Skip to main content

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ, เคฆเคนा เคคे เคชंเคงเคฐा เคฎिเคจिเคŸे เคคเคธेเคš เคฐाเคนू เคฆ्เคฏाเคตे ‌. * เคจंเคคเคฐ เค‰เค•เคก

Amboli

#RenuRasoi
#Amboli
Typical Maharashtrian breakfast.....
Very healthy and Tasty ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
These Amboli are Ghee roasted.
A nice balance of Carbohydrates, Proteins, Vitamins when served with a tangy Chutney makes your morning happppy....
Recipe of Raw Mango Chutney on the following link...
http://www.renurasoi.com/2020/04/raw-mango-chutney2.html?m=1

Ingredients...
*Raw Rice....1 Cup
*1 Cup...400ml
*Udad Dal/ split blackgram... 1/2 Cup
*Poha/beaten Rice.... 1/2 Cup
*Fenugreek Seeds... 1/2 tsp
*Salt... 3 tsp
*Oil for roasting... 1/4 th Cup
You can use pure home made Ghee.
Method...
*Always use thick raw Rice for better results.
*Wash Dal and Rice , and soak in Water for 4..6 hours.
Wash Poha seperately and add in Rice...Dal mix for soaking. Also add Fenugreek Seeds.
*After soaking grind from mixer till soft. The consistency should be
like Idli batter.
*Let it ferment overnight or 7..8 hours.
*After it get fermented, add Salt, mix properly, add little water.
*Heat an Iron Tawa for 5 minutes, spread 2 tsp Oil over the Tawa.
Let it heat for 2 minutes.
*Then spread batter, it should be  thick and of 4..5" circumference.
*Drizzle with Oil and cover with the lid for 2 minutes, after 2 minutes remove the lid, flip and cook from another side without lid.
*Serve with Raw Mango Chutney.
*Very yummy and soft Amboli ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Note....If batter is over fermented you can add 1 tbspn Wheat Flour to balance the sour taste.

#เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
#เค†ंเคฌोเคณी
เค–ाเคธ เค†เคชเคฒा เคฎเคฐाเค ी เคจ्เคฏाเคนเคฐी เคšा เคช्เคฐเค•ाเคฐ
เค…เคคिเคถเคฏ เคšเคตเคฆाเคฐ... เคšเคตिเคท्เคŸ ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคจाเคตाเคช्เคฐเคฎाเคฃेเคš เค†ंเคฌुเคธ... เค–เคฎंเค—... เคฒुเคธเคฒुเคถीเคค เคต เคชोเคŸเคญเคฐीเคšा เคชเคฆाเคฐ्เคฅ....
  เค•ाเคฐ्เคฌोเคนाเคฏเคก्เคฐेเคŸ्เคธ, เคช्เคฐเคฅिเคจे, เคœीเคตเคจเคธเคค्เคค्เคตे เคฏांเคšे เค‰เคค्เคคเคฎ เคธंเคคुเคฒเคจ....
เคฎी เคนि เค†ंเคฌोเคณी เคธाเคœुเค• เคคुเคชाเคค เค•ेเคฒी เค†เคนे.
เคธเค•ाเคณी เคธเค•ाเคณी เค…เคธा เคจाเคถ्เคคा.... เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฆिเคตเคธाเคšी เค‰เคค्เคคเคฎ เคธुเคฐूเคตाเคค....

เค•ैเคฐीเคš्เคฏा เคšเคŸเคฃी เคšी เคฐेเคธिเคชी เค–ाเคฒीเคฒ เคฒिंเค• เคตเคฐ เคฌोเคŸ เค ेเคตเคฒे เค•ी เค‡ंเค—्เคฒिเคถ เคต เคฎเคฐाเค ीเคค เคฎिเคณेเคฒ...
http://www.renurasoi.com/2020/04/raw-mango-chutney2.html?m=1

เคธाเคนिเคค्เคฏ ...
 *เคœाเคก เคคांเคฆूเคณ .... 2 เคตाเคŸी
 *1 เคตाเคŸी... 200 เคฎिเคฒी
 *เค‰เคกीเคฆ เคกाเคณ.... 1 เคตाเคŸी
 *เคชोเคนे.... 1/2 เคตाเคŸी
 *เคฎेเคฅी เคฆाเคฃे ... 1/2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ... 3 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... 1/2 เคตाเคŸी
เค†เคตเคกเคค เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เคธाเคœुเค• เคคुเคช เคตाเคชเคฐूเคจ เคชเคนा.
 เคชเคฆ्เคงเคค ...
*เคจेเคนเคฎीเคš  เคถเค•्เคฏเคคो เคœाเคก  เคคांเคฆूเคณ เคตाเคชเคฐाเคตा.
 เคกाเคณ เค†เคฃि เคคांเคฆूเคณ เคงुเคตा เค†เคฃि 5....6 เคคाเคธ เคชाเคฃ्เคฏाเคค เคญिเคœเคตा.
 เคชोเคนे เคตेเค—เคณा เคงुเคตा เค†เคฃि เคกाเคณ เคคांเคฆूเคณाเคš्เคฏा เคฎिเคถ्เคฐเคฃाเคค เคญिเคœเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เค˜ाเคฒा , เคค्เคฏा เคธोเคฌเคคเคš เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे เคชเคฃ  เค˜ाเคฒा.
*เคจंเคคเคฐ เคฎिเค•्เคธเคฐเคฎเคงुเคจ เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा. เคชाเคฃी เคฎी เคเค• เคตाเคŸी เคชेเค•्เคทा เค•เคฎी เคตाเคชเคฐเคฒे เค†เคนे.
*เคฐाเคค्เคฐเคญเคฐ เค•िंเคตा 7..8 เคคाเคธ เคนे เคชीเค  เค†ंเคฌू เคฆ्เคฏा.
 เคจंเคคเคฐ เค˜ाเคตเคจे เค•เคฐाเคฏเคš्เคฏा เค†เคงी เคฎीเค  เค˜ाเคฒा, เคต्เคฏเคตเคธ्เคฅिเคค เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे, เคฅोเคกेเคธे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒा.
*5 เคฎिเคจिเคŸे เคฒोเค–ंเคกी เคคเคตा เค—เคฐเคฎ เค•เคฐा, เคคเคต्เคฏाเคตเคฐ 2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ เคชเคธเคฐเคตा.
 2 เคฎिเคจिเคŸे เค—เคฐเคฎ เคนोเคŠ เคฆ्เคฏा.
เคค्เคฏा เคจंเคคเคฐ  เคชिเค  เค˜ाเคฒूเคจ เคœाเคกเคธเคฐ เคชเคธเคฐเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
เค…ंเคฆाเคœे 4-5" เค‡ंเคš เคต्เคฏाเคธाเคšा, เคšाเคฐी เคฌाเคœूंเคจी เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ เคाเค•เคฃाเคจे 2 เคฎिเคจिเคŸे เคाเค•ूเคจ เค ेเคตा, 2 เคฎिเคจिเคŸांเคจंเคคเคฐ เคाเค•เคฃ เค•ाเคขा, เคชเคฒเคŸเคตुเคจ เค˜्เคฏा เค†เคฃि เคाเค•เคฃ เคจ เค ेเคตเคคा เคฆुเคธเคฐ्‍เคฏा เคฌाเคœूเคจे เคชเคฃ 1 เคฎिเคจिเคŸे เคถिเคœเคตा.
*เค•เคš्เคš्เคฏा เค•ैเคฐीเคš्เคฏा เคšเคŸเคฃीเคฌเคฐोเคฌเคฐ เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐा.
 เค–ुเคช เคธ्เคตाเคฆिเคท्เคŸ เคฒाเค—เคคाเคค ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
เคŸीเคช....เคœเคฐ เคชीเค  เคœाเคธ्เคค เค†ंเคฌुเคจ เค†เคฒे เคคเคฐ เคชीเค ाเคค เคเค• เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ เค—เคต्เคนाเคšे เคชीเค /เค•เคฃीเค• เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‹ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water. *Heat 2 tbsp oil in a pan, add cumin seeds, turmeric powder and chopped

Tomato Ketchup

#Tomato #Ketchup  #RenuRasoi Beautiful season of winter is going on. Market is full with fresh vegetables and fruits.  So prepared this yummy and tangy tomato ketchup. Eat fresh and stay healthy. No artificial colour and preservatives are added. If refrigerated will long for 3 months. Ingredients *Fresh Red Tomato... 1/2 kg *Garlic pods... 5-6  *Chopped Beetroot... 2 tbspn(optional) *Sugar... 4 tablespoons  *Red chilli powder... 2 tsp(as per your choice) *Salt... 1/2 tsp *Vinegar... 2 tablespoons  Method *Take firm ripe Red Tomato ๐Ÿ…. Wash and cut in big pieces. We are going to grind them after cooking. *Peel the Garlic.Garlic is used to balance the flavour of beetroot. *Pressure cook tomatoes , garlic and chopped Beetroot for 3 pressures. No need to add water. Let it cool . *Grind from the mixer without adding water. *Strain this grinded mix. Hardly 1 tsp residue will be there. You can use that in any dal or veg preperation. *In a heavy based pan, add this tomato mixture, Sugar, Salt,