Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Tomato Pickle

#RenuRasoi
#Tomato #Pickle
This tangy spicy Pickle is a nice change for your taste buds after eating all Diwali sweets.
Easy to prepare and yummy ЁЯШЛЁЯШЛ
If refrigerated will remain fresh even for a week...

Ingredients...
*Chopped Tomatoes ....6 Medium
*Peeled Garlic pods ....20
*Oil ....6 tbspn or more if you like 
*Mustard Seeds... 1 tsp
*Red Chiily Powder ...3 tsp
*Salt ...2 tsp
*Fenugreek seeds Powder...1/4 tsp . *Tamarind....Gooseberry size   *Jaggery...Gooseberry size 
Method....
*Make a powder of Mustard Seeds.
*Mix Mustard powder , Chilli powder, Salt & Fenugreek seeds powder in a bowl.
*Soak the Tamarind in water n make a pulp using 1/2 cup  water.
*In a pan heat Oil...add Garlic pods...saute for 2 mts...
*Add chopped Tomatoes, mix..cover with lid n cook for 10 minutes, stirring occasionally.
*After 10 minutes , mix all the powders in a bowl in Tomato, mix properly.
*Add Tamarind pulp & Jaggery, mix properly.
*Cook till consistency of pickle .
*Cool n store in the  jar. Keep it in refrigerator. ..
*Goes very well with Paratha. .. Curd Rice..etc..
Enjoy.

#рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ
#рдЯрдоाрдЯ्рдпाрдЪे рд▓ोрдгрдЪे
рджिрд╡ाрд│ी рдлрд░ाрд│ाрдЪ्рдпा рдЧोрдб рдЧोрдб рдЦाрдг्рдпाрд╡рд░ , рдЭрдгрдЭрдгीрдд рдЙрддाрд░ा....ЁЯШД
рд╕ाрдзे, рд╕ोрдк्рдкे рд╡ рдорд╕्рдд рд▓ोрдгрдЪे...
рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे, рдЪрдЯрдкрдЯीрдд рд▓ाрдЧрддे...ЁЯШЛ
 рд╕ाрд╣िрдд्рдп..
*рд▓ाрд▓ рдЯрдоाрдЯे рдЪिрд░ुрди....6 рдордз्рдпрдо
*рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рд╕ोрд▓ूрди...20
*рддेрд▓...6 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди рдХिंрд╡ा рдЖрд╡рдбрдд рдЕрд╕ेрд▓ рддрд░ рдеोрдбे рдЬाрд╕्рдд 
*рддिрдЦрдЯ...3 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоोрд╣рд░ी...1 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоीрда...2 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдоेрдеी рдкाрд╡рдбрд░ ...1/4 рдЯी рд╕्рдкूрди
*рдЪिंрдЪ ...рдЫोрдЯ्рдпा рд▓िंрдмाрдПрд╡рдвी
*рдЧुрд│ ...рдЫोрдЯ्рдпा рд▓िंрдмाрдПрд╡рдвा
рдХृрддी....
*рдоोрд╣рд░ीрдЪी рдкाрд╡рдбрд░ рдХрд░ूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рд╡ाрдЯीрдд рдоोрд╣рд░ी рдкाрд╡рдбрд░, рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ, рдоीрда рд╡ рдоेрдеी рдкूрдб рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рдЪिंрдЪ рдкाрдг्рдпाрдд рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा  рд╡ рдЕрд░्рдзी рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдХोрд│ рдХाрдвूрди рдШ्рдпा.
*рдПрдХा рднांрдб्рдпाрдд рддेрд▓ рдЧрд░рдо рдХрд░ा, рд╡ рдд्рдпाрдд рд▓рд╕ूрдг рдкाрдХрд│्рдпा рдЯाрдХूрди рджोрди рдоिрдиिрдЯे рдкрд░рддूрди рдШ्рдпा.
*рдиंрддрд░ рдд्рдпाрдд рдЪिрд░рд▓ेрд▓े рдЯрдоाрдЯे рдШाрд▓ा , рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा рд╡ рдЭाрдХрдг рдаेрд╡ूрди рджрд╣ा рдоिрдиिрдЯे рд╢िрдЬू рдж्рдпा рдЕрдзुрди рдордзुрди рд╣рд▓рд╡рдд рд░рд╣ा.
*рджрд╣ा рдоिрдиिрдЯांрдиी рд╢िрдЬрд▓ेрд▓्рдпा рдЯрдоाрдЯ्рдпाрдд рдоेрдеीрдкूрдб рдоोрд╣рд░ी рдкुрдб,рддिрдЦрдЯ рд╡ рдоीрда рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕ рдХрд░ा.
*рдЪिंрдЪेрдЪा рдХोрд│ рд╡ рдЧूрд│ рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рд▓ोрдгрдЪे рдЫाрди рджाрдЯ рд╣ोрдИрд╕्рддोрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рдмрд░рдгीрдд рднрд░ूрди рдл्рд░ीрдЬрдордз्рдпे рдаेрд╡ूрди рдж्рдпा .
*рдкрд░ाрдаे ,рджрд╣ी рднाрдд ,рд╡рд░рдг рднाрдд рдХрд╢ाрд╕ोрдмрддрд╣ी рдЫाрди рд▓ाрдЧрддे.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░