Skip to main content

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ, เคฆเคนा เคคे เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸे เคคเคธेเคš เคฐाเคนू เคฆ्เคฏाเคตे ‌. * เคจंเคคเคฐ เค‰เค•เคก

Khari Boondi

#RenuRasoi
#KhariBoondi
Khari Boondi
In our house everyone likes Boondi Raita very much...
But we generally avoid purchasing Boondi from outside...so for a long a gap there was no Boondi Raita .๐Ÿ˜”๐Ÿ˜”
So decided to make it at home only...
Since I was doing for the first time, I was little bit worried about the results.
But believe me it was suuper yummy ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
If you will follow all my instructions you can also do it easily...hardly 15 minutes are required...
Ingredients....
*Chickpea flour...1 Cup...150 ml
*Water...1/2 Cup
*Salt...1/2 tsp
*Ajwain/ Carom seeds...1/4 tsp
*Roasted Cumin Seeds Powder...1/4 tsp
*Oil...for frying
Method...
*Mix Chickpea flour, Salt, Ajwain and Cumin seeds powder properly.
*Slowly add water mixing with a whisk without forming lumps.
*Heat Oil in a Kadhai, on medium flame... hold perforated frying spoon over the Kadhai at 3 inch height above Kadhai levels.
*Pour one tablespoon batter over perforated spoon n tap it slowly with the help of spoon, so that small droplets will fall in Kadhai. Move the  spoon all over the kadhai slowly while dropping Boondi.
*Don't over crowd the Boondi in Kadhai.
*If the Boondi turns out flat, water quantity is more , and if Boondi is having tail ends water is less. Adjust the flour or water accordingly.
*Fry it on medium flame till crisp with the help of another frying spoon, on medium flame.
*Remove n keep in a plate.
*While going for next lot wipe the perforated spoon from both the sides to release the wholes... other wise Boondi will not come through it.
*Repeat till you finish the batter.
*In the end fry some Curry leaves.
*Add it in  fried Boondi.
*To have a little more flavour I have sprinkled  a pinch of Black Salt powder n mix properly.
*Store in an Airtight container.
*Note...The size of Boondi depends on height of keeping the laddle over the Kadhai n tapping it.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เค–ाเคฐी #เคฌुंเคฆी
เค†เคฎเคš्เคฏा เค˜เคฐी เคฌुंเคฆीเคšे เคฐाเคฏเคคे เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคคे. เคชเคฃ เคตिเค•เคค เคšी เคฌुंเคฆी เค†เคฃुเคจ เค•เคฐเคฃे เคซाเคฐเคธे เค†เคตเคกเคค เคจाเคนी. เคค्เคฏाเคฎुเคณे เคฌเคฐेเคš เคตเคฐ्เคท เคฌुंเคฆी เคฐाเคฏเคคे เค–ाเคฏเคฒा เคš เคฎिเคณाเคฒे เคจเคต्เคนเคคे.
เคฎเค— เค˜เคฐीเคš เคฌुंเคฆी เค•เคฐूเคจ เคชเคนाเคฏเคšे เค เคฐเคตเคฒे...
เคชเคฃ เคคुเคฎ्เคนाเคฒा เคธांเค—เคคे เคชเคนिเคฒाเคš เคช्เคฐเคฏเคค्เคจ เค…เคธुเคจ เคนी เค…เคคिเคถเคฏ เคนเคฒเค•ी เคต เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคšเคตเคฆाเคฐ  เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ
เคाเคฒी.๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคคुเคฎ्เคนी เคธुเคฆ्เคงा เคฎी เคœเคถी เคธांเค—िเคคเคฒी เคคเคถी เคš เคฐेเคธिเคชी เค•ेเคฒी เคคเคฐ เค…เค•्เคทเคฐเคถः 15 เคฎिเคจिเคŸाเคค เคนी เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคคเคฏाเคฐ....
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฌेเคธเคจ... เคเค• เคตाเคŸी...เฅงเฅซเฅฆ เคฎिเคฒी.
*เคชाเคฃी... เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी
*เคฎीเค ...เค…เคฐ्เคงा เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค“เคตा...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคœीเคฐे เคชुเคก...เคชाเคต เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เค•ृเคคी...
*เคฌेเคธเคจ, เคฎीเค  ,เค“เคตा เคต เคœीเคฐे เคชुเคก เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคจंเคคเคฐ เคค्เคฏाเคค เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เค—ाเค ी เคจ เคนोเค‰ เคฆेเคคा เคชीเค  เค›ाเคจ เค•ाเคฒเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคค्เคฏाเคš्เคฏाเคตเคฐ เคเค• เคाเคฐा เคงाเคฐा เค†เคฃि เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เคฌेเคธเคจ เคชीเค  เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เค˜ाเคฒूเคจ เคšเคฎเคš्เคฏाเคจे  เคนเคณूเคนเคณू เคค्เคฏा เคाเคฑ्เคฏाเคตเคฐ เค เค• เค เค• เค…เคธे
เคฎाเคฐा...เค–ाเคฒी เค›ाเคจ เค—ोเคฒ เค—ोเคฒ เคฌुंเคฆी เคชเคกेเคฒ. เคाเคฒा เค•เคข‌เคˆเคตเคฐ เค—ोเคฒ เค—ोเคฒ เคซिเคฐเคตเคค เคฌुंเคฆी เคชाเคกाเคตी.
*เคเค•ा เคตेเคณेเคธ เค–ुเคช เค—เคฐ्เคฆी เคนोเคˆเคฒ เคเคตเคขी เคฌुंเคฆी เค˜ाเคฒु เคจเค•ा.
*เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เคฌुंเคฆी เคชเคฐ्เคฏंเคค เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा... เคคाเคŸเคฒीเคค เค•ाเคขूเคจ เคฌाเคœूเคฒा เค ेเคตा
*เคชुเคขीเคฒ เคตेเคณेเคธ เคฌंเคฆी เค˜ाเคฒเคคाเคจा เคाเคฐा เคชूเคฐ्เคฃ เคชुเคธूเคจ เค˜्เคฏा เค†เคฃि เคฎเค— เคชुเคจ्เคนा เคฌुंเคฆी เค˜ाเคฒा... เคค्เคฏाเคฎुเคณे เค›ीเคฆ्เคฐ เคฎोเค•เคณे เคนोเคคाเคค...เคœเคฐ เคฌुंเคฆी เคšเคชเคŸी เคนोเคค เค…เคธे เคคเคฐ เคชाเคฃी เคœाเคธ्เคค เคाเคฒे เค…เคธे เคธเคฎเคœाเคตे... เคคเคธेเคš เคฌुंเคฆी เคฒा เคฅेंเคฌाเคช्เคฐเคฎाเคฃे  เคŸोเค• เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคชाเคฃी เค•เคฎी เคाเคฒे เค†เคนे เค…เคธे เคธเคฎเคœा... เคค्เคฏाเคช्เคฐเคฎाเคฃे เคชाเคฃी เค•เคฎी เคœाเคธ्เคค เค•เคฐा.
*เค…เคถाเคช्เคฐเค•ाเคฐे เคชूเคฐ्เคฃ เคฌुंเคฆी เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคถेเคตเคŸी เคฅोเคกा เค•เคขीเคชเคค्เคคा เคฌुंเคฆी เคฎเคง्เคฏे เคฎिเคธเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
* เค…เคœुเคจ เคšเคŸเคชเคŸीเคค เคšเคตीเคธाเค ी เคฎी เคตเคฐूเคจ เคฅोเคกे  เค•ाเคณे เคฎीเค  เคญुเคฐเคญुเคฐเคฒे เค†เคนे.
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคนเคตाเคฌंเคฆ เคกเคฌ्เคฏाเคค เคญเคฐूเคจ เค ेเคตा.
*เคฎเคธ्เคค เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคฌुंเคฆी เคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.
เคŸीเคช... เคฌुंเคฆीเคšा เค›ोเคŸा เคฎोเค ा เค†เค•ाเคฐ เคนा เคคुเคฎเคš्เคฏा เค•เคข‌เคˆ เคชाเคธूเคจ เคाเคฐा เคงเคฐเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เค‰ंเคšीเคตเคฐ เค…เคตเคฒंเคฌूเคจ เค…เคธเคคे.


Comments

  1. เคฎเคธ्เคคเคš

    ReplyDelete
    Replies
    1. เคงเคจ्เคฏเคตाเคฆ ๐Ÿ™☺️

      Delete
  2. เคคाเคˆ เคฎเคธ्เคคเคš, เคฎเคฒा เคถเค•्เคฏ เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคต्เคนाเคŸ्เคธ เค…เคช เคฒा เคชाเค เคตเคค เคœाเคถीเคฒ เค•ा
    เคฎाเคे เคฌเคฐेเคšเคฆा เคซेเคธเคฌुเค• เคฌเค˜เคฃे เคนोเคค เคจाเคนी

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‹ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water. *Heat 2 tbsp oil in a pan, add cumin seeds, turmeric powder and chopped

Tomato Ketchup

#Tomato #Ketchup  #RenuRasoi Beautiful season of winter is going on. Market is full with fresh vegetables and fruits.  So prepared this yummy and tangy tomato ketchup. Eat fresh and stay healthy. No artificial colour and preservatives are added. If refrigerated will long for 3 months. Ingredients *Fresh Red Tomato... 1/2 kg *Garlic pods... 5-6  *Chopped Beetroot... 2 tbspn(optional) *Sugar... 4 tablespoons  *Red chilli powder... 2 tsp(as per your choice) *Salt... 1/2 tsp *Vinegar... 2 tablespoons  Method *Take firm ripe Red Tomato ๐Ÿ…. Wash and cut in big pieces. We are going to grind them after cooking. *Peel the Garlic.Garlic is used to balance the flavour of beetroot. *Pressure cook tomatoes , garlic and chopped Beetroot for 3 pressures. No need to add water. Let it cool . *Grind from the mixer without adding water. *Strain this grinded mix. Hardly 1 tsp residue will be there. You can use that in any dal or veg preperation. *In a heavy based pan, add this tomato mixture, Sugar, Salt,