Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Masalebhat

#RenuRasoi
#Masala #Bhat
Spicy Rice
This is a typical Maharashtrian traditional dish... very tasty, delicious and full of flavours.
The use of plenty of vegetables and the right amount of spices makes the rice more palatable and fragrant.
When this rice is cooked at home, the surrounding area is filled with such an amazing aroma.
You need hot Kadhi  in rainy season or winter .... but in summer you need cool buttermilk or whey ...
This Rice tastes better when accompanied with crunchy juicy Jalebi....
Ingredients....
* Aromatic Rice ... 1/2 Cup
1 Cup...400 ml
*Fresh green Peas ... 1/2 Cup
*Chopped carrots ... 1/2 Cup
*Dry Coconut grated ... 1/4 Cup
*Chopped Coriander ... 1/4 cup
*Chopped green chillies ... 3
*Garlic cloves ... 3
*Grated Ginger ... 1 tsp
*Oil ...4 Tablespoon
*Turmeric ... 1/2 tsp
*Salt ... 1 tsp
*Garam masala ...1/2 tsp
*Goda masala ... 1 tsp... optional
*Coriander powder ... 2 tsp
Action ...
* First of all, wash the rice , drain the water and set aside.
* Grind coconut , chilli,
Coriander, ginger and garlic in a mixer without adding water.
* Heat Oil in a cooker and add turmeric powder and chilli... coriander grinded mix, saute on low flame for 3..4 minutes.
* Then add green peas and carrots and saute for 2 minutes.  Add coriander powder, goda masala, garam masala.
* Add washed rice and mix lightly by hand.
* Add 1 cups of hot water and salt and mix well. Water used is double the quantity of Rice.
* Turn off the gas immediately one whistle , over medium heat.
* Serve with hot rice, Sajuk Ghee and Curry.
Garam masala recipe ....
You can get the recipe in English and then in Marathi by clicking on the link below ... http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1
* Kadhi recipe
  You can get this recipe in English and Marathi by clicking on the link below ... http://www.renurasoi.com/2019/07/kadhi.html?m=1#
#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
рдорд╕ाрд▓ेрднाрдд
рдорд╕ाрд▓ेрднाрдд рдлाрд░ рдЪрд╡рджाрд░ рд╡ рд╕्рд╡ाрджिрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддो.
рднрд░рдкूрд░ рднाрдЬी рд╡ рдпोрдЧ्рдп рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдорд╕ाрд▓्рдпांрдЪा рд╡ाрдкрд░ рднाрддाрд▓ा рдЕрдзिрдХ рдЦрдоंрдЧ рд╡ рд╕ुрдЧंрдзी рдмрдирд╡рддो.
рд╣ा рднाрдд рдЬेंрд╡्рд╣ा рдШрд░ी рд╢िрдЬрдд рдЕрд╕рддो рддेंрд╡्рд╣ा рдЖрдЬुрдмाрдЬुрдЪा рдкрд░ीрд╕рд░ рдЕрдк्рд░рддिрдо рдЕрд╢ा рд╕ुрдЧंрдзाрдиे рджрд░рд╡рд│рдд рдЕрд╕рддो.
рдкाрд╡рд╕ाрд│ा  рдХिंрд╡ा рд╣िрд╡ाрд│्рдпाрдд рд╕ोрдмрдд рд╣рд╡ी рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рдХрдвी ....рддрд░ рдЙрди्рд╣ाрд│्рдпाрдд рдорд╕्рдд рдеंрдбрдЧाрд░ рддाрдХ рдХिंрд╡ा рдорда्рдаा...
рд╕ोрдмрдд рдЬिрд▓рдмी рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ ... рдЕрддिрд╢рдп рдЕрдк्рд░рддिрдо ЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛЁЯШЛ
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рд╕ुрдЧंрдзी рддांрджूрд│... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдордЯрд░... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЧाрдЬрд░ рдЪिрд░ूрди... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╕ुрдХे рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рдХोрдеिंрдмीрд░ рдЪिрд░ूрди... рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी
*рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЪिрд░ूрди...3
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा...3
*рдЖрд▓ेрдХीрд╕....1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдоीрда...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा...1/2 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рдзрдиेрдкूрдб...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рд╕рд░्рд╡ рдк्рд░рдердо рддांрджूрд│ рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди, рдкाрдгी рдиिрдерд│ूрди рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ूрди рдж्рдпा.
*рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕, рдоिрд░рдЪी, рдХोрдеिंрдмीрд░, рдЖрд▓े рд╡ рд▓рд╕ूрдг рдкाрдгी рди рдШाрд▓рддा рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рд╡ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рд╣рд│рдж, рдоिрд░рдЪी рдЪे рд╡ाрдЯрдг рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдордЧ рд╣िрд░рд╡े рдордЯрд░ рд╡ рдЧाрдЬрд░, рдШाрд▓ूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा. рдзрдиेрдкूрдб, рдЧोрдбा рдорд╕ाрд▓ा, рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा рдШाрд▓ा.
*рдзुрддрд▓ेрд▓े рддांрджूрд│ рдШाрд▓ूрди рд╣рд▓рдХ्рдпा рд╣ाрддाрдиे рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рджोрди рд╡ाрдЯ्рдпा рдЧрд░рдо рдкाрдгी рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЫाрди рдврд╡рд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рдПрдХ рд╢िрдЯ्рдЯी рд╡ाрдЬрд▓ी рдХी рдЧॅрд╕ рд▓рдЧेрдЪ рдмंрдж рдХрд░ा.
*рд╡ाрдл рдЬिрд░рд▓ी рдХी рдЧрд░рдоाрдЧрд░рдо рднाрдд, рд╕ाрдЬूрдХ рддुрдк рд╡ рдХрдвी рд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.
рдЯीрдк.... рддुрдо्рд╣ी рд╣ा рднाрдд рдХुрдХрд░рдордз्рдпे рди рдХрд░рддा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рдкाрддेрд▓्рдпाрдд рдХрд░ु рд╢рдХрддा... рдлрдХ्рдд рдкाрдгी рддीрди рд╡ाрдЯ्рдпा рдШाрд▓ूрди рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░, рдкाрдгी рдЖрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ाрдпрдЪं рдиाрд╣ी.
рдЧрд░рдо рдорд╕ाрд▓ा рд░ेрд╕िрдкी....
рддुрдо्рд╣ाрд▓ा рд╣्рдпाрдЪी рд░ेрд╕िрдкी рдЦाрд▓ीрд▓ рд▓िंрдХ рд╡рд░ рдмोрдЯ рдаेрд╡рд▓े рдХि рдЗंрдЧ्рд▓िрд╢ рд╡ рдордЧ рдорд░ाрдаी рднाрд╖ेрдд рдоिрд│ेрд▓...
http://www.renurasoi.com/2018/08/garam-masala.html?m=1
рдХрдвी рдЪी рд░ेрд╕िрдкी
 рд╣ी рд░ेрд╕िрдкी рддुрдо्рд╣ाрд▓ा рдЦाрд▓ीрд▓ рд▓िंрдХ рд╡рд░ рдмोрдЯ рдаेрд╡рд▓े рдХी рдЗंрдЧ्рд▓िрд╢ рд╡ рдорд░ाрдаीрдд рдоिрд│ेрд▓...
http://www.renurasoi.com/2019/07/kadhi.html?m=1

Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░