Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Tamarind Panchamrut

#RenuRasoi
#Tamarind #Panchamrut
Panchamrut means Nector of five flavours...
Sweet, Salty, Sour, Bitter n Chilly.
Very tasty, tangy and full of flavours. A nice accompaniment in your regular Meals.
Helps to improve immune system in making one healthy.
This is generally prepared in all festive food preparation...for offering Naivedya to  God...
Tastes divine...☺️
Ingredients...
*Tamarind...Big Lemon size
*Jaggery... Double the Tamarind.
*Peanuts... 2 tbspn
*Dry coconut chopped in small *pieces... 2 tbspn
*Sesame seeds... 2 tsp
*Fenugreek Seeds... 15
*Mustard and Cumin seeds... 1/4 tsp each
*Asafoetida Powder... 1/4 tsp
*Oil... 3 tbspn
*Green chillies chopped... 2 tbspn
*Curry leaves ... 15
*Turmeric powder... 1/4 tsp
*Red Chilli powder... 1/2 tsp
*Salt... 1/2 tsp
Method...
*Soak Peanuts and Coconut pieces in water for 2 hours.
*Soak Tamarind seperately in  water for 2 hours. After 2 hours make a pulp of Tamarind. It should be almost 1.5 Cup. 1 Cup=200 ml
*When the Tamarind Pulp is ready.
Heat Oil in a pan, add Fenugreek, mustard and Cumin Seeds, after it splutters add Asafoetida Powder, Green Chillies, Curry leaves , sesame seeds and Turmeric Powder. Saute for a minute.
*Add Red Chilli Powder, soaked coconut and Peanuts, as well as Tamarind Pulp. Mix properly.
*Then add salt and jaggery.
*Boil on medium flame for 3..4 minutes stirring occasionally.
*Switch off the Gas.
*Tastes divine...
*Refrigerate for more shelf life.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
#เคšिंเคš #เคชंเคšाเคฎृเคค
เคšिंเคšेเคšे เคชंเคšाเคฎृเคค
เคชंเคšाเคฎृเคค เคฎ्เคนเคฃเคœे เคชाเคš เคธ्เคตाเคฆ เคฏुเค•्เคค...
เค—ोเคก, เค–ाเคฐเคŸ, เค†ंเคฌเคŸ, เค•เคกू เค†เคฃि เคคिเค–เคŸ.
 เค–ूเคช เคšเคตเคฆाเคฐ, เคšเคŸเคชเคŸीเคค เค†เคฃि เคทเคกเคฐเคธ เคฏुเค•्เคค.
เคนे เคชंเคšाเคฎृเคค เค†เคชเคฒी เคจिเคฐोเค—ी เคฌเคจเคตिเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคฐोเค—เคช्เคฐเคคिเค•ाเคฐเค• เคถเค•्เคคी เคธुเคงाเคฐเคฃ्เคฏाเคธ เคฎเคฆเคค เค•เคฐเคคे.
เคนे เคธाเคงाเคฐเคฃเคชเคฃे เคจैเคตेเคฆ्เคฏाเคš्เคฏा เคธ्เคตเคฏंเคชाเค•ाเคค เค•ेเคฒे เคœाเคคे ... เคจैเคตेเคฆ्เคฏ เคฆेเคตाเคฒा เค…เคฐ्เคชเคฃ เค•เคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी ...
เค…เคคिเคถเคฏ เค…เคช्เคฐเคคिเคฎ เคšเคต.... ☺️
 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 *เคšिंเคšेเคšा เค—ोเคณा... เคฎोเค ्เคฏा เคฒिंเคฌाเคšा เค†เค•ाเคฐाเคšा
 *เค—ूเคณ ... เคšिंเคšेเคš्เคฏा เคฆुเคช्เคชเคŸ เค•िंเคตा เค†เคตเคกीเคช्เคฐเคฎाเคฃे
 *เคถेंเค—เคฆाเคฃे ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เคธुเค•े เค–ोเคฌเคฐे เค›ोเคŸे เค›ोเคŸे เคชाเคคเคณ เคคुเค•เคกे... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เคคीเคณ ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे... 15
 *เคฎोเคนเคฐी เค†เคฃि เคœिเคฐे ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคช्เคฐเคค्เคฏेเค•ी
 *เคนिंเค— เคชुเคก... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคคेเคฒ ... 3 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी เคšिเคฐเคฒेเคฒी ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เค•เคขीเคชเคค्เคคा ... 15 เคชाเคจे
 *เคนเคณเคฆ ... 1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคฎीเค  ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 เค•ृเคคी ...
 * เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค†เคฃि เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšे เคคुเค•เคกे 2 เคคाเคธ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคœเคตा.
 * เคšिंเคš เคชเคฃ 2 เคคाเคธ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคœเคตा.  2 เคคाเคธाเคจंเคคเคฐ เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เค•ाเคขूเคจ เค˜्เคฏा. เคคो เคœเคตเคณเคœเคตเคณ 1.5 เค•เคช เค…เคธाเคตा.  1 เค•เคช = 200 เคฎि.เคฒी.
 *เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เคคเคฏाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ
 เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคค เคฎेเคฅी, เคฎोเคนเคฐी เค†เคฃि เคœिเคฐे เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคซोเคกเคฃी เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนिंเค—, เคนिเคฐเคตी เคฎिเคฐเคšी, เค•เคขीเคชเคค्เคคा, เคคीเคณ เค†เคฃि เคนเคณเคฆ เค˜ाเคฒा.  เคเค• เคฎिเคจिเคŸ เคชเคฐเคคा.
 * เคฒाเคฒ เคคिเค–เคŸ, เคญिเคœเคตเคฒेเคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค†เคฃि เคถेंเค—เคฆाเคฃे เคคเคธेเคš เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เค˜ाเคฒा.  เค›ाเคจ เคขเคตเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
 * เคจंเคคเคฐ เคฎीเค  เค†เคฃि เค—ूเคณ เค˜ाเคฒा.
 * เค…เคงुเคจ เคฎเคงुเคจ เคขเคตเคณเคค 3....4 เคฎिเคจिเคŸे เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค‰เค•เคณा.
 *เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.
 *เค‰เคค्เคคเคฎ เคšเคตเคฆाเคฐ เคชंเคšाเคฎृเคค เคคเคฏाเคฐ.
*เคœाเคธ्เคค เคฆिเคตเคธ เคŸिเค•เคฃ्เคฏा เคธाเค ी เคซ्เคฐिเคœเคฎเคง्เคฏे เค ेเคตा.
เคŸीเคช... เค•ाเคนी เค िเค•ाเคฃी เค–ोเคฌเคฐे เค•ीเคธ, เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค•ूเคŸ, เคคिเคณाเคšे เค•ूเคŸ เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐเคคाเคค.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more