Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Amboli

#RenuRasoi
#Amboli
Typical Maharashtrian breakfast.....
Very healthy and Tasty ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
These Amboli are Ghee roasted.
A nice balance of Carbohydrates, Proteins, Vitamins when served with a tangy Chutney makes your morning happppy....
Recipe of Raw Mango Chutney on the following link...
http://www.renurasoi.com/2020/04/raw-mango-chutney2.html?m=1

Ingredients...
*Raw Rice....1 Cup
*1 Cup...400ml
*Udad Dal/ split blackgram... 1/2 Cup
*Poha/beaten Rice.... 1/2 Cup
*Fenugreek Seeds... 1/2 tsp
*Salt... 3 tsp
*Oil for roasting... 1/4 th Cup
You can use pure home made Ghee.
Method...
*Always use thick raw Rice for better results.
*Wash Dal and Rice , and soak in Water for 4..6 hours.
Wash Poha seperately and add in Rice...Dal mix for soaking. Also add Fenugreek Seeds.
*After soaking grind from mixer till soft. The consistency should be
like Idli batter.
*Let it ferment overnight or 7..8 hours.
*After it get fermented, add Salt, mix properly, add little water.
*Heat an Iron Tawa for 5 minutes, spread 2 tsp Oil over the Tawa.
Let it heat for 2 minutes.
*Then spread batter, it should be  thick and of 4..5" circumference.
*Drizzle with Oil and cover with the lid for 2 minutes, after 2 minutes remove the lid, flip and cook from another side without lid.
*Serve with Raw Mango Chutney.
*Very yummy and soft Amboli ЁЯШЛЁЯШЛ
Note....If batter is over fermented you can add 1 tbspn Wheat Flour to balance the sour taste.

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЖंрдмोрд│ी
рдЦाрд╕ рдЖрдкрд▓ा рдорд░ाрдаी рди्рдпाрд╣рд░ी рдЪा рдк्рд░рдХाрд░
рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░... рдЪрд╡िрд╖्рдЯ ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рдиाрд╡ाрдк्рд░рдоाрдгेрдЪ рдЖंрдмुрд╕... рдЦрдоंрдЧ... рд▓ुрд╕рд▓ुрд╢ीрдд рд╡ рдкोрдЯрднрд░ीрдЪा рдкрджाрд░्рде....
  рдХाрд░्рдмोрд╣ाрдпрдб्рд░ेрдЯ्рд╕, рдк्рд░рдеिрдиे, рдЬीрд╡рдирд╕рдд्рдд्рд╡े рдпांрдЪे рдЙрдд्рддрдо рд╕ंрддुрд▓рди....
рдоी рд╣ि рдЖंрдмोрд│ी рд╕ाрдЬुрдХ рддुрдкाрдд рдХेрд▓ी рдЖрд╣े.
рд╕рдХाрд│ी рд╕рдХाрд│ी рдЕрд╕ा рдиाрд╢्рддा.... рдо्рд╣рдгрдЬे рджिрд╡рд╕ाрдЪी рдЙрдд्рддрдо рд╕ुрд░ूрд╡ाрдд....

рдХैрд░ीрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгी рдЪी рд░ेрд╕िрдкी рдЦाрд▓ीрд▓ рд▓िंрдХ рд╡рд░ рдмोрдЯ рдаेрд╡рд▓े рдХी рдЗंрдЧ्рд▓िрд╢ рд╡ рдорд░ाрдаीрдд рдоिрд│ेрд▓...
http://www.renurasoi.com/2020/04/raw-mango-chutney2.html?m=1

рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
 *рдЬाрдб рддांрджूрд│ .... 2 рд╡ाрдЯी
 *1 рд╡ाрдЯी... 200 рдоिрд▓ी
 *рдЙрдбीрдж рдбाрд│.... 1 рд╡ाрдЯी
 *рдкोрд╣े.... 1/2 рд╡ाрдЯी
 *рдоेрдеी рджाрдгे ... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рдоीрда... 3 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... 1/2 рд╡ाрдЯी
рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ рд╕ाрдЬुрдХ рддुрдк рд╡ाрдкрд░ूрди рдкрд╣ा.
 рдкрдж्рдзрдд ...
*рдиेрд╣рдоीрдЪ  рд╢рдХ्рдпрддो рдЬाрдб  рддांрджूрд│ рд╡ाрдкрд░ाрд╡ा.
 рдбाрд│ рдЖрдгि рддांрджूрд│ рдзुрд╡ा рдЖрдгि 5....6 рддाрд╕ рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрд╡ा.
 рдкोрд╣े рд╡ेрдЧрд│ा рдзुрд╡ा рдЖрдгि рдбाрд│ рддांрджूрд│ाрдЪ्рдпा рдоिрд╢्рд░рдгाрдд рднिрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рдШाрд▓ा , рдд्рдпा рд╕ोрдмрддрдЪ рдоेрдеीрджाрдгे рдкрдг  рдШाрд▓ा.
*рдиंрддрд░ рдоिрдХ्рд╕рд░рдордзुрди рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा. рдкाрдгी рдоी рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкेрдХ्рд╖ा рдХрдоी рд╡ाрдкрд░рд▓े рдЖрд╣े.
*рд░ाрдд्рд░рднрд░ рдХिंрд╡ा 7..8 рддाрд╕ рд╣े рдкीрда рдЖंрдмू рдж्рдпा.
 рдиंрддрд░ рдШाрд╡рдиे рдХрд░ाрдпрдЪ्рдпा рдЖрдзी рдоीрда рдШाрд▓ा, рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеिрдд рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ाрд╡े, рдеोрдбेрд╕े рдкाрдгी рдШाрд▓ा.
*5 рдоिрдиिрдЯे рд▓ोрдЦंрдбी рддрд╡ा рдЧрд░рдо рдХрд░ा, рддрд╡्рдпाрд╡рд░ 2 рдЯिрд╕्рдкूрди рддेрд▓ рдкрд╕рд░рд╡ा.
 2 рдоिрдиिрдЯे рдЧрд░рдо рд╣ोрдК рдж्рдпा.
рдд्рдпा рдиंрддрд░  рдкिрда рдШाрд▓ूрди рдЬाрдбрд╕рд░ рдкрд╕рд░рд╡ूрди рдШ्рдпा.
рдЕंрджाрдЬे 4-5" рдЗंрдЪ рд╡्рдпाрд╕ाрдЪा, рдЪाрд░ी рдмाрдЬूंрдиी рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди рдЭाрдХрдгाрдиे 2 рдоिрдиिрдЯे рдЭाрдХूрди рдаेрд╡ा, 2 рдоिрдиिрдЯांрдиंрддрд░ рдЭाрдХрдг рдХाрдвा, рдкрд▓рдЯрд╡ुрди рдШ्рдпा рдЖрдгि рдЭाрдХрдг рди рдаेрд╡рддा рджुрд╕рд░्‍рдпा рдмाрдЬूрдиे рдкрдг 1 рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ा.
*рдХрдЪ्рдЪ्рдпा рдХैрд░ीрдЪ्рдпा рдЪрдЯрдгीрдмрд░ोрдмрд░ рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
 рдЦुрдк рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд ЁЯШЛЁЯШЛ
рдЯीрдк....рдЬрд░ рдкीрда рдЬाрд╕्рдд рдЖंрдмुрди рдЖрд▓े рддрд░ рдкीрдаाрдд рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда/рдХрдгीрдХ рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░