#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#KarvandaPanchamrut
Karvanda Panchamrut
Karvanda in Marathi
Karaunda in Hindi , Bush Plums in English.
This is the sour fruit available in Rainy season only. We prepare many varieties of it, today I have prepared a Tangy Panchamrut.
Panchamrut means Nector of five flavours...
Sweet, Salty, Sour, Bitter n Chilly..(Tikha)
Ingredients....
•Deseeded Karvanda 1.5 Cups
•Jaggery 1/4 th Cup
•Rosted Groundnut Powder 2 tsp
•Grated Coconut 2 tsp
•Fenugreek seeds 1/4 tsp
•Mustard n Cumin seeds 1/4 tsp each
•Asafoetida Powder a pinch
•Oil 1/2 tbspn
•Red Chilly Powder 1 tsp
•Salt 1/2 tsp
•Turmeric 1/4 tsp
•Water 1.5 Cup.
Method...
•Heat Oil in the pan, add Fenugreek, Mustard n Cumin seeds.
•After it splutters add Turmeric Powder, add karvanda and saute for 3 minutes.
•Add Asafoetida Powder.
•Add Jaggery, Red Chilly Powder n Salt.
•Saute for 2 mts, add Water
•You can adjust Jaggery as per your taste
•Add Groundnut Powder n Grated Coconut...
•Let it cook ...till karvanda becomes soft.
Ready...
Goes very well with Dal Rice or Roti as side dish.
Enjoyy...
เคเคฐเคตंเคฆाเคे เคชंเคाเคฎृเคค
เคชाเคตเคธाเคณ्เคฏाเคค เคเคค्เคคเคฎ เคชैเคी เคเคฐเคตंเคฆे เคฎिเคณเคค เคเคนेเคค, เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคเคคूเคค เคฎिเคณเคฃाเคฑ्เคฏा เคญाเค्เคฏा เคाเคฒ्เคฒ्เคฏा เคी เคฎเคा เคฏेเคคे. เคญाเค्เคฏा เคคाเค्เคฏा เคต เคเคตเคฆाเคฐ เคคเคฐ เคฒाเคเคคाเคคเค เคต เคเคฐोเค्เคฏ เคชเคฃ เคांเคเคฒे เคฐाเคนเคคे.เคเค เคเคฐเคตंเคฆाเคे เคชंเคाเคฎृเคค เคेเคฒे , เคฌเคขीเคฏा เคाเคฒे เคเคนे ๐
เคธाเคนिเคค्เคฏ..
•เคฌिเคฏा เคाเคขुเคจ เคिเคฐเคฒेเคฒी เคเคฐเคตंเคฆ 1.5 เคตाเคी
•เคुเคณ 1/4 เคตाเคी เคिंเคตा เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคตเคกीเคจुเคธाเคฐ
•เคถेंเคเคฆाเคฃे เคुเค 2 tsp
•เคोเคฌเคฐे เคिเคธ 2 tsp
•เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे, เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे 1/4 tsp เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी
•เคนिंเค เคिเคฎुเคเคญเคฐ
•เคคेเคฒ 1/2 tbspn
•เคคिเคเค 1 tsp
•เคฎीเค 1/2 tsp
•เคนเคณเคฆ 1/4 tsp
•เคชाเคฃी 1.5 เคตाเคी
เคृเคคी..
•เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ, เคฎेเคฅी, เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ เคซोเคกเคฃी เคเคฐा.
•เคค्เคฏाเคค เคนिंเค, เคนเคณเคฆ เคต เคเคฐเคตंเคฆे เคाเคฒूเคจ 3 เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
•เคจंเคคเคฐ เคคिเคเค, เคुเคณ เคต เคฎीเค เคाเคฒूเคจ 2 เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
•เคค्เคฏाเคค เคชाเคฃी, เคฆाเคฃेเคुเค เคต เคोเคฌเคฐे เคिเคธ เคाเคฒा.
•เคเคฐเคตंเคฆे เคฎเค เคนोเค เคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตा.
เคคเคฏाเคฐ...
เคตเคฐเคฃ เคญाเคค เค เคฅเคตा เคชोเคณी, เคชเคฐाเค े เคธोเคฌเคค เคांเคเคฒे เคฒाเคเคคे.
#KarvandaPanchamrut
Karvanda Panchamrut
Karvanda in Marathi
Karaunda in Hindi , Bush Plums in English.
This is the sour fruit available in Rainy season only. We prepare many varieties of it, today I have prepared a Tangy Panchamrut.
Panchamrut means Nector of five flavours...
Sweet, Salty, Sour, Bitter n Chilly..(Tikha)
Ingredients....
•Deseeded Karvanda 1.5 Cups
•Jaggery 1/4 th Cup
•Rosted Groundnut Powder 2 tsp
•Grated Coconut 2 tsp
•Fenugreek seeds 1/4 tsp
•Mustard n Cumin seeds 1/4 tsp each
•Asafoetida Powder a pinch
•Oil 1/2 tbspn
•Red Chilly Powder 1 tsp
•Salt 1/2 tsp
•Turmeric 1/4 tsp
•Water 1.5 Cup.
Method...
•Heat Oil in the pan, add Fenugreek, Mustard n Cumin seeds.
•After it splutters add Turmeric Powder, add karvanda and saute for 3 minutes.
•Add Asafoetida Powder.
•Add Jaggery, Red Chilly Powder n Salt.
•Saute for 2 mts, add Water
•You can adjust Jaggery as per your taste
•Add Groundnut Powder n Grated Coconut...
•Let it cook ...till karvanda becomes soft.
Ready...
Goes very well with Dal Rice or Roti as side dish.
Enjoyy...
เคเคฐเคตंเคฆाเคे เคชंเคाเคฎृเคค
เคชाเคตเคธाเคณ्เคฏाเคค เคเคค्เคคเคฎ เคชैเคी เคเคฐเคตंเคฆे เคฎिเคณเคค เคเคนेเคค, เคช्เคฐเคค्เคฏेเค เคเคคूเคค เคฎिเคณเคฃाเคฑ्เคฏा เคญाเค्เคฏा เคाเคฒ्เคฒ्เคฏा เคी เคฎเคा เคฏेเคคे. เคญाเค्เคฏा เคคाเค्เคฏा เคต เคเคตเคฆाเคฐ เคคเคฐ เคฒाเคเคคाเคคเค เคต เคเคฐोเค्เคฏ เคชเคฃ เคांเคเคฒे เคฐाเคนเคคे.เคเค เคเคฐเคตंเคฆाเคे เคชंเคाเคฎृเคค เคेเคฒे , เคฌเคขीเคฏा เคाเคฒे เคเคนे ๐
เคธाเคนिเคค्เคฏ..
•เคฌिเคฏा เคाเคขुเคจ เคिเคฐเคฒेเคฒी เคเคฐเคตंเคฆ 1.5 เคตाเคी
•เคुเคณ 1/4 เคตाเคी เคिंเคตा เคเคชเคฒ्เคฏा เคเคตเคกीเคจुเคธाเคฐ
•เคถेंเคเคฆाเคฃे เคुเค 2 tsp
•เคोเคฌเคฐे เคिเคธ 2 tsp
•เคฎेเคฅीเคฆाเคฃे, เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे 1/4 tsp เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी
•เคนिंเค เคिเคฎुเคเคญเคฐ
•เคคेเคฒ 1/2 tbspn
•เคคिเคเค 1 tsp
•เคฎीเค 1/2 tsp
•เคนเคณเคฆ 1/4 tsp
•เคชाเคฃी 1.5 เคตाเคी
เคृเคคी..
•เคเคขเคเคค เคคेเคฒ เคคाเคชเคตूเคจ, เคฎेเคฅी, เคฎोเคนเคฐी เคต เคिเคฐे เคाเคฒूเคจ เคซोเคกเคฃी เคเคฐा.
•เคค्เคฏाเคค เคนिंเค, เคนเคณเคฆ เคต เคเคฐเคตंเคฆे เคाเคฒूเคจ 3 เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
•เคจंเคคเคฐ เคคिเคเค, เคुเคณ เคต เคฎीเค เคाเคฒूเคจ 2 เคฎिเคจिเคे เคชเคฐเคคा.
•เคค्เคฏाเคค เคชाเคฃी, เคฆाเคฃेเคुเค เคต เคोเคฌเคฐे เคिเคธ เคाเคฒा.
•เคเคฐเคตंเคฆे เคฎเค เคนोเค เคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคเคตा.
เคคเคฏाเคฐ...
เคตเคฐเคฃ เคญाเคค เค เคฅเคตा เคชोเคณी, เคชเคฐाเค े เคธोเคฌเคค เคांเคเคฒे เคฒाเคเคคे.
Comments
Post a Comment