Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Andhra Chilli Pakoda

 

#RenuRasoi
#chilli #pakoda #andhra
Andhra Chilli Pakoda
There are so many varieties of food in our country that even if you eat one variety every day, you will never end.
Food preparation in Andhra Pradesh is very tasty. Savory dishes are slightly sour and spicy….
 I love these chilli bhaji .... This recipe is based on Vanita Bhat's recipe...I have made a few changes...
 These bhajis are so tasty that there is no need for a separate chutney. If desired, you can serve it with tamarind sweet and sour chutney.
 Ingredients....
 *Chilli...long but not too thick...10
 For stuffing saran/masala
 * Finely chopped onion...1/4 cup
 *Finely chopped coriander....1/4 cup
 *Roasted Peanut powder...1 tbsp
 *Red chilli powder..1/2 tsp
 *Salt...1/4 tsp
 *Tamarind pulp...4 tsp
 *Chopped jaggery..1 tsp
 * Coriander powder...1 tsp
 For the outer covering 
1 Cup...150 ml
 *Besan/ chickpea flour...1 Cup 
 *Rice flour...1/4 cup
 *Salt...1/4 tsp
 *Hing powder...1/4 tsp
 *Ajwain/ Caraway seeds...1/4 tsp
 *Water...1/2 cup
 *Hot oil...for adding in batter...4 tsp
 *Oil... for frying
 Method...
 For cover...
 *Add chickpea flour/Besan flour, rice flour, salt, hing powder, and Ajwain , mix properly.
 * Gradually add water and prepare the batter.. It should not be too thick or too thin. Add some water if needed.
 * Wash and clean the chillies... Slit them in the middle... Take care to keep both the ends intact.
 * Mix all the ingredients for stuffing and mix properly.
 * Stuff this masala in the chopped chillies.
 *Heat oil in an iron kadhai, add 4 tsp hot oil to batter and mix well.
 * Now dip one stuffed chilli in gram flour, and deep fry in hot oil till crispy on medium flame. Fry three to four chillies at a time.
 * Tasty Spicy Chili Bhaji are ready to eat
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เคฎिเคฐเคšी #เคชเค•ोเคกे
เค†ंเคง्เคฐ เคฎिเคฐเคšी เคชเค•ोเคกे
เค†เคชเคฒ्เคฏा เคฆेเคถाเคค เค–ाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคช्เคฐเค•ाเคฐाเคšी เค‡เคคเค•ी เคตिเคตिเคงเคคा เค†เคนे เค•ी... เคฐोเคœ เคเค• เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค•ेเคฒा เคคเคฐी เคธंเคชเคฃाเคฐ เคจाเคนी...
เค†ंเคง्เคฐเคช्เคฐเคฆेเคถाเคคीเคฒ เคœेเคตเคฃ เคนे เคฅोเคกे เค†ंเคฌเคŸ เคคिเค–เคŸ เค…เคถा เคšเคฎเคšเคฎीเคค เคšเคตเคฆाเคฐ เคชเคฆाเคฐ्เคฅांเคจी เคธเคฎृเคฆ्เคง เค†เคนे....
เคฎเคฒा เคญเคœी เคช्เคฐเค•ाเคฐाเคค เคฎिเคฐเคšी เคšे เคญเคœे เคซाเคฐ เค†เคตเคกเคคाเคค. เคนा เคช्เคฐเค•ाเคฐ เคตเคจिเคคा เคญเคŸ เคน्เคฏांเคš्เคฏा เคฐेเคธिเคชी เคตเคฐ เค†เคงाเคฐिเคค เค†เคนे...เคฎी เคฅोเคกेเคซाเคฐ เคฌเคฆเคฒ เค•ेเคฒे เค†เคนेเคค...
เคนी เคญเคœी เค‡เคคเค•ी เคšเคตเคฆाเคฐ เค†เคนेเคค เค•ी เคธोเคฌเคค เคตेเค—เคณी เคšเคŸเคฃी เคตเค—ैเคฐेंเคšी เค—เคฐเคœ เคจाเคนी. เคนเคตी เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคšिंเคšเค—ुเคณाเคšी เค†ंเคฌเคŸเค—ोเคก เคšเคŸเคฃी เคธोเคฌเคค เคธเคฐ्เคต्เคน เค•เคฐू เคถเค•เคคा.
เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคฎिเคฐเคšी... เคฒांเคฌ เคชเคฃ เคซाเคฐ เคœाเคก เคจเค•ो...10
เคธाเคฐเคฃ/ เคฎเคธाเคฒा เคญเคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
*เค•ांเคฆा เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ...1/4 เคตाเคŸी
*เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ....1/4 เคตाเคŸी
*เคถेंเค—เคฆाเคฃे เค•ूเคŸ...1 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ
*เคคिเค–เคŸ...1/2 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค ...1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคšिंเคš เค•ोเคณ...4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ..1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคงเคจेเคชूเคก...1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
เคตเคฐीเคฒ เค†เคตเคฐเคฃाเคธाเค ी
*เคฌेเคธเคจ...1 เคตाเคŸी
*เคคांเคฆूเคณ เคชीเค ...1/4 เคตाเคŸी
*เคฎीเค ...1/4  เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนिंเค— เคชूเคก...1/4 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค“เคตा...1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคชाเคฃी...1/2 เคตाเคŸी
*เค—เคฐเคฎ เคคेเคฒ... เคฎोเคนเคจ เคฎ्เคนเคฃुเคจ...4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ
*เคคेเคฒ... เคคเคณเคฃ्เคฏाเคธाเค ी
เค•ृเคคी...
เค†เคตเคฐเคฃाเคธाเค ी...
*เคฌेเคธเคจ,เคคांเคฆूเคณ เคชीเค ,เคฎीเค , เคนिंเค— เคชूเคก, เคต เค“เคตा เค˜ाเคฒूเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เคนเคณूเคนเคณू เคชाเคฃी เค˜ाเคฒूเคจ เคชीเค  เคญिเคœเคตाเคตे. เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคจเค•ो. เค—เคฐเคœ เคตाเคŸเคฒ्เคฏाเคธ เคฅोเคกे เคชाเคฃी เค˜ाเคฒाเคตे.
* เคฎिเคฐเคšी เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคŠเคจ... เคฎเคงोเคฎเคง เคšिเคฐुเคจ เค˜्เคฏा... เคฆोเคจ्เคนी เคŸोเค•े เคœुเคณเคฒेเคฒी เคฐाเคนू เคฆ्เคฏा.
* เคธाเคฐเคฃाเคธाเค ी เคšे เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค›ाเคจ เค•ाเคฒเคตूเคจ เค˜्เคฏा.
*เคนे เคธाเคฐเคฃ เค•ाเคชเคฒेเคฒ्เคฏा เคฎिเคฐเคšी เคฎเคง्เคฏे เคญเคฐा.
*เคฒोเค–ंเคกी เค•เคขเคˆเคค เคคेเคฒ เค—เคฐเคฎ เค•เคฐाเคตे, เคค्เคฏाเคคीเคฒ 4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ เคคेเคฒ, เคญिเคœเคตเคฒेเคฒ्เคฏा เคฌेเคธเคจ เคชीเค ाเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा.
*เค†เคคा เคเค• เคเค• เคญเคฐเคฒेเคฒी เคฎिเคฐเคšी เคฌेเคธเคจ เคชीเค ाเคค เคฌुเคกเคตूเคจ, เค•เคขเคˆเคคीเคฒ เคคेเคฒाเคค เคธोเคกूเคจ เคฎंเคฆ เค†เคšेเคตเคฐ เค–เคฎंเค— เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा. เคเค•ाเคตेเคณी เคคीเคจ เคคे เคšाเคฐ เคฎिเคฐเคš्เคฏा เคคเคณा.
* เคšเคตเคฆाเคฐ เค–เคฎंเค— เคฎिเคฐเคšी เคญเคœी เค–ाเคฏเคฒा เคคเคฏाเคฐ...


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more