Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Khari Boondi

#RenuRasoi
#KhariBoondi
Khari Boondi
In our house everyone likes Boondi Raita very much...
But we generally avoid purchasing Boondi from outside...so for a long a gap there was no Boondi Raita .ЁЯШФЁЯШФ
So decided to make it at home only...
Since I was doing for the first time, I was little bit worried about the results.
But believe me it was suuper yummy ЁЯШЛЁЯШЛ
If you will follow all my instructions you can also do it easily...hardly 15 minutes are required...
Ingredients....
*Chickpea flour...1 Cup...150 ml
*Water...1/2 Cup
*Salt...1/2 tsp
*Ajwain/ Carom seeds...1/4 tsp
*Roasted Cumin Seeds Powder...1/4 tsp
*Oil...for frying
Method...
*Mix Chickpea flour, Salt, Ajwain and Cumin seeds powder properly.
*Slowly add water mixing with a whisk without forming lumps.
*Heat Oil in a Kadhai, on medium flame... hold perforated frying spoon over the Kadhai at 3 inch height above Kadhai levels.
*Pour one tablespoon batter over perforated spoon n tap it slowly with the help of spoon, so that small droplets will fall in Kadhai. Move the  spoon all over the kadhai slowly while dropping Boondi.
*Don't over crowd the Boondi in Kadhai.
*If the Boondi turns out flat, water quantity is more , and if Boondi is having tail ends water is less. Adjust the flour or water accordingly.
*Fry it on medium flame till crisp with the help of another frying spoon, on medium flame.
*Remove n keep in a plate.
*While going for next lot wipe the perforated spoon from both the sides to release the wholes... other wise Boondi will not come through it.
*Repeat till you finish the batter.
*In the end fry some Curry leaves.
*Add it in  fried Boondi.
*To have a little more flavour I have sprinkled  a pinch of Black Salt powder n mix properly.
*Store in an Airtight container.
*Note...The size of Boondi depends on height of keeping the laddle over the Kadhai n tapping it.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдЦाрд░ी #рдмुंрджी
рдЖрдордЪ्рдпा рдШрд░ी рдмुंрджीрдЪे рд░ाрдпрддे рдлाрд░ рдЖрд╡рдбрддे. рдкрдг рд╡िрдХрдд рдЪी рдмुंрджी рдЖрдгुрди рдХрд░рдгे рдлाрд░рд╕े рдЖрд╡рдбрдд рдиाрд╣ी. рдд्рдпाрдоुрд│े рдмрд░ेрдЪ рд╡рд░्рд╖ рдмुंрджी рд░ाрдпрддे рдЦाрдпрд▓ा рдЪ рдоिрд│ाрд▓े рдирд╡्рд╣рддे.
рдордЧ рдШрд░ीрдЪ рдмुंрджी рдХрд░ूрди рдкрд╣ाрдпрдЪे рдард░рд╡рд▓े...
рдкрдг рддुрдо्рд╣ाрд▓ा рд╕ांрдЧрддे рдкрд╣िрд▓ाрдЪ рдк्рд░рдпрдд्рди рдЕрд╕ुрди рд╣ी рдЕрддिрд╢рдп рд╣рд▓рдХी рд╡ рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдЪрд╡рджाрд░  рдмुंрджी рддрдпाрд░
рдЭाрд▓ी.ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рддुрдо्рд╣ी рд╕ुрдж्рдзा рдоी рдЬрд╢ी рд╕ांрдЧिрддрд▓ी рддрд╢ी рдЪ рд░ेрд╕िрдкी рдХेрд▓ी рддрд░ рдЕрдХ्рд╖рд░рд╢ः 15 рдоिрдиिрдЯाрдд рд╣ी рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдмुंрджी рддрдпाрд░....
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдмेрд╕рди... рдПрдХ рд╡ाрдЯी...резрелреж рдоिрд▓ी.
*рдкाрдгी... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рдоीрда...рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдУрд╡ा...рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдЬीрд░े рдкुрдб...рдкाрд╡ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... рддрд│рдг्рдпाрд╕ाрдаी
рдХृрддी...
*рдмेрд╕рди, рдоीрда ,рдУрд╡ा рд╡ рдЬीрд░े рдкुрдб рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдЧाрдаी рди рд╣ोрдЙ рджेрддा рдкीрда рдЫाрди рдХाрд▓рд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдд्рдпाрдЪ्рдпाрд╡рд░ рдПрдХ рдЭाрд░ा рдзाрд░ा рдЖрдгि рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдмेрд╕рди рдкीрда рдд्рдпा рдЭाрд▒्рдпाрд╡рд░ рдШाрд▓ूрди рдЪрдордЪ्рдпाрдиे  рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдд्рдпा рдЭाрд▒्рдпाрд╡рд░ рдардХ рдардХ рдЕрд╕े
рдоाрд░ा...рдЦाрд▓ी рдЫाрди рдЧोрд▓ рдЧोрд▓ рдмुंрджी рдкрдбेрд▓. рдЭाрд▓ा рдХрдв‌рдИрд╡рд░ рдЧोрд▓ рдЧोрд▓ рдлिрд░рд╡рдд рдмुंрджी рдкाрдбाрд╡ी.
*рдПрдХा рд╡ेрд│ेрд╕ рдЦुрдк рдЧрд░्рджी рд╣ोрдИрд▓ рдПрд╡рдвी рдмुंрджी рдШाрд▓ु рдирдХा.
*рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдмुंрджी рдкрд░्рдпंрдд рддрд│ूрди рдШ्рдпा... рддाрдЯрд▓ीрдд рдХाрдвूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा
*рдкुрдвीрд▓ рд╡ेрд│ेрд╕ рдмंрджी рдШाрд▓рддाрдиा рдЭाрд░ा рдкूрд░्рдг рдкुрд╕ूрди рдШ्рдпा рдЖрдгि рдордЧ рдкुрди्рд╣ा рдмुंрджी рдШाрд▓ा... рдд्рдпाрдоुрд│े рдЫीрдж्рд░ рдоोрдХрд│े рд╣ोрддाрдд...рдЬрд░ рдмुंрджी рдЪрдкрдЯी рд╣ोрдд рдЕрд╕े рддрд░ рдкाрдгी рдЬाрд╕्рдд рдЭाрд▓े рдЕрд╕े рд╕рдордЬाрд╡े... рддрд╕ेрдЪ рдмुंрджी рд▓ा рдеेंрдмाрдк्рд░рдоाрдгे  рдЯोрдХ рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ рдкाрдгी рдХрдоी рдЭाрд▓े рдЖрд╣े рдЕрд╕े рд╕рдордЬा... рдд्рдпाрдк्рд░рдоाрдгे рдкाрдгी рдХрдоी рдЬाрд╕्рдд рдХрд░ा.
*рдЕрд╢ाрдк्рд░рдХाрд░े рдкूрд░्рдг рдмुंрджी рддрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рд╢ेрд╡рдЯी рдеोрдбा рдХрдвीрдкрдд्рддा рдмुंрджी рдордз्рдпे рдоिрд╕рд│ूрди рдШ्рдпा.
* рдЕрдЬुрди рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рдЪрд╡ीрд╕ाрдаी рдоी рд╡рд░ूрди рдеोрдбे  рдХाрд│े рдоीрда рднुрд░рднुрд░рд▓े рдЖрд╣े.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╣рд╡ाрдмंрдж рдбрдм्рдпाрдд рднрд░ूрди рдаेрд╡ा.
*рдорд╕्рдд рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рдмुंрджी рдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
рдЯीрдк... рдмुंрджीрдЪा рдЫोрдЯा рдоोрдаा рдЖрдХाрд░ рд╣ा рддुрдордЪ्рдпा рдХрдв‌рдИ рдкाрд╕ूрди рдЭाрд░ा рдзрд░рдг्рдпाрдЪ्рдпा рдЙंрдЪीрд╡рд░ рдЕрд╡рд▓ंрдмूрди рдЕрд╕рддे.


Comments

  1. Replies
    1. рдзрди्рдпрд╡ाрдж ЁЯЩП☺️

      Delete
  2. рддाрдИ рдорд╕्рддрдЪ, рдорд▓ा рд╢рдХ्рдп рдЕрд╕рд▓्рдпाрд╕ рд╡्рд╣ाрдЯ्рд╕ рдЕрдк рд▓ा рдкाрдард╡рдд рдЬाрд╢ीрд▓ рдХा
    рдоाрдЭे рдмрд░ेрдЪрджा рдлेрд╕рдмुрдХ рдмрдШрдгे рд╣ोрдд рдиाрд╣ी

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░