Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Drumstick Leaves Paratha

#RenuRasoi
#Drumsticks #Leaves #Paratha
Drumsticks / Moringa Leaves Paratha
We all know Drumsticks leaves have rich  medicinal values.
So today prepared tasty Paratha.
Though Moringa leaves are used they are very tasty n will be liked by one and all.
It tastes yummy & healthy too.
Multigrain flour is used....
Ingredients...
*Wheat flour...1 Cup
*Jawar/Sorghum flour...1 Cup
*Chickpea flour...1/2 cup
*Drumsticks leaves...1 Cup
*Grated Cucumber...1 Cup
*Salt...2 tsp
*Red Chillie Powder...1.5 tsp
*Cumin seeds...1/4 tsp
*Turmeric Powder...1/4 tsp
*Seasame Seeds...2 tsp
*Oil...5 tsp
*Oil ...for Roasting
Method...
*Wash Drumsticks leaves...no need to chopp.
*Mix all ingredients properly except Oil for Roasting.
*Add water gradually to make a dough. Water should be added carefully in very less quantity...it releases water.
*Make equal size balls.
*Roll out the Paratha, use  minimum dry wheat flour for rolling.
*Heat the Iron Tawa on medium flame, place the Paratha, dry roast from both the sides.
*Drizzle Oil and cook from both the sides till crisp n golden.
*Serve with Pickle and Curd.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рд╢ेрд╡рдЧा #рдкрд░ाрдаा
рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рдкाрдиांрдЪा рдкрд░ाрдаा
рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪी рдкाрдиे рдлाрд░ рдФрд╖рдзी рдЕрд╕рддाрдд.
рдЖрдЬ  рдоी рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рдкाрдиांрдЪे рдЦрдоंрдЧ рд╡ рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рдЕрд╕े рдкрд░ाрдаे рдмрдирд╡рд▓े рдЖрд╣े рдЦूрдк рдЫाрди рд▓ाрдЧрддाрдд рд╡ рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдкрдг рдЖрд╣े.
рд╣्рдпा рдкрд░ाрда्рдпाрдордз्рдпे рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪ्рдпा рдкाрдиांрдЪा рдЕрдЬिрдмाрдд рдЙрдЧ्рд░рдкрдгा рд▓ाрдЧрдд рдиाрд╣ी рдд्рдпाрдоुрд│े рд▓рд╣ाрди-рдоोрдаे рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ рдЖрд╡рдбेрд▓.
рд╣ा рдкрд░ाрдаा рдоिрд╢्рд░ рдкिрдаाрдкाрд╕ूрди рд╡ рдоिрд╢्рд░ рднाрдЬ्рдпा рдШाрд▓ूрди рдмрдирд╡рд▓ा рдЖрд╣े рддुрдо्рд╣ी рдиाрд╢्рддा, рдбрдмा рд╡  рдЬेрд╡рдг рдХрд╢ाрд╕ाрдаी рдкрдг рдХрд░ू рд╢рдХрддा.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп..
*рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЬ्рд╡ाрд░ी рдкीрда... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдмेрд╕рди...1/2 рд╡ाрдЯी
*рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪी рдкाрдиे... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдХाрдХрдбीрдЪा рдХीрд╕... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдоीрда...рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ... рджीрдб рдЯी рд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж... рдкाрд╡ рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдЬिрд░े ...рдкाрд╡ рдЯी рд╕्рдкूрди
*рддिрд│...рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... рдкाрдЪ рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддेрд▓... рдкрд░ाрдаे рд╢ेрдХрдг्рдпाрд╕ाрдаी
рдХृрддी...
*рд╢ेрд╡рдЧ्рдпाрдЪी рдкाрдиे рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрдКрди рдШ्рдпा,  рдЪिрд░ाрдпрдЪी рдЧрд░рдЬ рдиाрд╣ी.
*рд╢ेрдХрдг्рдпाрд╕ाрдаीрдЪे рддेрд▓ рд╕ोрдбूрди рдмाрдХी рд╕рд░्рд╡ рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдиीрдЯ рдоिрд╕рд│ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдЕрдЧрджी рд╣рд│ूрд╣рд│ू рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди, рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рднिрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा. рдкाрдгी рдЕрддिрд╢рдп рдЬрдкूрди рд╡ाрдкрд░ा рдХाрд░рдг рдиंрддрд░ рдкीрда рд╕ैрд▓ рд╣ोрддे.
*рдкीрдаाрдЪे рд╕ाрд░рдЦे рдЧोрд│े рдХрд░ूрди, рд╡рд░ूрди рдеोрдбी рдкिрдаी рд▓ाрд╡ूрди рдПрдХ рд╕ाрд░рдЦे рдкрд░ाрдаे рд▓ाрдЯूрди рдШ्рдпा.
*рдЧрд░рдо рддाрдкрд▓ेрд▓्рдпा рддрд╡्рдпाрд╡рд░ рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ ,рдкрд░ाрдаे рджोрди्рд╣ी рдмाрдЬूрдиे  рдХोрд░рдбे рд╢ेрдХूрди рдШ्рдпा.
*рд╡ рдордЧ рддेрд▓ рд▓ाрд╡ूрди рдЧुрд▓ाрдмी рд░ंрдЧाрд╡рд░ рдЦрдоंрдЧ рдЦुрд╕рдЦुрд╢ीрдд рднाрдЬूрди рдШ्рдпा.
*рджрд╣ी рд╡ рд▓ोрдгрдЪ्рдпा рд╕ोрдмрдд рд╕рд░्рд╡्рд╣ рдХрд░ा.




Comments

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░