#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#Renursoi
#Thalipeeth
This is a traditional Maharashtrian dish prepared with multigrain flour.
Generally we prepare a specially roasted flour called as "thalipita chi bhajani"
But when there is no bhajani in the house, this thalipeeth can be made with the following mixed flour.
It is very crispy and tastes beautiful and tasty.
This thalipeeth is made of jawari flour, jawari flour should be eaten in summer. This is prepared with lots of onion and coriander both are cool in nature.
The pungent smell of onion wafts through the house... the Thalipeeth tastes delicious
Let's see Thalipeeth made with mixed flour..
One cup...150 ml.
* Sorghum/Jawar flour... one cup
*Rice flour... half cup
*Besan ...half cup
* Chopped Coriander.. Two Tablespoon
*Chopped onion ...one cup
*Chop green chillies...three
*Sesame seeds...1 tsp
*Red chilli powder...one and half tsp
*Salt ... one and half ateaspoon
* Coriander powder...one tsp
*A pinch of caraway seeds
*Turmeric ...one fourth tsp
* Coconut oil... 1/4 th Cup...for roasting
Method
* Combine sorghum and rice flour, and besan and roast in a pan on low flame for two to three minutes. When it cools, mix all the other ingredients except oil, slowly add water and make a soft dough.
*The dough should be so soft, that you can spread it by patting with your hands. Spread oil on the iron tawa/ pan and pat the tennis ball size dough with wet hand's. Use of water makes it easy to spread.
* Thalipeeth is thicker than normal roti. If you take dough that is the size of a tennis ball, spread it upto five to six inches and pat the thalipeeth.
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เคฅाเคฒीเคชीเค
เคฌเคฐेเค เคตेเคณा เคฅाเคฒीเคชीเค เคाเคฏเคी เคเค्เคा เคนोเคคे.
เคชเคฃ เคเคฐाเคค เคญाเคเคฃी เคจเคธเคคे เค เคถा เคตेเคณेเคฒा เคนे เคाเคฒीเคฒ เคฎिเคถ्เคฐ เคชीเค เคตाเคชเคฐूเคจ เคेเคฒेเคฒे เคฅाเคฒीเคชीเค เคूเคช เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคคे เคต เคธुंเคฆเคฐ เคเคฃि เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคนे เคฅाเคฒीเคชीเค เค्เคตाเคฐीเค्เคฏा เคชिเค ाเคे เคเคนे, เค्เคตाเคฐीเคे เคชीเค เคเคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เคाเคฒ्เคฒे เคชाเคนिเคे. เคญเคฐเคชुเคฐ เคांเคฆा เคต เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคฎुเคณे เคชเคฃ เคฅंเคกाเคตा เคฎिเคณเคคो.
เคांเคฆ्เคฏाเคा เคเคฎंเค เคธुเคตाเคธ เคเคฐเคญเคฐ เคฆเคฐเคตเคณเคคो... เคฅाเคฒीเคชीเค เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे
เคชाเคนू เคฏा เคฎिเคถ्เคฐ เคชीเค ाเคจे เคेเคฒेเคฒे เคฅाเคฒीเคชीเค ..
#เคฅाเคฒीเคชीเค
เคฌเคฐेเค เคตेเคณा เคฅाเคฒीเคชीเค เคाเคฏเคी เคเค्เคा เคนोเคคे.
เคชเคฃ เคเคฐाเคค เคญाเคเคฃी เคจเคธเคคे เค เคถा เคตेเคณेเคฒा เคนे เคाเคฒीเคฒ เคฎिเคถ्เคฐ เคชीเค เคตाเคชเคฐूเคจ เคेเคฒेเคฒे เคฅाเคฒीเคชीเค เคूเคช เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคนोเคคे เคต เคธुंเคฆเคฐ เคเคฃि เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे.
เคนे เคฅाเคฒीเคชीเค เค्เคตाเคฐीเค्เคฏा เคชिเค ाเคे เคเคนे, เค्เคตाเคฐीเคे เคชीเค เคเคจ्เคนाเคณ्เคฏाเคค เคाเคฒ्เคฒे เคชाเคนिเคे. เคญเคฐเคชुเคฐ เคांเคฆा เคต เคोเคฅिंเคฌीเคฐ เคฎुเคณे เคชเคฃ เคฅंเคกाเคตा เคฎिเคณเคคो.
เคांเคฆ्เคฏाเคा เคเคฎंเค เคธुเคตाเคธ เคเคฐเคญเคฐ เคฆเคฐเคตเคณเคคो... เคฅाเคฒीเคชीเค เคเคตเคฆाเคฐ เคฒाเคเคคे
เคชाเคนू เคฏा เคฎिเคถ्เคฐ เคชीเค ाเคจे เคेเคฒेเคฒे เคฅाเคฒीเคชीเค ..
เคเค เคตाเคी...เฅงเฅซเฅฆ เคฎिเคฒी.
* เค्เคตाเคฐी เคชीเค ... เคเค เคตाเคी
*เคคांเคฆूเคณ เคชीเค ... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคฌेเคธเคจ ...เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ.. เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐเคฒेเคฒा เคांเคฆा ...เคเค เคตाเคी
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा เคिเคฐूเคจ ...เคคीเคจ
*เคคिเคเค ...เคฆीเคก เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... เคฆिเคก เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคจेเคชूเคก...เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฎूเคเคญเคฐ เคเคตा
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคी เคธ्เคชूเคจ
* เค्เคตाเคฐी เคชीเค ... เคเค เคตाเคी
*เคคांเคฆूเคณ เคชीเค ... เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคฌेเคธเคจ ...เค เคฐ्เคงी เคตाเคी
*เคिเคฐเคฒेเคฒी เคोเคฅिंเคฌीเคฐ.. เคฆोเคจ เคेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฐเคฒेเคฒा เคांเคฆा ...เคเค เคตाเคी
*เคนिเคฐเคต्เคฏा เคฎिเคฐเค्เคฏा เคिเคฐूเคจ ...เคคीเคจ
*เคคिเคเค ...เคฆीเคก เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... เคฆिเคก เคीเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคจेเคชूเคก...เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
*เคिเคฎूเคเคญเคฐ เคเคตा
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคी เคธ्เคชूเคจ
*เคคीเคณ... เคเค เคिเคธ्เคชूเคจ
* เคोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...เคชाเคต เคตाเคी
เคृเคคी...
*เค्เคตाเคฐी เคต เคคांเคฆूเคณ เคชीเค , เคต เคฌेเคธเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคเคขเคเคค เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคฆोเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคे เคญाเคूเคจ เคेเคฃे. เคฎเค เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ เคฌाเคी เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ, เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคญिเคเคตเคฃे.
*เคญाเคเคฐीเค्เคฏा เคชीเค เคธाเคฐเคं เคธैเคฒ เคนเคตे.. เคคเคต्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เคนाเคคाเคจे เคฅाเคฒीเคชीเค เคชाเคฃ्เคฏाเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคฅाเคชूเคจ เค्เคฏा.
* เคฅाเคฒीเคชीเค เคนे เคญाเคเคฐी เคชेเค्เคทा เคนी เคाเคกเคธเคฐ เค เคธเคคे.เคธाเคงाเคฐเคฃ เคेเคจिเคธ เคฌॉเคฒ เคเคตเคขे เคชीเค เคेเคคเคฒे เคคเคฐ เคชाเค..เคธเคนा เคंเค เคชเคธเคฐเคตूเคจ เคฅाเคฒीเคชीเค เคฅाเคชाเคตे.
*เคฅाเคฒीเคชीเค ाเคค เคाเคฐ เคชाเค เคญोเค เคชाเคกूเคจ เคค्เคฏा เคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคต เคฌाเคूเคฒा เคชเคฃ เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ , เคाเคเคฃ เค ेเคตूเคจ เคเคा เคฌाเคूเคจे เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคญाเคूเคจ เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคूเคจे
*เคाเคเคฃ เคจ เค ेเคตเคคा เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฒाเคฒ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा. เคเคชเคฒे เคเคฎंเค เคฅाเคฒीเคชीเค เคคเคฏाเคฐ เคเคนे..
* เคोเคฌเคฐेเคฒ เคคेเคฒ...เคชाเคต เคตाเคी
เคृเคคी...
*เค्เคตाเคฐी เคต เคคांเคฆूเคณ เคชीเค , เคต เคฌेเคธเคจ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ เคเคขเคเคค เคฎंเคฆ เคเคेเคตเคฐ เคฆोเคจ เคคीเคจ เคฎिเคจिเคे เคญाเคूเคจ เคेเคฃे. เคฎเค เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ เคฌाเคी เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเคเคค्เคฐ เคเคฐूเคจ, เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เคाเคฒूเคจ เคญिเคเคตเคฃे.
*เคญाเคเคฐीเค्เคฏा เคชीเค เคธाเคฐเคं เคธैเคฒ เคนเคตे.. เคคเคต्เคฏाเคตเคฐ เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เคนाเคคाเคจे เคฅाเคฒीเคชीเค เคชाเคฃ्เคฏाเค्เคฏा เคนाเคคाเคจे เคฅाเคชूเคจ เค्เคฏा.
* เคฅाเคฒीเคชीเค เคนे เคญाเคเคฐी เคชेเค्เคทा เคนी เคाเคกเคธเคฐ เค เคธเคคे.เคธाเคงाเคฐเคฃ เคेเคจिเคธ เคฌॉเคฒ เคเคตเคขे เคชीเค เคेเคคเคฒे เคคเคฐ เคชाเค..เคธเคนा เคंเค เคชเคธเคฐเคตूเคจ เคฅाเคฒीเคชीเค เคฅाเคชाเคตे.
*เคฅाเคฒीเคชीเค ाเคค เคाเคฐ เคชाเค เคญोเค เคชाเคกूเคจ เคค्เคฏा เคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เคाเคฒूเคจ เคต เคฌाเคूเคฒा เคชเคฃ เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ , เคाเคเคฃ เค ेเคตूเคจ เคเคा เคฌाเคूเคจे เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคญाเคूเคจ เคฆुเคธเคฑ्เคฏा เคฌाเคूเคจे
*เคाเคเคฃ เคจ เค ेเคตเคคा เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคฒाเคฒ เคเคฐूเคจ เค्เคฏा. เคเคชเคฒे เคเคฎंเค เคฅाเคฒीเคชीเค เคคเคฏाเคฐ เคเคนे..
Nice
ReplyDeleteThanks ๐
Delete