Pakatil Purya... पाकातील पुऱ्या It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup 1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional Recipe... *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes. *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam
#RenuRasoi
#Carrot #Salad
Sweet n Sour Carrot Salad
Very Tangy n Tasty....
You can have it as your party Menu too...
Easy n Healthy Salad...
Ingredients....
*Carrot... finely cut into strips...2 Cup
*Sugar...2 tsp
*Lemon Juice....3 tsp
*Salt...1/4 tsp
*Roasted Seasame Seeds...2 tsp
*Chopped Coriander...2 tsp
*Oil...2 tsp
Method...
*Heat Oil in a pan, add Carrots, Sugar n Salt. Mix properly. Cover with the lid.
*Remove the lid, switch off the gas.
*Let it cool. Add Lemon Juice , Coriander and Seasame Seeds.
*Mix properly & Serve.
*Enjoy.
Note.... You can Peel the Carrots into long strips, as I have done.
#रेणुरसोई
#गाजर #कोशिंबिर
आंबट गोड गाजराचीकोशिंबीर
खुपच चटपटीत व पौष्टिक ....
गाजर, काकडी, बीट इत्यादी गोष्टींचा आपल्या आहारात नियमितपणे समावेश केला पाहिजे...
पण उन्हाळ्यात मिळणारी गाजर छान केशरी रंगाची 🥕 तर असतात पण फारशी चवदार नसतात तेव्हा हा अशी कोशिंबीर सगळ्यांना नक्कीच खायला आवडेल....
आपण आपल्या पार्टी मधील मेनू म्हणून देखील ही कोशिंबीर करु शकता ...
सुंदर दिसणारी व चविष्ट लागणारी अशी ही कोशिंबीर ...
साहित्य ....
* गाजर ... बारीक लांब पातळ तुकडे किंवा पट्ट्यांमध्ये कापून घ्या ...2 वाटी
एक वाटी...200 मिली.
* साखर ... 2 टीस्पून
* लिंबाचा रस .... 3 टीस्पून
* मीठ ... 1/4 टीस्पून
* भाजलेले तीळ... 2 टीस्पून
* चिरलेली कोथिंबीर ...2 टीस्पून
* तेल ... 2 टीस्पून
कृती ...
*कढईत तेल गरम करून त्यात गाजर, साखर आणि मीठ घाला. नीट मिसळा. झाकणाने फक्त 2 मिनिटे झाकून ठेवा.
* झाकण काढा, गॅस बंद करा.
* छान गार होऊ द्या. लिंबाचा रस, कोथिंबीर आणि तीळ घाला.
* व्यवस्थित एकत्र करावे आणि सर्व्ह करावे.
*गाजर फार मउ होईपर्यंत शिजवु नये...
थोडेसे कुरकुरीत छान लागते.
टीप .... मी केल्याप्रमाणे तुम्ही गाजरांना लांब पट्ट्यामध्ये सोलून घेऊ शकता.
#Carrot #Salad
Sweet n Sour Carrot Salad
Very Tangy n Tasty....
You can have it as your party Menu too...
Easy n Healthy Salad...
Ingredients....
*Carrot... finely cut into strips...2 Cup
*Sugar...2 tsp
*Lemon Juice....3 tsp
*Salt...1/4 tsp
*Roasted Seasame Seeds...2 tsp
*Chopped Coriander...2 tsp
*Oil...2 tsp
Method...
*Heat Oil in a pan, add Carrots, Sugar n Salt. Mix properly. Cover with the lid.
*Remove the lid, switch off the gas.
*Let it cool. Add Lemon Juice , Coriander and Seasame Seeds.
*Mix properly & Serve.
*Enjoy.
Note.... You can Peel the Carrots into long strips, as I have done.
#रेणुरसोई
#गाजर #कोशिंबिर
आंबट गोड गाजराचीकोशिंबीर
खुपच चटपटीत व पौष्टिक ....
गाजर, काकडी, बीट इत्यादी गोष्टींचा आपल्या आहारात नियमितपणे समावेश केला पाहिजे...
पण उन्हाळ्यात मिळणारी गाजर छान केशरी रंगाची 🥕 तर असतात पण फारशी चवदार नसतात तेव्हा हा अशी कोशिंबीर सगळ्यांना नक्कीच खायला आवडेल....
आपण आपल्या पार्टी मधील मेनू म्हणून देखील ही कोशिंबीर करु शकता ...
सुंदर दिसणारी व चविष्ट लागणारी अशी ही कोशिंबीर ...
साहित्य ....
* गाजर ... बारीक लांब पातळ तुकडे किंवा पट्ट्यांमध्ये कापून घ्या ...2 वाटी
एक वाटी...200 मिली.
* साखर ... 2 टीस्पून
* लिंबाचा रस .... 3 टीस्पून
* मीठ ... 1/4 टीस्पून
* भाजलेले तीळ... 2 टीस्पून
* चिरलेली कोथिंबीर ...2 टीस्पून
* तेल ... 2 टीस्पून
कृती ...
*कढईत तेल गरम करून त्यात गाजर, साखर आणि मीठ घाला. नीट मिसळा. झाकणाने फक्त 2 मिनिटे झाकून ठेवा.
* झाकण काढा, गॅस बंद करा.
* छान गार होऊ द्या. लिंबाचा रस, कोथिंबीर आणि तीळ घाला.
* व्यवस्थित एकत्र करावे आणि सर्व्ह करावे.
*गाजर फार मउ होईपर्यंत शिजवु नये...
थोडेसे कुरकुरीत छान लागते.
टीप .... मी केल्याप्रमाणे तुम्ही गाजरांना लांब पट्ट्यामध्ये सोलून घेऊ शकता.
Comments
Post a Comment