Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Kojagiri Milk

#RenuRasoi
Kojagiri Milk
Kojagiri or Sharad Purnima is celebrated through out India. This festival is the end of harvest season.
On this day Moon ๐ŸŒ’ is closest to the earth.
This festival is celebrated on the full Moon day in the month of Ashwin.
Milk is prepared and offered to the Moon...
Let the rays of Moon pass through the milk , n then Prasad is ready to drink.
Very rich in taste...with mild flavour of Saffron and Cardamom. Crunchy Almonds, Pistachio...
Ingredients...
Ingredients...
*Full fat Milk...4Cups
*Sugar...5 TSP
*Saffron... 20 thread's
*Almonds...2 TSP
*Cashews..2 TSP
*Pistachio....2 TSP
*Charoli/ Hamilton's Mombin... 2 TSP
*Green Cardamom Powder...1/2 TSP
Method...
*Make a coarse powder of Almond n Cashews.
*Slice the pistachios.
*Add Sugar, Saffron to the milk and Charoli/Hamilton's Mombin.
*Boil the Milk till it reduces to 3 cups.
*Add Almond n Cashews Powder.
*Switch off the gas.
*Add Green Cardamom Powder, sliced Pistachios.
*Serve warm.
Enjoy.

เคฐेเคฃुเคฐเคธोเคˆ
เค•ोเคœाเค—िเคฐी เคšे เคฆुเคง
เค…เคถ्เคฐ्เคตिเคจ เคชौเคฐ्เคฃिเคฎा เคนा เคธเคฃ เคญाเคฐเคคाเคค เคœเคตเคณ เคœเคตเคณ เคธเคฐ्เคตเคค्เคฐ เคธाเคœเคฐा เคนोเคคो. เคน्เคฏाเคฒा เคถเคฐเคฆ เคชौเคฐ्เคฃिเคฎा เค…เคธे เคชเคฃ เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค.
เคตिเคฆเคฐ्เคญाเคค เคญुเคฒाเคฌाเคˆ เคšी เค—ाเคฃी เคฎ्เคนเคฃเคคाเคค. เค•ाเคนी เค˜เคฐी เค†เคธ्เคจि เค…เคธเคคे, เคฎ्เคนเคฃเคœे, เค†เคˆ เค†เคชเคฒ्เคฏा เคชเคนिเคฒ्เคฏा เคฎुเคฒाเคฒा เค•िंเคตा เคฎुเคฒीเคฒा เค”เค•्เคทเคฃ เค•เคฐเคคे เคต เค•ाเคนी เคคเคฐी เคญेเคŸ เคตเคธ्เคคू เคฆेเคคे. เคœเคฐ เคเค•เคค्เคฐ เค•ुเคŸुंเคฌ เคชเคฆ्เคงเคคी เค…เคธेเคฒ เคคเคฐ เค…เคจेเค• เคœเคฃांเคจा เค“เคตाเคณाเคฏเคšा เคธोเคนเคณा เค…เคธเคคो.
เค•ेเคถเคฐ เคฏुเค•्เคค เคฆुเคง เค†เคŸเคตुเคจ เคšंเคฆ्เคฐाเคฒा เคจैเคตेเคฆ्เคฏ เคฆाเค–เคตूเคจ เคฎเค— เคนे เคฆुเคง เคช्เคฐाเคถเคจ เค•ेเคฒे เคœाเคคे.
เค˜เคฐोเค˜เคฐी เค—เคš्เคšीเคตเคฐ เคธเค—เคณे เคเค•เคค्เคฐ เคฏेเคŠเคจ เค•ोเคœाเค—िเคฐी เคชौเคฐ्เคฃिเคฎा เคธाเคœเคฐी เค•เคฐเคคाเคค. เคฆुเคงाเคธोเคฌเคค เคšिเคตเคกा, เคญाเคœूเคจ เคต เค‰เค•เคกเคฒेเคฒ्เคฏा เคญुเคˆเคฎूเค— เคถेंเค—ा, เคญेเคณ, เค…เคธे เค†เคชเคฒ्เคฏाเคฒा เค†เคตเคกीเคจुเคธाเคฐ เคชเคฆाเคฐ्เคฅ เค…เคธเคคाเคค.
เค†เคœ เคชाเคนूเคฏा เค•ोเคœाเค—िเคฐी เคšे เคฆुเคง..
เคธाเคนिเคค्เคฏ
*เคฆुเคง....4 เคตाเคŸी
*เคธाเค–เคฐ....5 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เค•ेเคถเคฐ....25 เค•ाเคกी
*เคตेเคฒเคšी เคชूเคก....1/2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคฌเคฆाเคฎ....2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เค•ाเคœू....2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคชिเคธ्เคคा....2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคšाเคฐोเคณी....2 เคŸी เคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी...
*เคฌเคฆाเคฎ เคต เค•ाเคœू เคšी เคœाเคกเคธเคฐ เคชुเคก เค•เคฐुเคจ เค˜्เคฏा.
*เคชिเคธ्เคคा เคฌाเคฐीเค• เคšिเคฐूเคจ เค˜्เคฏाเคตा.
*เคฆुเคงाเคค เค•ेเคถเคฐ, เคธाเค–เคฐ เคต เคšाเคฐोเคณी เค˜ाเคฒूเคจ เค‰เค•เคณूเคจ เค˜्เคฏा.
*3 เคตाเคŸी เคนोเคˆเคชเคฐ्เคฏंเคค เค†เคŸเคตाเคตे. เคซाเคฐ เคฆाเคŸ เคจเค•ो.
*เคฌเคฆाเคฎ เคต เค•ाเคœू เคชूเคก เค˜ाเคฒाเคตी.
*เคชिเคธ्เคค्เคฏाเคšे เค•ाเคช เคต เคตेเคฒเคšी เคชूเคก เค˜ाเคฒाเคตी.
*เคšंเคฆ्เคฐ เคฆेเคตाเคฒा เคจैเคตेเคฆ्เคฏ เคฆाเค–เคตूเคจ, เคฆुเคง เคช्เคฐाเคถเคจ เค•เคฐाเคตे.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more