Skip to main content

Kokum Sar

  #RenuRasoi  #Kokum #Aamsul #Tasty #Healthy #Digestive  #Desi  Winter season is going on. We need something warm to eat and drink.  Try this tasty and healthy easy to make Kokum Sar.... easy to prepare and yummy ๐Ÿ˜‹  Kokum fruit is loaded with essential nutrients like magnesium, iron, zinc, calcium, vitamin B6, and potassium.  You can have it as a soup or as a accompaniment with Rice, Khichdi, Pulao... Ingredients... 1 Cup...150 ml or 1/2 Measuring cup  *Kokum Agal...เค•ोเค•เคฎ เค†เค—เคณ...1 Cup *Water .... 6 Cups *Sugar or Jaggery... 6-7 tsp  *Green chillies... 2..cut in Big pieces  *Coriander chopped.... 1 tbspn *Ghee... melted... 1 tbspn  *Cumin seeds ... 1/2 tsp  *Salt... Small pinch  Method... *Heat a thick based stainless steel pan, add ghee and cumin seeds. Let it splutter. *Add green chillies, kokum Agal and water. *Add jaggery , pinch of salt and let this boil for 3-4 minutes. *Switch off the Gas, add chopped coriander and se...
Post a Comment

Peanut Chutney

#RenuRasoi
#Peanut #Chutney
Peanut Chutney
This Chutney is little spicy, a nice accompaniment in day to day Meals.
Since in dry form, can be stored for 15 days. Ofcourse this is so tasty that finishes quickly.
I like to spread it on Roti alongwith Raw Groundnut Oil, make a roll, and have a yummy ๐Ÿ˜‹ meal between Meal ๐Ÿ˜
Ingredients...
*Peanuts... 1 Cup
*Oil... 2 tsp
*Cumin seeds..1/4 tsp
*Peeled Garlic Cloves...1/4 the Cup
*Red Chilli Powder... 3 tsp
*Salt...1/2 tsp
Method...
*Heat 2 tsp Oil in a Kadhai, saute Garlic for 2 minutes, remove from the pan.
*In the same Oil, add Peanuts, saute on low flame till crispy. Add Cumin Seeds. Switch off the gas. Let it cool.
*In a dry grinder jar, add Garlic Cloves, Red Chilli Powder & Salt.
* Grind on pulse mode. Mix properly.
*Add Peanuts, again grind on pulse. mode .
* It should not be fine powder, little bit granular texture tastes better.
*Store in dry Glass Jar or Airtight container.
*It has a shelf life of 15 days.
Note....1)You can skip Garlic and have it on fast too.
2) Mix in Raw But Oil before serving, tastes Yum.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เคถेंเค—เคฆाเคฃे เคšเคŸเคฃी
เคถेंเค—เคฆाเคฃ्เคฏाเคšी เคนी เค–เคฎंเค— เคšเคŸเคฃी เค†เคฎเคš्เคฏा เค˜เคฐी เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคคे...เคต เคธเคคเคค เค•เคฐाเคตी เคฒाเค—เคคे.
เคœेเคตเคฃाเคค เคกाเคตी เคฌाเคœू เคฎ्เคนเคฃुเคจ เคคोंเคกी เคฒाเคตเคฃे เคฎ्เคนเคฃुเคจ เคคเคฐ เค†เคนेเคš, เคชเคฃ เคฎเคฒा เคนी เคšเคŸเคฃी เคชोเคณी เคตเคฐ เคชเคธเคฐเคตूเคจ , เคค्เคฏाเคตเคฐ เคถेंเค—เคฆाเคฃ्เคฏाเคšे เค•เคš्เคšे เคคेเคฒ เค˜ाเคฒूเคจ เค—ुंเคกाเคณी/ เคฐोเคฒ เค•เคฐूเคจ เค–ाเคฏเคฒा เค–ूเคช เค†เคตเคกเคคे.
เคชोเคณी เค†เคงी เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा, เคเค•्เค•ाเคธ เคฒाเค—เคคं...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคนी เค•ोเคฐเคกी เคšเคŸเคฃी 15 เคฆिเคตเคธ เคŸिเค•เคคे...
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคถेंเค—เคฆाเคฃे...1 เคตाเคŸी
*เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा เคธोเคฒुเคจ...1/4 เคตाเคŸी
*เคคिเค–เคŸ... 3 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค .... 1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคœीเคฐे... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... 2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
* เคเค•ा เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा เค˜ाเคฒूเคจ 2 เคฎिเคจिเคŸे เคชเคฐเคคूเคจ เคฌाเคœूเคฒा เค•ाเคขूเคจ เค ेเคตा.
* เคค्เคฏाเคš เคคेเคฒाเคค เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค˜ाเคฒूเคจ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค–เคฎंเค— เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เคชเคฐเคคूเคจ เค˜्เคฏा. เคœीเคฐे เค˜ाเคฒूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा. เค—ाเคฐ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा.
* เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคง्เคฏे เคฒเคธूเคฃ เคชाเค•เคณ्เคฏा, เคคिเค–เคŸ เคต เคฎीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคชเคฒ्เคธ/เค‡ंเคš เคฎोเคกเคตเคฐ เคตाเคŸुเคจ เค˜्เคฏाเคตे.
* เคฎเค— เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค˜ाเคฒूเคจ เคชเคฐเคค เคชเคฒ्เคธ /เค‡ंเคš เค•เคฐเคค เคฅोเคกी เคœाเคกเคธเคฐเคš เคตाเคŸुเคจ เค˜्เคฏाเคตे.
*เค•ोเคฐเคก्เคฏा เค•ाเคšेเคš्เคฏा เคฌเคฐเคฃीเคค เค•िंเคตा เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
เคŸीเคช...
เฅง) เคฒเคธूเคฃ เคจ เค˜ाเคฒเคคा เค•ेเคฒी เคคเคฐ เค‰เคชाเคธाเคฒा เคชเคฃ เคšाเคฒเคคे.
เฅจ) เค•เคš्เคšे เคถेंเค—เคฆाเคฃे เคคेเคฒ เค˜ाเคฒूเคจ เค•ाเคฒเคตाเคตे, เคต เคฎเค— เคตाเคขाเคตी. เคœाเคธ्เคค เค›ाเคจ เคฒाเค—เคคे.




Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‹ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batt...
1 comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more