Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Jhunka


Jhunka....
This is  a very Yummy n aromatic veg...signature dish of Maharashtra.
Very nutritious n yummy yummy...flavourful vegetable.
It's a Protein rich dish...
   
  Green Onion Jhunka   
   
Ingredients. ..
•400 grams Green Onion/Spring Onion
•6 tbsp Oil
•1 cups Besan/Chickpea flour.
1cup...150 ml
•1.5 tsp salt.
•1tspTurmeric Powder
•3 tsp Red Chilly Powder
•1 tsp Mustard Seeds
Method. ..
•Wash n chopp the Green Onions.
 •Heat oil in an Iron Kadhai.
 •Add mustard seeds..after it splutters add Haladi n  finely chopped onions.
 •Saute them on medium heat for 5 mts.
 •Add Red chilli Powder n Salt...saute till oil leaves the sides of the kadhai.
•Add Besan... mix properly. ..cook by covering on low heat for 3..4 mts...stir occasionally. ..
•Done...
This dish leaves your house full of aroma...
 Very tasty n yummy dish...
 Goes well with Bhakari or Roti...
  Enjoy....

#рд░ेрдгू рд░рд╕ोрдИ
 рд╣िрд░рд╡्рдпा рдкाрддीрдЪ्рдпा рдХांрдж्рдпाрдЪा рдЭुрдгрдХा...
рд╣िрд╡ाрд│्рдпाрдд рдЬेंрд╡्рд╣ा рдмाрдЬाрд░ाрдд рд╕ुंрджрд░ рдХोрд╡рд│ी рдХांрджा рдкाрдд рдоिрд│ाрдпрд▓ा рд▓ाрдЧрд▓ी рдХी,  рдЬेрд╡рдгाрдЪी рдЪрд╡ рджुрдк्рдкрдЯ рд╡ाрдврддे.
рдЬेрд╡рдгाрдд рддोंрдбी рд▓ाрд╡ाрдпрд▓ा рдХрдЪ्рдЪी рдкाрдд рд╡ рдХांрджा, рдкाрдд рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХोрд╢िंрдмीрд░, рдлोрдбрдгीрдЪ्рдпा рд╡рд░рдгाрдд , рднрд░ीрдд...рд╕рдЧрд│्рдпा рдкрджाрд░्рдеाрдд рдЖрд╡рдбрддो.
рдХांрджा рдкाрддीрдЪा рдЭुрдгрдХा рдо्рд╣рдгрдЬे рддрд░ рдЕрд╣ाрд╣ा...
рдШрд░рднрд░ рдЬो рдХाрд╣ी рд╕ुрд╡ाрд╕ рдЖрдгि рдШрдордШрдоाрдЯ рдЕрд╕рддो рдиा, ЁЯШЛЁЯШЛ
рди рд╕ांрдЧрддा рдЪ рд╕рдЧрд│्рдпांрдиाрдЪ рдоेрдиू рдХрд│рддो...
рдЕрдЧрджी рд╢ेрдЬाрд░ी рд╕ुрдз्рджा..ЁЯШДЁЯШД
 рд╕ाрд╣िрдд्рдп ...
*рд╣िрд░рд╡े рдкाрддीрдЪे рдХांрджे ...400 рдЧ्рд░ॅрдо.
 *рддेрд▓... 6 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
 *рдмेрд╕рди ...1 рд╡ाрдЯी
*рдоोрд╣рд░ी... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди
*рд╣рд│рдж ...1 рдЯिрд╕्рдкूрди
*рддिрдЦрдЯ...  3 рдЯीрд╕्рдкूрди
 *рдоीрда... 1.5 рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдХांрджे рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рдзुрд╡ूрди рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рд╣िрд░рд╡ी рдкाрдд рд╡ рдХांрджा рджोрди्рд╣ी рдЪिрд░ाрд╡े.
*рдПрдХा рд▓ोрдЦंрдбी рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдоोрд╣рд░ी рдШाрд▓ा, рддрдбрддрдбрд▓्рдпाрд╡рд░
рд╣рд│рдж рд╡ рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдХांрджा рдШाрд▓ा.
*рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдкाрдЪ рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдЪांрдЧрд▓े рддेрд▓ рд╕ुрдЯेрдкрд░्рдпंрдд рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдордЧ рдмेрд╕рди рдШाрд▓ूрди рдЪांрдЧрд▓े рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा, рдоंрдж рдЖрдЪेрд╡рд░ рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рей..рек рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдордзुрди рдордзुрди рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा, рдЭाрдХрдг рдХाрдвूрди рдЫाрди рдоोрдХрд│ा рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рджुрд╕рд▒्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХाрдвूрди рдаेрд╡ा.
рдЦрдоंрдЧ рд╡ рдЪрд╡рджाрд░ рдЭुрдгрдХा рднाрдХрд░ी рдХिंрд╡ा рдкोрд│ी рд╕ोрдмрдд рд╡ाрдвा....



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░