฎिเคจिเคŸे เคคाเคชเคตเคค เค ेเคตा.
*เค—ॅเคธ เค•เคฎी เค•เคฐूเคจ , เคค्เคฏाเคตเคฐ 2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค…เคœूเคจ 3 เคฎिเคจिเคŸे เคคाเคชเคตा.
*เค†เคชเคฒा เคคเคตा เคฆोเคธे เค•เคฐाเคฏเคฒा เคธिเคฆ्เคง เคाเคฒा.
*เคคเคตा เคฎंเคฆ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค•เคฐा, 2..3 เคฅेंเคฌ เคคेเคฒ เค˜ाเคฒूเคจ เคชเคธเคฐเคตा, 1 เคฎोเค ा เคšเคฎเคšे เคญเคฐूเคจ เคชीเค  เค˜ाเคฒा, 
*เคเคŸเคชเคŸ เค—ोเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
เค›ाเคจ เคชाเคคเคณ เคชเคธเคฐเคตा...เคฌाเคœूเคจे 2 tsp เคคेเคฒ เค—ोเคฒाเค•ाเคฐ เค˜ाเคฒा, เคฆोเคธ्เคฏाเคตเคฐ เคชเคฃ 1/2 tsp เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
*เคเค• เคฌाเคœु เค–เคฎंเค— เคाเคฒी เค•ी เคธเคฐाเคŸ्เคฏाเคจे เคนเคฒเค•ेเคš เคธोเคกเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคœूเคจे 1/2 tsp เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ 1 เคฎिเคจिเคŸं เค ेเคตा.
*เค…เคถाเคช्เคฐเค•ाเคฐे เคธเค—เคณ्เคฏा เคชिเค ाเคšे เคฆोเคธे เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा .
*เคจाเคฐเคณाเคš्เคฏा เคšเคŸเคฃी , เคฌเคŸाเคŸ्เคฏाเคšी เคญाเคœी, เคธांเคฌाเคฐ เคธोเคฌเคค เค—เคฐเคฎ เค—เคฐเคฎ เคฆोเคธा เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
*เคœाเคก เคฎ‌เค‰ เคฆोเคธांเค•เคฐीเคคा เคฆोเคจ เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคชीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐा.






Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more