Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Chunda...Sweet n Sour Raw Mango

#RenuRasoi
#Chunda #RawMango
This is a very tangy...sweet and sour Mango Pickle...
Totally Oil free, can be used throughout the year without adding any presevatives....
You can use this for Fast or Vrat as well as with regular snacks...
It goes very well with Thalipeeth, Spicy Parartha, Puri, Bhagar as well as in regular Meals.
Very quick to prepare...
Ingredients...
*Raw Mango peeled and grated...2 Cups
*Sugar...1 Cup
*Salt...2 tbspn
*Red Chilli Powder... 3 tsp
*Cumin seeds Powder... 1 tsp
Method....
*Mix grated Raw Mango, Sugar and Salt properly  in a heavy bottom Pan . Keep this for 10  minutes.
*Now put this Pan on a Gas at lower flame, keep stirring constantly.
*When it will start boiling, cook for further 8..10 minutes.
*Now it will have a very few quantity of Sugar syrup...let it cool.
*When it will cools, syrup will be thicker in consistency.
*Now add Cumin seeds powder and
Red Chilli Powder. Mix properly.
*Store in a clean dry glass Jar.
Close the lid.
Note...1)Glass bottle should be completely clean and dry.
2) Always use dry spoon for taking out pickle. This will help to have longer shelf life.
#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЫुंрджा #рдХैрд░ी
рд╣े рдЖрд╣े рддिрдЦрдЯ, рдЧोрдб рдЖрдгि рдЖंрдмрдЯ рдЕрд╕े рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░े рд╡ рд╡рд░्рд╖рднрд░ рдЯिрдХрдгाрд░े рдЖंрдм्рдпाрдЪे рд▓ोрдгрдЪे ...
рддेрд▓ рд╡ рдк्рд░िрдЭрд░рд╡ेрдЯिрд╡्рд╣ рд╣्рдпा рджोрди्рд╣ी рдЧोрд╖्рдЯी рдпाрдд рдШाрддрд▓ेрд▓्рдпा рдиाрд╣ीрдд.
рдЖрдкрдг рд╣ा рдЫुंрджा рдЙрдкрд╡ाрд╕ा рд╕ाрдаी рддрд╕ेрдЪ рд░ोрдЬ рдЦाрдг्рдпाрд╕ाрдаी рдкрдг рд╡ाрдкрд░ु рд╢рдХрддो...
 рд╣ा рдЫुंрджा  рдеाрд▓ीрдкीрда, рдорд╕ाрд▓ेрджाрд░ рдкрд░ाрдаे, рддिрдЦрдЯ рдоीрдаाрдЪ्рдпा рдкुрд▒्рдпा, рднрдЧрд░ рдпांрдЪ्рдпा рд╕ोрдмрдд рдорд╕्рдд рд▓ाрдЧрддो ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
 * рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी рд╕ोрд▓ूрди рдЖрдгि рдХिрд╕ुрди ...4 рд╡ाрдЯी
 * рд╕ाрдЦрд░ ... 2 рд╡ाрдЯी
 * рдоीрда ... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
 * рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ ... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди
 * рдЬिрд░े рдкूрдб ... рез рдЯीрд╕्рдкूрди
 рдХृрддी....
 * рдХिрд╕рд▓ेрд▓ी рдХрдЪ्рдЪी рдХैрд░ी , рд╕ाрдЦрд░ рдЖрдгि рдоीрда рдПрдХ рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдордз्рдпे рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдоिрд╕рд│ा.  рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг 10 рдоिрдиिрдЯे рдаेрд╡ा.
 * рдиंрддрд░ рд╣े рднांрдбे рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдаेрд╡ा, рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ा.
 * рдЬेрд╡्рд╣ा рд╣े рдЙрдХрд│рдг्рдпाрд╕ рдк्рд░ाрд░ंрдн рд╣ोрдИрд▓, рддेрд╡्рд╣ा рдЖрдгрдЦी 8..10 рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा.
 * рдЕрдЧрджी рдеोрдбा рд╕ाрдЦрд░ेрдЪा рдкाрдХ рд░ाрд╣िрд▓ेрд▓ा рдЕрд╕ेрд▓....рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рдЫाрди рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा.
 * рд╣े рдеंрдб рд╣ोрдИрд▓ рддेंрд╡्рд╣ा рдкाрдХ рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЭाрд▓ेрд▓ा рдЕрд╕ेрд▓.
 * рдЖрддा рдд्рдпाрдд рдЬिрд░े рдкूрдб рдЖрдгि
 рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рдиीрдЯ рдоिрд╕рд│ा.
 * рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдХोрд░рдб्рдпा рдХाрдЪेрдЪ्рдпा рдмрд░рдгीрдордз्рдпे рдаेрд╡ा.
 рдЭाрдХрдг рдмंрдж рдХрд░ा.
 рдЯीрдк ... рез) рдХाрдЪेрдЪी рдмрд░рдгी рдкूрд░्рдгрдкрдгे рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдЖрдгि рдХोрд░рдбी рдЕрд╕ाрд╡ी.
 реи) рд▓ोрдгрдЪे рдШेрдг्рдпाрд╕ाрдаी рдиेрд╣рдоी рдХोрд░рдбाрдЪ рдЪрдордЪा рд╡ाрдкрд░ा. рдЕрд╕े рдХेрд▓्рдпाрдиे рд▓ोрдгрдЪे рдХрдзीрдЪ рдЦрд░ाрдм рд╣ोрдд рдиाрд╣ी.
рей) рдПрдХ рд╡ाрдЯी рд╣ी реирежреж рдоिрд▓ी. рдЪी рдЖрд╣े. рдПрдХ рд▓िрдЯрд░ рджूрдз рдЬрд░ рдкाрдЪ рд╡ाрдЯрд▓्рдпा рднрд░рд▓े рддрд░ рддी рд╡ाрдЯी реирежреж рдоिрд▓ी. рдЪी рдЖрд╣े. рдоाрдЭ्рдпा рд╕рдЧрд│्рдпा рд░ेрд╕िрдкी рдордз्рдпे рд╣ेрдЪ рдк्рд░рдоाрдг рдЕрд╕рддे.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░