#RenuRasoi #Spicy #Tangy #Quick Chilli Pickle Mirachi ka achar/pickle. This is a quick achar. ...which goes on finishing quickly. Ingrediants. .. *Fresh green chillies... 125 gms *Mustard seeds.. 1.5 tsp *Fenugreek seeds...1/4 tsp *Lemon juice....2 tbspn *Turmeric powder... 1/4th tsp *Asafoetida powder... 1/4 tsp *Salt... 1 tsp *Oil... 2 tbspn Method. .. *Cut chilles lengthwise and then again cut in two parts, we have used non spicy chillies specially available in winter. *Add 1 tsp salt & lemon juice, and mix properly. *Make a coarse powder of Fenugreek seeds and Mustard seeds. *Heat oil in a small kadhai or pan, add Fenugreek and Asafoetida powder. Switch off the gas. Immediately add Turmeric powder. Let it cool. *Add Mustard seeds powder in the Oil. *Add this in Chilli, mix properly. *Let it marinate for 30 minutes. *Our pickle is ready to eat. *Refrigerate for longer shelf life. *We want crispy chillies. so we always prepare this way. *Enjoy. #रेणूरसोई #मिरची लोणचे
#रेणूरसोई
Crispy Greens
असे काही तरी आकर्षक नाव असले की सगळे पटकन आवडीने खातात.
ह्या पदार्थाचे नाव व चव दोन्ही खुप छान आहे...पालक व मेथी भाजी भरपूर प्रमाणात असल्याने आयर्न, व प्रोटिन्स पण भरपूर प्रमाणात मिळते.
पौष्टिक व चवदार, खुसखुशीत असा हा प्रकार आहे....😋😋😋
साहित्य...
स्वच्छ धुऊन चिरून...
*पालक...1.5 वाटी
*मेथी....1.5 वाटी
*रवा...1 वाटी
*बेसन...1 वाटी
*मीठ...2 टिस्पून
*तिखट...2 टिस्पून
*जीरे...1/2 टिस्पून
*लिंबू रस...3 टिस्पून
* तेल...1/2 वाटी
कृती...
*रवा व बेसन वेगवेगळे कोरडे भाजून घ्या.
*गार झाल्यावर सगळे साहित्य एकत्र करून घ्या.
* गरज लागेल तेवढे पाणी वापरून भाकरी च्या पीठाप्रमाणे सैलसर भिजवावे.
*एका काठ असलेल्या 6 इंची थाळीला 2 टिस्पून तेल घालून पसरवून त्यावर हे पीठ छान थापुन घ्या.
*आता ही ताटली आधी च गरम केलेल्या पाण्यात ढोकळा वाफवतो तशी ठेवून 15 मिनिटे वाफवून घ्या.
* गार झाल्यावर आपल्या आवडीच्या आकारात वडी कापून लोखंडी तव्यावर दोन्ही बाजूंनी थोडे तेल लावून खमंग भाजून घ्या.
*हवे असल्यास तेलात तळून घ्या.
* ह्याच्यासोबत चटणी वगैरेंची गरज नाही.
*खुप छान लागतात.
Crispy Greens
असे काही तरी आकर्षक नाव असले की सगळे पटकन आवडीने खातात.
ह्या पदार्थाचे नाव व चव दोन्ही खुप छान आहे...पालक व मेथी भाजी भरपूर प्रमाणात असल्याने आयर्न, व प्रोटिन्स पण भरपूर प्रमाणात मिळते.
पौष्टिक व चवदार, खुसखुशीत असा हा प्रकार आहे....😋😋😋
साहित्य...
स्वच्छ धुऊन चिरून...
*पालक...1.5 वाटी
*मेथी....1.5 वाटी
*रवा...1 वाटी
*बेसन...1 वाटी
*मीठ...2 टिस्पून
*तिखट...2 टिस्पून
*जीरे...1/2 टिस्पून
*लिंबू रस...3 टिस्पून
* तेल...1/2 वाटी
कृती...
*रवा व बेसन वेगवेगळे कोरडे भाजून घ्या.
*गार झाल्यावर सगळे साहित्य एकत्र करून घ्या.
* गरज लागेल तेवढे पाणी वापरून भाकरी च्या पीठाप्रमाणे सैलसर भिजवावे.
*एका काठ असलेल्या 6 इंची थाळीला 2 टिस्पून तेल घालून पसरवून त्यावर हे पीठ छान थापुन घ्या.
*आता ही ताटली आधी च गरम केलेल्या पाण्यात ढोकळा वाफवतो तशी ठेवून 15 मिनिटे वाफवून घ्या.
* गार झाल्यावर आपल्या आवडीच्या आकारात वडी कापून लोखंडी तव्यावर दोन्ही बाजूंनी थोडे तेल लावून खमंग भाजून घ्या.
*हवे असल्यास तेलात तळून घ्या.
* ह्याच्यासोबत चटणी वगैरेंची गरज नाही.
*खुप छान लागतात.
Comments
Post a Comment