#RenuRasoi #Ambadi #Gongura #Bhakari #Millets #Healthy Ambadi Bhakari This is a very tasty and healthy preparation. This is a traditional recipe from Maharashtra especially Vidarbha region. Easy and tasty.... Complete meal. Ingredients... 1 cup... 150 ml *Ambadi leaves... Washed and finely chopped 2 cups *Jawar flour... 1 cup *Wheat flour...1 cup *Garlic cloves...4 *Green chillies.. 2-3 *Salt...1 tsp *Cumin seeds...1/4 tsp *Turmeric powder... 1/4 tsp *Water for binding a dough. *Wheat flour for dusting the Bhakari while rolling. Method... *Clean the Ambadi, take only leaves. Stems are very hard. Wash the leaves atleast 3-4 times in the sufficient water. *Drain out the water and chopp the leaves finely. Chopped leaves should be 2 cups approximately. In a heavy based steel pan put all the chopped leaves. *Put this pan with the leaves on a medium flame gas, stirring constantly with the help of a spoon. Within 2-3 minutes it will get cooked and it's colour will also change. Swi
#रेणूरसोई
Crispy Greens
असे काही तरी आकर्षक नाव असले की सगळे पटकन आवडीने खातात.
ह्या पदार्थाचे नाव व चव दोन्ही खुप छान आहे...पालक व मेथी भाजी भरपूर प्रमाणात असल्याने आयर्न, व प्रोटिन्स पण भरपूर प्रमाणात मिळते.
पौष्टिक व चवदार, खुसखुशीत असा हा प्रकार आहे....😋😋😋
साहित्य...
स्वच्छ धुऊन चिरून...
*पालक...1.5 वाटी
*मेथी....1.5 वाटी
*रवा...1 वाटी
*बेसन...1 वाटी
*मीठ...2 टिस्पून
*तिखट...2 टिस्पून
*जीरे...1/2 टिस्पून
*लिंबू रस...3 टिस्पून
* तेल...1/2 वाटी
कृती...
*रवा व बेसन वेगवेगळे कोरडे भाजून घ्या.
*गार झाल्यावर सगळे साहित्य एकत्र करून घ्या.
* गरज लागेल तेवढे पाणी वापरून भाकरी च्या पीठाप्रमाणे सैलसर भिजवावे.
*एका काठ असलेल्या 6 इंची थाळीला 2 टिस्पून तेल घालून पसरवून त्यावर हे पीठ छान थापुन घ्या.
*आता ही ताटली आधी च गरम केलेल्या पाण्यात ढोकळा वाफवतो तशी ठेवून 15 मिनिटे वाफवून घ्या.
* गार झाल्यावर आपल्या आवडीच्या आकारात वडी कापून लोखंडी तव्यावर दोन्ही बाजूंनी थोडे तेल लावून खमंग भाजून घ्या.
*हवे असल्यास तेलात तळून घ्या.
* ह्याच्यासोबत चटणी वगैरेंची गरज नाही.
*खुप छान लागतात.
Crispy Greens
असे काही तरी आकर्षक नाव असले की सगळे पटकन आवडीने खातात.
ह्या पदार्थाचे नाव व चव दोन्ही खुप छान आहे...पालक व मेथी भाजी भरपूर प्रमाणात असल्याने आयर्न, व प्रोटिन्स पण भरपूर प्रमाणात मिळते.
पौष्टिक व चवदार, खुसखुशीत असा हा प्रकार आहे....😋😋😋
साहित्य...
स्वच्छ धुऊन चिरून...
*पालक...1.5 वाटी
*मेथी....1.5 वाटी
*रवा...1 वाटी
*बेसन...1 वाटी
*मीठ...2 टिस्पून
*तिखट...2 टिस्पून
*जीरे...1/2 टिस्पून
*लिंबू रस...3 टिस्पून
* तेल...1/2 वाटी
कृती...
*रवा व बेसन वेगवेगळे कोरडे भाजून घ्या.
*गार झाल्यावर सगळे साहित्य एकत्र करून घ्या.
* गरज लागेल तेवढे पाणी वापरून भाकरी च्या पीठाप्रमाणे सैलसर भिजवावे.
*एका काठ असलेल्या 6 इंची थाळीला 2 टिस्पून तेल घालून पसरवून त्यावर हे पीठ छान थापुन घ्या.
*आता ही ताटली आधी च गरम केलेल्या पाण्यात ढोकळा वाफवतो तशी ठेवून 15 मिनिटे वाफवून घ्या.
* गार झाल्यावर आपल्या आवडीच्या आकारात वडी कापून लोखंडी तव्यावर दोन्ही बाजूंनी थोडे तेल लावून खमंग भाजून घ्या.
*हवे असल्यास तेलात तळून घ्या.
* ह्याच्यासोबत चटणी वगैरेंची गरज नाही.
*खुप छान लागतात.
Comments
Post a Comment