#RenuRasoi #Ambadi #Gongura #Bhakari #Millets #Healthy Ambadi Bhakari This is a very tasty and healthy preparation. This is a traditional recipe from Maharashtra especially Vidarbha region. Easy and tasty.... Complete meal. Ingredients... 1 cup... 150 ml *Ambadi leaves... Washed and finely chopped 2 cups *Jawar flour... 1 cup *Wheat flour...1 cup *Garlic cloves...4 *Green chillies.. 2-3 *Salt...1 tsp *Cumin seeds...1/4 tsp *Turmeric powder... 1/4 tsp *Water for binding a dough. *Wheat flour for dusting the Bhakari while rolling. Method... *Clean the Ambadi, take only leaves. Stems are very hard. Wash the leaves atleast 3-4 times in the sufficient water. *Drain out the water and chopp the leaves finely. Chopped leaves should be 2 cups approximately. In a heavy based steel pan put all the chopped leaves. *Put this pan with the leaves on a medium flame gas, stirring constantly with the help of a spoon. Within 2-3 minutes it will get cooked and it's colour will also change. Swi
Garam Masala
This is the basic Masala which we are going to use in many Vegetable , Rice n other preperations. This contain flavourful Indian Spices which helps to increase the immune system, enhances the taste of your preperations.
This can be prepared& stored in an airtight container.
Ingredients...
•Black Pepper corns/Kali Mirch 1 tablespoon
•Cinamon / Dalchini 1/2 tablespoon
•Cloves /Laung 1 tsp
•Green Cardamom/Elaichi 1/2 tsp
•Black Cummin Seeds/Shahi Jira 1/2 tsp
•Mace / Javitri 1/2 tsp
Method...
Roast till hot all the ingredients separately on an
Iron Tava/Gridle. They should be hot only.
Let it cool, grind them from the mixer in a fine Powder. Store in an airtight container.
गरम मसाला
हा मसाला आपण विकत न आणता घरीच केला तर पदार्थ जास्त चवदार होतात.
आपण हा मसाला अनेक भाज्या, मसाले भात, पुलाव, उसळी अशा अनेक प्रकारात वापरणार आहोत.
अगदी कमी प्रमाणात वापरला तरी पदार्थाची चव तर छान होतेच, शिवाय औषधी गुणधर्म असल्यामुळे आपली प्रतिकार शक्ती पण वाढते.
साहित्य...
काळे मिरे...1 tbspn
दालचिनी/कलमी 1/2 tbspn
लवंग 1 tsp
हिरवे वेलदोडे 1/2 tsp
शहाजीरे 1/2 tsp
जायपत्री 1/2 tsp
कृती...
वरील सर्व पदार्थ वेगवेगळे कोरडे थोडे हलके गरम शेकून घ्या.
गार झाल्यावर सगळे एकत्र करून मिक्सर मध्ये बारीक पूड करून घ्या.
हवाबंद डब्यात 4,5 महिने पण टिकतो.
पदार्थात हवे तसे वापरा.
This is the basic Masala which we are going to use in many Vegetable , Rice n other preperations. This contain flavourful Indian Spices which helps to increase the immune system, enhances the taste of your preperations.
This can be prepared& stored in an airtight container.
Ingredients...
•Black Pepper corns/Kali Mirch 1 tablespoon
•Cinamon / Dalchini 1/2 tablespoon
•Cloves /Laung 1 tsp
•Green Cardamom/Elaichi 1/2 tsp
•Black Cummin Seeds/Shahi Jira 1/2 tsp
•Mace / Javitri 1/2 tsp
Method...
Roast till hot all the ingredients separately on an
Iron Tava/Gridle. They should be hot only.
Let it cool, grind them from the mixer in a fine Powder. Store in an airtight container.
गरम मसाला
हा मसाला आपण विकत न आणता घरीच केला तर पदार्थ जास्त चवदार होतात.
आपण हा मसाला अनेक भाज्या, मसाले भात, पुलाव, उसळी अशा अनेक प्रकारात वापरणार आहोत.
अगदी कमी प्रमाणात वापरला तरी पदार्थाची चव तर छान होतेच, शिवाय औषधी गुणधर्म असल्यामुळे आपली प्रतिकार शक्ती पण वाढते.
साहित्य...
काळे मिरे...1 tbspn
दालचिनी/कलमी 1/2 tbspn
लवंग 1 tsp
हिरवे वेलदोडे 1/2 tsp
शहाजीरे 1/2 tsp
जायपत्री 1/2 tsp
कृती...
वरील सर्व पदार्थ वेगवेगळे कोरडे थोडे हलके गरम शेकून घ्या.
गार झाल्यावर सगळे एकत्र करून मिक्सर मध्ये बारीक पूड करून घ्या.
हवाबंद डब्यात 4,5 महिने पण टिकतो.
पदार्थात हवे तसे वापरा.
Comments
Post a Comment