Skip to main content

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ, เคฆเคนा เคคे เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸे เคคเคธेเคš เคฐाเคนू เคฆ्เคฏाเคตे ‌. * เคจंเคคเคฐ เค‰เค•เคก

Orange Malai Kulfi

#RenuRasoi
Orange Malai Kulfi
In this scorching heat of May,
eating this cool cool Orange๐ŸŠ
flavour Kulfi is a sheer bliss.
Not only the flavour is cool it's creamy and nutty two.
Since made in home it is so pure that it melts in mouth...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Ingredients...
*Full fat Milk...500 ml
*Sugar...8 tsp
*Milk Powder... 2 tbspn
*Orange Essence... 1 tsp 
*Cornflour... 1 tsp
*Cashews... 2 tsp
*Pistachio...2 tsp
*Orange food colour...less than a pinch.
Method...
*Mix Corn flour in 3 tsp water, without forming lumps.
*Grind the Cashews with the help of rolling pin to a coarse Powder.
*Mix Milk Powder with 3 tbspn Milk, mix properly. Add it to remaining Milk.
*Now put this Milk on Gas on low flame, keep stirring occasionally.
Reduce the Milk till 3/4 th.
*Now add Sugar, Cornflour paste to the boiling milk, keep stirring constantly else it will stuck to the bottom.
Also add Cashew powder.
Boil till it get reduced to half...250 ml.
Switch off the Gas. Let it cool completely. Add Orange food colour and Essence , mix properly.
Pour in Kulfi moulds, and Refridgerate in freezer for 8 hours.
*While serving Garnish with Pista.
*Enjoy cool cool Orange Malai Kulfi.
Note...1) You can replace Cornflour with Riceflour or wheat flour too.
Taste remains same.
2) Instead of Milk Powder, boil the Milk for more creamy texture.

# เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
#เคธंเคค्เคฐा #เคฎเคฒाเคˆ #เค•ुเคฒ्เคซी
 เคฎे เคฎเคนिเคจ्เคฏाเคš्เคฏा เคฏा เคฐเคฃเคฐเคฃเคค्เคฏा เค‰เคจ्เคนाเคค เค˜เคฐी เค•ेเคฒेเคฒी เคนी เคฎเคฒाเคˆเคฆाเคฐ เคธंเคค्เคฐ्เคฏाเคšी เค•ुเคฒ्เคซी เค–ाเคฃे เคฎ्เคนเคฃเคœे เคจिเคต्เคตเคณ เคธुเค–....
 เค˜เคฐी เคฌเคจเคตเคฒेเคฒी เค…เคธเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे  เคคोंเคกाเคค เค˜ाเคฒเคคा เค•्เคทเคฃी เคตिเคฐเค˜เคณเคคे เค†เคนे ... ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
 เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 *เคซुเคฒ เค•्เคฐिเคฎ เคฆूเคง ... 500 เคฎि.เคฒी.
 *เคธाเค–เคฐ ... 8 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคฆुเคงाเคšी เคชाเคตเคกเคฐ ... 2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
 *เคธंเคค्เคฐा เค‡เคธेเคจ्เคธ.... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เค•ॉเคฐ्เคจเคซ्เคฒोเค…เคฐ ... 1 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เค•ाเคœू ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เคชिเคธ्เคคा ... 2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
 *เค•ेเคถเคฐी เค–ाเคฃ्เคฏाเคšा เคฐंเค— ... เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคชेเค•्เคทा เค•เคฎी.
 เค•ृเคคी ...
 *เค•ॉเคฐ्เคจ เคซ्เคฒोเค…เคฐ เคคीเคจ เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคชाเคฃ्เคฏाเคค, เค—ाเค ी เคจ เคนोเคŠ เคฆेเคคा เคฎिเคธเคณा.
 *เค•ाเคœूเคฒा  เคฒाเคŸเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคธเคนाเคฏ्เคฏाเคจे เค–เคกเคฌเคกीเคค เคฌाเคฐीเค• เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*3 เคŸेเคธ्เคชूเคจ เคฆुเคงाเคค เคฆुเคงाเคšी เคญुเค•เคŸी เคฎिเคธเคณा เคต เค‰เคฐ्เคตเคฐिเคค เคฆुเคงाเคค เค˜ाเคฒा. เค†เคคा เคนे เคฆूเคง เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค ेเคตा, เค…เคงूเคจเคฎเคงूเคจ เคขเคตเคณเคค เคฐเคนा.
*เคฆूเคง  เคชाเคŠเคฃ เคชเคŸ เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เค†เคŸเคตुเคจ เค˜्เคฏा.
*เค†เคคा เค‰เค•เคณเคค्เคฏा เคฆुเคงाเคค , เคธाเค–เคฐ ,เค•ॉเคฐ्เคจเคซ्เคฒोเค…เคฐ เคชेเคธ्เคŸ เค˜ाเคฒा, เคธเคคเคค เคขเคตเคณเคค เคฐเคนाเคตे เคจाเคนीเคคเคฐ เคคเคณाเคถी เคšिเค•เคŸเคคे.
*เค•ाเคœू เคšी เคชुเคก เคชเคฃ เคฆुเคงाเคค เค˜ाเคฒा. เคฆुเคง เคจिเคฎ्เคฎे เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เค‰เค•เคณเคตा ... 250 เคฎि.เคฒी.
*เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐा.  เคคे เคชूเคฐ्เคฃเคชเคฃे เคฅंเคก เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा. เค•ेเคถเคฐी เค–ाเคฃ्เคฏाเคšा เคฐंเค— เค†เคฃि เค‡เคธेเคจ्เคธ เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เคฎिเคธเคณूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค•ुเคฒ्เคซीเคš्เคฏा เคธाเคš्เคฏा เคฎเคง्เคฏे เค˜ाเคฒा เค†เคฃि เคซ्เคฐीเคœเคฐเคฎเคง्เคฏे 8 เคคाเคธ เคœเคฎเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เค ेเคตा.
*เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐเคคाเคจा เคตเคฐूเคจ เคชिเคธ्เคคे เค•ाเคช เค˜ाเคฒूเคจ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
*เคฎเคธ्เคค  เค—ाเคฐेเค—ाเคฐ เคธंเคค्เคฐा เคฎเคฒाเคˆ เค•ुเคฒ्เคซीเคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.
เคŸीเคช... 1)เค•ाॅเคฐ्เคจเคซ्เคฒोเค…เคฐ เค˜เคฐी เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค•िंเคตा เค—เคต्เคนाเคšे เคชीเค  เค˜ाเคฒूเคจ เค•ेเคฒी เคคเคฐी เคšाเคฒเคคे.
2) เคฎिเคฒ्เค• เคชाเคตเคกเคฐ เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เคฆुเคง เคฅोเคกेเคธे เคœाเคธ्เคค เค†เคŸเคตाเคตे.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‹ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water. *Heat 2 tbsp oil in a pan, add cumin seeds, turmeric powder and chopped

Tomato Ketchup

#Tomato #Ketchup  #RenuRasoi Beautiful season of winter is going on. Market is full with fresh vegetables and fruits.  So prepared this yummy and tangy tomato ketchup. Eat fresh and stay healthy. No artificial colour and preservatives are added. If refrigerated will long for 3 months. Ingredients *Fresh Red Tomato... 1/2 kg *Garlic pods... 5-6  *Chopped Beetroot... 2 tbspn(optional) *Sugar... 4 tablespoons  *Red chilli powder... 2 tsp(as per your choice) *Salt... 1/2 tsp *Vinegar... 2 tablespoons  Method *Take firm ripe Red Tomato ๐Ÿ…. Wash and cut in big pieces. We are going to grind them after cooking. *Peel the Garlic.Garlic is used to balance the flavour of beetroot. *Pressure cook tomatoes , garlic and chopped Beetroot for 3 pressures. No need to add water. Let it cool . *Grind from the mixer without adding water. *Strain this grinded mix. Hardly 1 tsp residue will be there. You can use that in any dal or veg preperation. *In a heavy based pan, add this tomato mixture, Sugar, Salt,