#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
#RenuRasoi
Orange Malai Kulfi
In this scorching heat of May,
eating this cool cool OrangeЁЯНК
flavour Kulfi is a sheer bliss.
Not only the flavour is cool it's creamy and nutty two.
Since made in home it is so pure that it melts in mouth...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
Ingredients...
*Full fat Milk...500 ml
*Sugar...8 tsp
*Milk Powder... 2 tbspn
*Orange Essence... 1
*Cornflour... 1 tsp
*Cashews... 2 tsp
*Pistachio...2 tsp
*Orange food colour...less than a pinch.
Method...
*Mix Corn flour in 3 tsp water, without forming lumps.
*Grind the Cashews with the help of rolling pin to a coarse Powder.
*Mix Milk Powder with 3 tbspn Milk, mix properly. Add it to remaining Milk.
*Now put this Milk on Gas on low flame, keep stirring occasionally.
Reduce the Milk till 3/4 th.
*Now add Sugar, Cornflour paste to the boiling milk, keep stirring constantly else it will stuck to the bottom.
Also add Cashew powder.
Boil till it get reduced to half...250 ml.
Switch off the Gas. Let it cool completely. Add Orange food colour and Essence , mix properly.
Pour in Kulfi moulds, and Refridgerate in freezer for 8 hours.
*While serving Garnish with Pista.
*Enjoy cool cool Orange Malai Kulfi.
Note...1) You can replace Cornflour with Riceflour or wheat flour too.
Taste remains same.
2) Instead of Milk Powder, boil the Milk for more creamy texture.
# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рд╕ंрдд्рд░ा #рдорд▓ाрдИ #рдХुрд▓्рдлी
рдоे рдорд╣िрди्рдпाрдЪ्рдпा рдпा рд░рдгрд░рдгрдд्рдпा рдЙрди्рд╣ाрдд рдШрд░ी рдХेрд▓ेрд▓ी рд╣ी рдорд▓ाрдИрджाрд░ рд╕ंрдд्рд░्рдпाрдЪी рдХुрд▓्рдлी рдЦाрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рдиिрд╡्рд╡рд│ рд╕ुрдЦ....
рдШрд░ी рдмрдирд╡рд▓ेрд▓ी рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рддोंрдбाрдд рдШाрд▓рддा рдХ्рд╖рдгी рд╡िрд░рдШрд│рддे рдЖрд╣े ... ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
*рдлुрд▓ рдХ्рд░िрдо рджूрдз ... 500 рдоि.рд▓ी.
*рд╕ाрдЦрд░ ... 8 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рджुрдзाрдЪी рдкाрд╡рдбрд░ ... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╕ंрдд्рд░ा рдЗрд╕ेрди्рд╕.... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдХाрдЬू ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдкिрд╕्рддा ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдХेрд╢рд░ी рдЦाрдг्рдпाрдЪा рд░ंрдЧ ... рдЪिрдоूрдЯрднрд░ рдкेрдХ्рд╖ा рдХрдоी.
рдХृрддी ...
*рдХॉрд░्рди рдл्рд▓ोрдЕрд░ рддीрди рдЯिрд╕्рдкूрди рдкाрдг्рдпाрдд, рдЧाрдаी рди рд╣ोрдК рджेрддा рдоिрд╕рд│ा.
*рдХाрдЬूрд▓ा рд▓ाрдЯрдг्рдпाрдЪ्рдпा рд╕рд╣ाрдп्рдпाрдиे рдЦрдбрдмрдбीрдд рдмाрд░ीрдХ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*3 рдЯेрд╕्рдкूрди рджुрдзाрдд рджुрдзाрдЪी рднुрдХрдЯी рдоिрд╕рд│ा рд╡ рдЙрд░्рд╡рд░िрдд рджुрдзाрдд рдШाрд▓ा. рдЖрддा рд╣े рджूрдз рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдаेрд╡ा, рдЕрдзूрдирдордзूрди рдврд╡рд│рдд рд░рд╣ा.
*рджूрдз рдкाрдКрдг рдкрдЯ рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдЖрдЯрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рдЖрддा рдЙрдХрд│рдд्рдпा рджुрдзाрдд , рд╕ाрдЦрд░ ,рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ рдкेрд╕्рдЯ рдШाрд▓ा, рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░рд╣ाрд╡े рдиाрд╣ीрддрд░ рддрд│ाрд╢ी рдЪिрдХрдЯрддे.
*рдХाрдЬू рдЪी рдкुрдб рдкрдг рджुрдзाрдд рдШाрд▓ा. рджुрдз рдиिрдо्рдоे рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдЙрдХрд│рд╡ा ... 250 рдоि.рд▓ी.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рддे рдкूрд░्рдгрдкрдгे рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा. рдХेрд╢рд░ी рдЦाрдг्рдпाрдЪा рд░ंрдЧ рдЖрдгि рдЗрд╕ेрди्рд╕ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдоिрд╕рд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдХुрд▓्рдлीрдЪ्рдпा рд╕ाрдЪ्рдпा рдордз्рдпे рдШाрд▓ा рдЖрдгि рдл्рд░ीрдЬрд░рдордз्рдпे 8 рддाрд╕ рдЬрдордг्рдпाрд╕ाрдаी рдаेрд╡ा.
*рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рд╡рд░ूрди рдкिрд╕्рддे рдХाрдк рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
*рдорд╕्рдд рдЧाрд░ेрдЧाрд░ рд╕ंрдд्рд░ा рдорд▓ाрдИ рдХुрд▓्рдлीрдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
рдЯीрдк... 1)рдХाॅрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ рдШрд░ी рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди рддांрджूрд│ рдкीрда рдХिंрд╡ा рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда рдШाрд▓ूрди рдХेрд▓ी рддрд░ी рдЪाрд▓рддे.
2) рдоिрд▓्рдХ рдкाрд╡рдбрд░ рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рджुрдз рдеोрдбेрд╕े рдЬाрд╕्рдд рдЖрдЯрд╡ाрд╡े.
Orange Malai Kulfi
In this scorching heat of May,
eating this cool cool OrangeЁЯНК
flavour Kulfi is a sheer bliss.
Not only the flavour is cool it's creamy and nutty two.
Since made in home it is so pure that it melts in mouth...ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
Ingredients...
*Full fat Milk...500 ml
*Sugar...8 tsp
*Milk Powder... 2 tbspn
*Orange Essence... 1
*Cornflour... 1 tsp
*Cashews... 2 tsp
*Pistachio...2 tsp
*Orange food colour...less than a pinch.
Method...
*Mix Corn flour in 3 tsp water, without forming lumps.
*Grind the Cashews with the help of rolling pin to a coarse Powder.
*Mix Milk Powder with 3 tbspn Milk, mix properly. Add it to remaining Milk.
*Now put this Milk on Gas on low flame, keep stirring occasionally.
Reduce the Milk till 3/4 th.
*Now add Sugar, Cornflour paste to the boiling milk, keep stirring constantly else it will stuck to the bottom.
Also add Cashew powder.
Boil till it get reduced to half...250 ml.
Switch off the Gas. Let it cool completely. Add Orange food colour and Essence , mix properly.
Pour in Kulfi moulds, and Refridgerate in freezer for 8 hours.
*While serving Garnish with Pista.
*Enjoy cool cool Orange Malai Kulfi.
Note...1) You can replace Cornflour with Riceflour or wheat flour too.
Taste remains same.
2) Instead of Milk Powder, boil the Milk for more creamy texture.
# рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рд╕ंрдд्рд░ा #рдорд▓ाрдИ #рдХुрд▓्рдлी
рдоे рдорд╣िрди्рдпाрдЪ्рдпा рдпा рд░рдгрд░рдгрдд्рдпा рдЙрди्рд╣ाрдд рдШрд░ी рдХेрд▓ेрд▓ी рд╣ी рдорд▓ाрдИрджाрд░ рд╕ंрдд्рд░्рдпाрдЪी рдХुрд▓्рдлी рдЦाрдгे рдо्рд╣рдгрдЬे рдиिрд╡्рд╡рд│ рд╕ुрдЦ....
рдШрд░ी рдмрдирд╡рд▓ेрд▓ी рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рддोंрдбाрдд рдШाрд▓рддा рдХ्рд╖рдгी рд╡िрд░рдШрд│рддे рдЖрд╣े ... ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
*рдлुрд▓ рдХ्рд░िрдо рджूрдз ... 500 рдоि.рд▓ी.
*рд╕ाрдЦрд░ ... 8 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рджुрдзाрдЪी рдкाрд╡рдбрд░ ... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╕ंрдд्рд░ा рдЗрд╕ेрди्рд╕.... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдХाрдЬू ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдкिрд╕्рддा ... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдХेрд╢рд░ी рдЦाрдг्рдпाрдЪा рд░ंрдЧ ... рдЪिрдоूрдЯрднрд░ рдкेрдХ्рд╖ा рдХрдоी.
рдХृрддी ...
*рдХॉрд░्рди рдл्рд▓ोрдЕрд░ рддीрди рдЯिрд╕्рдкूрди рдкाрдг्рдпाрдд, рдЧाрдаी рди рд╣ोрдК рджेрддा рдоिрд╕рд│ा.
*рдХाрдЬूрд▓ा рд▓ाрдЯрдг्рдпाрдЪ्рдпा рд╕рд╣ाрдп्рдпाрдиे рдЦрдбрдмрдбीрдд рдмाрд░ीрдХ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*3 рдЯेрд╕्рдкूрди рджुрдзाрдд рджुрдзाрдЪी рднुрдХрдЯी рдоिрд╕рд│ा рд╡ рдЙрд░्рд╡рд░िрдд рджुрдзाрдд рдШाрд▓ा. рдЖрддा рд╣े рджूрдз рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЧॅрд╕рд╡рд░ рдаेрд╡ा, рдЕрдзूрдирдордзूрди рдврд╡рд│рдд рд░рд╣ा.
*рджूрдз рдкाрдКрдг рдкрдЯ рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдЖрдЯрд╡ुрди рдШ्рдпा.
*рдЖрддा рдЙрдХрд│рдд्рдпा рджुрдзाрдд , рд╕ाрдЦрд░ ,рдХॉрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ рдкेрд╕्рдЯ рдШाрд▓ा, рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░рд╣ाрд╡े рдиाрд╣ीрддрд░ рддрд│ाрд╢ी рдЪिрдХрдЯрддे.
*рдХाрдЬू рдЪी рдкुрдб рдкрдг рджुрдзाрдд рдШाрд▓ा. рджुрдз рдиिрдо्рдоे рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рдЙрдХрд│рд╡ा ... 250 рдоि.рд▓ी.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा. рддे рдкूрд░्рдгрдкрдгे рдеंрдб рд╣ोрдК рдж्рдпा. рдХेрд╢рд░ी рдЦाрдг्рдпाрдЪा рд░ंрдЧ рдЖрдгि рдЗрд╕ेрди्рд╕ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдоिрд╕рд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдХुрд▓्рдлीрдЪ्рдпा рд╕ाрдЪ्рдпा рдордз्рдпे рдШाрд▓ा рдЖрдгि рдл्рд░ीрдЬрд░рдордз्рдпे 8 рддाрд╕ рдЬрдордг्рдпाрд╕ाрдаी рдаेрд╡ा.
*рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░рддाрдиा рд╡рд░ूрди рдкिрд╕्рддे рдХाрдк рдШाрд▓ूрди рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
*рдорд╕्рдд рдЧाрд░ेрдЧाрд░ рд╕ंрдд्рд░ा рдорд▓ाрдИ рдХुрд▓्рдлीрдЪा рдЖрдиंрдж рдШ्рдпा.
рдЯीрдк... 1)рдХाॅрд░्рдирдл्рд▓ोрдЕрд░ рдШрд░ी рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рдПрдХ рдЯीрд╕्рдкूрди рддांрджूрд│ рдкीрда рдХिंрд╡ा рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда рдШाрд▓ूрди рдХेрд▓ी рддрд░ी рдЪाрд▓рддे.
2) рдоिрд▓्рдХ рдкाрд╡рдбрд░ рдирд╕ेрд▓ рддрд░ рджुрдз рдеोрдбेрд╕े рдЬाрд╕्рдд рдЖрдЯрд╡ाрд╡े.
Comments
Post a Comment