#Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked
Paneer Vegie Stirfry
Quick n Chatpati /Tangy vegie preparation of Paneer/ Cottage cheese. It tastes yummy n loved by one & all.
Ingredients...
•Paneer 200 gms,
•Onion 1 diced
•Shimla Mirchi/Capsicum 1 diced
•Carrot diced 1/2 Cup
•Tomato 2 remove the pulp n diced
• Grated Ginger 1/2 tsp
•Black Pepper crushed roughly 1/2 tsp
•Lal Mirch Powder /Red Chilly Powder 1 tsp
•Salt 1tsp
•Lemon juice 1 tsp
•Jira/Cumin seeds 1/2 tsp
•Oil 1 table spoon
Method...
•Heat Oil in a pan
•Add Jira, after it splutters add Chopped Onion n •Grated Ginger...stir
•Add Tomatoes , n Carrots, saute for 2..3 minutes
• Add Shimla Mirch n Lal Mirch Powder •Saute...add Salt, Black Pepper, n Paneer Cubes
•Saute for 2 mts...add Lemon juice and mix properly
•Switch off the gas.
•Done...
•Serve with a garnish of Ginger Julian's n Coriander...
•Enjoyy...
рд╡्рд╣ेрдЬी рдкрдиीрд░
рдкрдиीрд░ рд╣ा рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдЖрд╣ाрд░ рдЖрд╣े, рдд्рдпाрдд рднрд░рдкुрд░ рдк्рд░рдеिрдиे рдЕрд╕рддाрдд, рдд्рдпाрдоुрд│े рдЖрдкрдг рдкрдиीрд░ рдЦाрд▓्рд▓े рдкाрд╣िрдЬे. рдлрдХ्рдд рддे рддрд│ूрди рдЕрдерд╡ा рднрд░рдкुрд░ рдорд╕ाрд▓्рдпांрдЪा рд╡ाрдкрд░ рдХेрд▓ेрд▓े рдирдХो.
рдЖрдЬ рдЕрд╢ीрдЪ рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрдгाрд░ी рд╡ рднрд░рдкुрд░ рднाрдЬ्рдпा рдЕрд╕рд▓ेрд▓ी рд░ेрд╕िрдкी рдкाрд╣ु рдпा...рднाрдЬ्рдпा рд╕рдЧрд│्рдпा рдЭрдЯрдкрдЯ рдкрд░рддाрдпрдЪ्рдпा рдЖрд╣ेрдд, рдеोрдб्рдпा рдХुрд░рдХुрд░ीрдд рд░ाрд╣िрд▓्рдпा рддрд░ी рдЪाрд▓рддीрд▓.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
•рдкрдиीрд░ 200 рдЧ्рд░ॅрдо्рд╕
•рдХांрджा 1 рдоोрдаा ...рдЪौрдХोрдиी рддुрдХрдбे рдХрд░ूрди
•рд╕िрдорд▓ा рдоिрд░рдЪी 1...рдЪौрдХोрдиी рддुрдХрдбे рдХрд░ूрди
•рдЧाрдЬрд░ 1/2 рд╡ाрдЯी рдоोрдаे рддुрдХрдбे рдЪिрд░ूрди
•рдЯрдоाрдЯे 2 рдоोрдаे...рдЖрддीрд▓ рдЧрд░ рдХाрдвूрди рдЪिрд░ा
•рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े 1/2 tsp
•рдоिрд░ेрдкूрдб 1/2 tsp
•рддिрдЦрдЯ 1 tsp
•рдоीрда 1 tsp
•рдЬिрд░े 1/2 tsp
•рд▓िंрдмूрд░рд╕ 1 tsp
•рддेрд▓ 1 tbspn
рдХृрддी...
•рдХрдврдИрдд рддेрд▓ рддाрдкрд╡ूрди рдЬिрд░े рдШाрд▓ूрди рдлोрдбрдгी рдХрд░ा.
•рдЪिрд░рд▓ेрд▓ा рдХांрджा рд╡ рдЖрд▓े рдХिрд╕ рдШाрд▓ूрди рдкрд░рддा.
•рдЯрдоाрдЯे рд╡ рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ рдШाрд▓ूрди рдкрд░рддा.
•рдЧाрдЬрд░ рд╡ рд╕िрдорд▓ा рдоिрд░рдЪिрдЪे рддुрдХрдбे рдШाрд▓ूрди рдкрд░рддा.
•рдоिрд░ेрдкूрдб, рдоीрда рд╡ рдкрдиीрд░рдЪे рддुрдХрдбे рдШाрд▓ूрди 2 рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддा.
•рд╢ेрд╡рдЯी рд▓िंрдмूрд░рд╕ рдШाрд▓ा.
•рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ा.
•рдЖрд▓्рдпाрдЪ्рдпा рд▓ांрдм рд╕рд│्рдпा рд╡ рдХोрдеिंрдмीрд░ рдиे рд╕рдЬрд╡ूрди рд╡ाрдвा.
рдЪрд╡рджाрд░ рднाрдЬी рддрдп्рдпाрд░
Healthy n tasty
ReplyDeleteThanks ЁЯЩВ
Delete