#रेणू #रसोई #नारळ #पोहे माझा एका कोकणी मैत्रिणी ची रेसिपी... हे आहेत फोडणीचे पोहे पण कांदा बटाटा काहीही न घालता... अतिशय झटपट व चवदार चविष्ट.... पण घरी खवलेले ओले नारळ मात्र हवे.... कांदा बटाटा घातला नाही तरीही खमंग लागतात.... साहित्य *जाड पोहे ...२ वाटी स्वच्छ धुवून, रोळीत निथळून 1 वाटी... 150 मिली *ओले खोबरे... 3/4 वाटी *हिरव्या मिरच्या... 4 चिरून *कढीपत्त्याची पाने...10-12 *लिंबू रस... 2 टिस्पून *साखर... 1.5 टिस्पून *मीठ... 1.5 टिस्पून *तेल... 3 टेबलस्पून *मोहरी...1/4 टिस्पून *जीरे... 1/4 टिस्पून *हिंग पुड... 1/4 टिस्पून कृती... *कढईत तेलाची मोहरी...जिरे घालून फोडणी झाली की हिंग व हिरव्या मिरच्या, कढीपत्ता घालून पाऊण वाटी ओले खोबरे घालून परतावे, *लिंबू रस व पोहे घालून छान एकत्र करून , झाकण ठेवून वाफ आणावी. *आपले खमंग पोहे तयार... टिप...फोडणीत उडीद डाळ घालून पण करू शकतो.
#RenuRasoi
#Sabudana #Vada
Sabudana Vada without Potato
Tasty food preparation which one can have while fasting or even on a normal Day also.
Very Crispy and tasty....😋😋
Not at all Oily....
No Potato is used....
Healthy too...
Ingredients...
*Sago pearls/Sabudana...1/2 Cup
1 Cup...400 ml
*Amaranth/ Rajgira flour...1 tbspn
*Roasted Peanuts Powder...1tbspn
*Green Chillies chopped...2
*Coriander chopped...1/4 th Cup
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Grated Ginger... 1 tsp
*Sugar... 1/2 tsp
*Salt...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Oil...For deep frying
Method...
*Wash and soak Sabudana for 4 hours. Sabudana should just cover with water.
*Mix all ingredients except Oil.
*Make 10 equal parts, roll the Vada by lightly pressing in your palms.
*Heat Oil in an iron Kadhai, fry these Vadas on medium flame till crispy.
*Serve hot with home made Curd
#रेणूरसोई
#साबुदाणा #वडा
हे वडे बटाटे न घालता केले आहेत.
खूप छान लागतात... अजिबात तेलकट होत नाही... खुप हलके व खमंग आणि कुरकुरीत
लागतात 😋😋
उपवास नसताना पण करून खा... मस्तच लागतात...
साहित्य...
*साबुदाणा ...1 वाटी
1 वाटी...200 मिली
*राजगिरा पीठ... 1 टेबलस्पून
*भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कुट...1 टेबलस्पून
*हिरवी मिरची चिरून... दोन
*कोथिंबीर चिरून....पाव वाटी
*जीरे...1/4 टिस्पून
*तिखट...1 टिस्पून
*साखर... 1/2 टिस्पून
*आले किसून... 1 टिस्पून
*मीठ...1 टिस्पून
*तेल... तळण्यासाठी
कृती....
*साबुदाणा स्वच्छ धुऊन बुडेल इतपत पाणी घालून 4 तास भिजवून घ्या.
*मग तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करून हलक्या हाताने गोळा करून घ्या.
*एकसारखे 10 भाग करून, तळहातावर घेऊन अलगद वडा थापुन घ्या.
* लोखंडी कढईत तेल तापवून, मध्यम आचेवर वडे कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
*गरम गरम वडे मस्त दह्यासोबत खा.
#Sabudana #Vada
Sabudana Vada without Potato
Tasty food preparation which one can have while fasting or even on a normal Day also.
Very Crispy and tasty....😋😋
Not at all Oily....
No Potato is used....
Healthy too...
Ingredients...
*Sago pearls/Sabudana...1/2 Cup
1 Cup...400 ml
*Amaranth/ Rajgira flour...1 tbspn
*Roasted Peanuts Powder...1tbspn
*Green Chillies chopped...2
*Coriander chopped...1/4 th Cup
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Grated Ginger... 1 tsp
*Sugar... 1/2 tsp
*Salt...1 tsp
*Red Chilli Powder...1 tsp
*Oil...For deep frying
Method...
*Wash and soak Sabudana for 4 hours. Sabudana should just cover with water.
*Mix all ingredients except Oil.
*Make 10 equal parts, roll the Vada by lightly pressing in your palms.
*Heat Oil in an iron Kadhai, fry these Vadas on medium flame till crispy.
*Serve hot with home made Curd
#रेणूरसोई
#साबुदाणा #वडा
हे वडे बटाटे न घालता केले आहेत.
खूप छान लागतात... अजिबात तेलकट होत नाही... खुप हलके व खमंग आणि कुरकुरीत
लागतात 😋😋
उपवास नसताना पण करून खा... मस्तच लागतात...
साहित्य...
*साबुदाणा ...1 वाटी
1 वाटी...200 मिली
*राजगिरा पीठ... 1 टेबलस्पून
*भाजलेल्या शेंगदाण्याचा कुट...1 टेबलस्पून
*हिरवी मिरची चिरून... दोन
*कोथिंबीर चिरून....पाव वाटी
*जीरे...1/4 टिस्पून
*तिखट...1 टिस्पून
*साखर... 1/2 टिस्पून
*आले किसून... 1 टिस्पून
*मीठ...1 टिस्पून
*तेल... तळण्यासाठी
कृती....
*साबुदाणा स्वच्छ धुऊन बुडेल इतपत पाणी घालून 4 तास भिजवून घ्या.
*मग तेल सोडून बाकी सर्व साहित्य एकत्र करून हलक्या हाताने गोळा करून घ्या.
*एकसारखे 10 भाग करून, तळहातावर घेऊन अलगद वडा थापुन घ्या.
* लोखंडी कढईत तेल तापवून, मध्यम आचेवर वडे कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या.
*गरम गरम वडे मस्त दह्यासोबत खा.
Comments
Post a Comment