Skip to main content

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Nachani /Ragi Dudholi

RenuRasoi
#Ragi #Nachani #Dudholi
Ragi Dudholi
In the today's fast-paced environment we have almost forgot to eat Millets. Our ancestors were eating more Millets besides healthy work life style.
Ragi or Nachani is a best source of Calcium ...fibre..full of energy.
This Dudholi is delicious to eat... just like a Burfi... very easy to prepare also.
Ingredients...
*Ragi...1 Cup
1 Cup...150 ml.
*Fresh Grated Coconut...1 Cup
*Jaggery Chopped...1.5 Cup
*Cashew nuts Chopped...1 tbsp
*Green Cardamom Powder...1/2 tsp
*Ghee...3 tsp
Method...
*Clean & Wash the Ragi and soak in Water for four hours.
*Grind along with fresh grated Coconut by adding 1 Cup of water.
Strain this from the fine seive...
*Once again add 1 Cup of water... grind from the Mixer and strain it.
*In a thick based Pan pour this Ragi Coconut mix, add Jaggery...mix properly.
*Keep it on a gas stirring constantly.
Within few minutes it will start thickening.
*Stirr constantly until it becomes a lump.
*Switch off the gas, add 2 tsp Ghee & Cardamom Powder.
*Grease the plate, pour this mixture evenly... garnish with chopped Cashew.
*When it cools... cut into desired shape.
*You can adjust the sweetness by adjusting Jaggery quantity as per your choice.
*I have garnished with fresh grated Coconut also.

#рд░ेрдгूрд░рд╕ोрдИ
#рдиाрдЪрдгी #рд░ाрдЧी #рджुрдзोрд│ी
рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдд рдЬ्рд╡ाрд░ी ...рдмाрдЬрд░ी... рдиाрдЪрдгी рдпांрдЪा рдЙрдкрдпोрдЧ рдлाрд░рд╕ा рд╣ोрдд рдиाрд╣ी.
рдЖрдЬ рдХाрд▓рдЪ्рдпा рдпांрдд्рд░िрдХ рд╡ рдЧрддिрдоाрди  рдЬрдЧाрдд рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╣ाрд░ाрдХрдбे рдЖрдкрдг рдлाрд░рд╕े рд▓рдХ्рд╖ рджेрдК рд╢рдХрдд рдиाрд╣ी рдЖрдгि рдордЧ рд╕ुрд░ू рд╣ोрддाрдд рд╡ेрдЧрд╡ेрдЧрд│े рдЖрдЬाрд░...
рд╣ाрдбे рдаिрд╕ूрд│ рд╣ोрдгे... рдХंрдмрд░ рджुрдЦी ...рдеोрдбेрд╣ी рдХुрдаे рдкрдбрд▓े рдХी рд▓рдЧेрдЪ рдл्рд░ॅрдХ्рдЪрд░ рдо्рд╣рдгे рдпा рд╕ाрд░рдЦ्рдпा рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдордЪ्рдпा  рдЕрднाрд╡ाрдиे рд╣ोрдгाрд▒्рдпा рдЧोрд╖्рдЯी...
рдиाрдЪрдгी рд╣ी рдкрдЪाрдпрд▓ा рд╣рд▓рдХी...рдХॅрд▓्рд╢िрдпрдо  рд╡ рдЪोрдеा рдпुрдХ्рдд рдЕрд╕े рдзाрди्рдп рдЖрд╣े.
рдЖрдЬ рдЖрдкрдг рдиाрдЪрдгी рдкाрд╕ूрди рд╣ोрдгाрд░ी рдоिрдаाрдИ рдкाрд╣рдгाрд░ рдЖрд╣ोрдд...
рддिрдЪे рдиाрд╡ рдЖрд╣े рдиाрдЪрдгीрдЪी рджूрдзोрд│ी...
рдЕрддिрд╢рдп рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╡ рдЭрдЯрдкрдЯ рд╣ोрддे.
рд╕ाрд╣िрдд्рдп...
*рдиाрдЪрдгी... рдПрдХ рд╡ाрдЯी
рдПрдХ рд╡ाрдЯी...150 рдоिрд▓ी.
*рдУрд▓्рдпा рдиाрд░рд│ाрдЪा рдХिрд╕...рдПрдХ рд╡ाрдЯी
*рдЧुрд│ рдЪिрд░ूрди...рджिрдб рд╡ाрдЯी
*рдХाрдЬूрдЪे рддुрдХрдбे...рдПрдХ рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди
*рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб...рдЕрд░्рдзा рдЯीрд╕्рдкूрди
*рддुрдк... рддीрди рдЯीрд╕्рдкूрди
рдХृрддी...
*рдиाрдЪрдгी рд╕्рд╡рдЪ्рдЫ рд╕ाрдл рдХрд░ूрди... рдзुрд╡ूрди...рдЪाрд░ рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдШाрд▓ा.
*рднिрдЬрд╡рд▓ेрд▓ी рдиाрдЪрдгी рд╡ рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдкुрди्рд╣ा рдПрдХ рд╡ाрдЯी рдкाрдгी рдШाрд▓ूрди... рдоिрдХ्рд╕рд░рдордз्рдпे рдмाрд░ीрдХ рд╡ाрдЯूрди рдЧाрд│ूрди рдШ्рдпाрд╡े.
*рдПрдХा рдЬाрдб рдмुрдбाрдЪ्рдпा рднांрдб्рдпाрдд рдХिंрд╡ा рдХрдврдИрдд рд╣े рд╡ाрдЯрд▓ेрд▓े рджुрдз рд╡ рдЧुрд│ рд╡िрд░рдШрд│ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕рд╡рд░ рд╣े рдоिрд╢्рд░рдг рдордз्рдпрдо рдЖрдЪेрд╡рд░ рд╢िрдЬрд╡ा...рд╕рддрдд рдврд╡рд│рдд рд░ाрд╣ाрд╡े.
*рдеोрдб्рдпाрдЪ рд╡ेрд│ाрдд рдоिрд╢्рд░рдг рджाрдЯ рд╡्рд╣ाрдпрд▓ा рд╕ुрд░ुрд╡ाрдд рд╣ोрддे... рдЫाрди рдШрдЯ्рдЯ рдЧोрд│ा рд╣ोрдИрдкрд░्рдпंрдд рд╢िрдЬрд╡ूрди рдШ्рдпा.
*рдЧॅрд╕ рдмंрдж рдХрд░ाрд╡ा... рджोрди рдЯीрд╕्рдкूрди рддुрдк рд╡ рд╡ेрд▓рдЪी рдкूрдб рдШाрд▓ूрди рдПрдХрдд्рд░ рдХрд░ा.
*рддुрдк рд▓ाрд╡рд▓ेрд▓्рдпा рддाрдЯрд▓ीрдд рджाрдЯुрди рд╡рд░ुрди рдХाрдЬु рддुрдХрдбे рдкрдг рдШाрд▓ा.
*рдЧाрд░ рдЭाрд▓्рдпाрд╡рд░ рд╡рдб्рдпा рдкाрдбाрд╡्рдпाрдд.
*рдоी рд╡рд░ूрди рдУрд▓े рдЦोрдмрд░े рдХीрд╕ рдкрдг рдШाрддрд▓ा рдЖрд╣े.
*рдЧुрд│ाрдЪे рдк्рд░рдоाрдг рдЖрдкрд▓्рдпा рдЖрд╡рдбीрдиुрд╕ाрд░ рдХрдоी-рдЬाрд╕्рдд рдк्рд░рдоाрдгाрдд рдШेрдК рд╢рдХрддा.





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Dal Dhokala

  #Dal #Dhokala #RenuRasoi #Nocarbs #Proteinrich Dal Dhokala  This is a very tasty and yummy preparation. No fermentation is required. Very soft and spongy ЁЯСМЁЯШЛ If all the instructions are followed you will get perfect Dhokala. Ingredients *Yellow moong dal...5 tbspn *Chana dal... 5 tbspn *Eno fruit salt...1 tsp *Cumin seeds...1/2 tsp  *Salt...1.5 tsp *Lemon juice... 1 tbspn *Oil...2 tbspn  *Garlic pods..6 *Grated ginger...1.5 tsp *Water... Same quantity of un soaked dal If dal is 3/4 cup...water should be 3/4 th cup  For tadka *Oil...2 tbspn *Mustard seeds... 1/2 tsp *Jeera... 1/2 tsp *Asafoetida powder/ Hing...1/4 tsp *Turmeric ...a pinch (optional) *Green chillies... 4-5(optional) For garnish... *Chopped coriander...1 tbspn *Grated coconut... 1 tbspn Method  *Wash and soak both the dal together for 2.5 hours. *Measure the water. It should be of the same measurement of un soaked dal. We are going to use only that much water for grinding as well as in batter for cooking. *Grind soaked

Pakatil Puri рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा

  Pakatil Purya... рдкाрдХाрддीрд▓ рдкुрд▒्рдпा It's a typical maharashtrian sweet dish... Very easy to prepare and delicious too. Ingredients... *Fine semolina...1 Cup  1 Cup...150 ml *Sugar .... 1 Cup  *Desi ghee in liquid form.... 2 tsp *Curd...1/2 Cup... approximately *Ghee...for deep frying *Green cardamom powder...1/4 tsp *Dry fruits Powder...2 tbsp... optional  Recipe...  *Add ghee in semolina and just pulse it from the mixer. Remove from the mixer and take it in a pan. *Make a dough by using curd only. Dough should not be too hard or too soft. Let the dough rest for 30 minutes. *Now roll the dough into small Puri's. I have made bite size. *Deep fry Puri in ghee till light pink in colour. *You can store these by preparing it in a day in advance. *Take 1/2 cup sugar in a heavy base pan. Add 1/4 th Cup water. Put it on a gas on medium flame. *Let sugar dissolve and when it starts boiling reduce the gas flame. Let it boil for 3..4 minutes.  *Switch off the gas. Add 1/4 tsp green cardam

Moong Dal Paratha... Marathi

  #рд░ेрдгुрд░рд╕ोрдИ  #рдоूрдЧ #рдбाрд│ #рдкрд░ाрдаा  рдоूрдЧ рдбाрд│ рдкрд░ाрдаा  рд╣े рдкрд░ाрдаे рдЕрддिрд╢рдп рдЪрд╡рджाрд░ рдЖрдгि рдЪрд╡िрд╖्рдЯ рд▓ाрдЧрддाрдд.  рддे рдк्рд░рдеिрдирдпुрдХ्рдд рдЕрд╕рд▓्рдпाрдоुрд│े рдкौрд╖्рдЯिрдХ рд╕ुрдж्рдзा рдЖрд╣ेрдд.  рдЕрддिрд╢рдп рд╕ाрдзे рдЖрдгि рд╕рд╣рдЬ рдШрд░ी рдЙрдкрд▓рдм्рдз рдЕрд╕рд▓ेрд▓्рдпा рд╕ाрд╣िрдд्рдп рдШाрд▓ूрди рд╣ोрддाрдд.  рддुрдо्рд╣ी рд╣े рдкрд░ाрдаे рдиाрд╢्рдд्рдпाрд╕ाрдаी  рдХрд░ू рд╢рдХрддा, рдЖॅрдлीрд╕ рд╡ рд╢ाрд│ेрдЪ्рдпा рдбрдм्рдпाрдд, рдк्рд░рд╡ाрд╕ाрд▓ा рдЬाрддाрдиा рдкрдг рдиेрдК рд╢рдХрддा.   рд╣ी рдПрдХ рдкाрд░ंрдкाрд░िрдХ рд░ाрдЬрд╕्рдеाрдиी рд░ेрд╕िрдкी рдЖрд╣े.  рд╕ाрд╣िрдд्рдп...  *рдкिрд╡рд│ी рдоूрдЧ рдбाрд│ ....1 рд╡ाрдЯी  1 рд╡ाрдЯी...150 рдоि.рд▓ी  *рдЧрд╡्рд╣ाрдЪे рдкीрда.... 2 рд╡ाрдЯ्рдпा  *рдоीрда... 2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд▓ाрд▓ рддिрдЦрдЯ... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣рд│рдж... 1/2 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िрд░рд╡्рдпा рдоिрд░рдЪ्рдпा... 3... рдмाрд░ीрдХ рдЪिрд░ूрди  * рдЪिрд░рд▓ेрд▓ी рдХोрдеिंрдмीрд░... 2 рдЯेрдмрд▓рд╕्рдкूрди  * рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े... 1 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рд╣िंрдЧ рдкुрдб... 1/4 рдЯीрд╕्рдкूрди  *рдкीрдаाрдд рдШाрд▓рдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓, рдоोрд╣рди... 1 рдЯेрд▓рд╕्рдкूрди  *рдкрд░ाрдаा рднाрдЬрдг्рдпाрд╕ाрдаी рддेрд▓... 1/4 рд╡ाрдЯी  рдкрдж्рдзрдд...  * рдоूрдЧ рдбाрд│ рдзुрд╡ूрди рдкुрд░ेрд╢ा рдкाрдг्рдпाрдд реи рддाрд╕ рднिрдЬрдд рдаेрд╡ा.  реи рддाрд╕ांрдиंрддрд░ рдбाрд│ рдмोрдЯांрдиी рджाрдмुрди рдкрд╣ा, рдмोрдЯाрдиे рджाрдмूрди рдкрд╣ा. рдордЙ рдЭाрд▓ी рдо्рд╣рдгрдЬे рдбाрд│ рднिрдЬрд▓ी. рддрдпाрд░ рдЖрд╣े.  рдбाрд│ीрддрд▓े рдкाрдгी рдХाрдвूрди рдЯाрдХा рдЖрдгि рдмाрдЬूрд▓ा рдаेрд╡ा.  *рдЖрддा рд╣ी рдбाрд│ рджुрд╕рд▒्рдпा рдПрдХा рдкрд░ाрддीрдд рдШेрдКрди рдд्рдпाрдд  рддेрд▓ рдоोрд╣рди рдо्рд╣рдгूрди, рдоीрда, рддिрдЦрдЯ, рд╣рд│рдж, рд╣िंрдЧ, рдХिрд╕рд▓ेрд▓े рдЖрд▓े, рд╣िрд░рд╡ी рдоिрд░рдЪी рдЖрдгि рдХोрдеिंрдмीрд░