#RenuRasoi #Corn #Garlic #Pulao Corn Garlic Pulao This is a very tasty pulao recipe. Easy to prepare and mildly spicy, so everyone in the family right from kids to elders can enjoy this. You can skip garlic, if you wish. Goes very well with any Raita, Dal or Curry. Ingredients *Raw rice... 1 Cup 1 Cup... 150 ml *Sweet corn kernels... 1 Cup *Chopped garlic... 1 tbspn *Oil... 1 tbspn • Black pepper... 1 tsp • Salt ... 1 tsp • Hot water... 3 Cups Method... *Wash rice well and keep aside. * Grind black pepper to a coarse powder. *Heat oil in a heavy based pan or kadhai. *Deep fry chopped garlic till golden in colour, remove and keep aside. *Now in the same oil add washed rice and black pepper powder. Saute till sticky. *Add sweet corn kernels and salt. Mix properly. *Add water little less than 3 Cups, mix properly. Approximately 2.5 cups. We can use the remaining water if needed. • Cook till all the water get absorbed. • Serve by adding fried garlic and mint leaves.
#RenuRasoi
#Cucumber #Raita
Cucumber Raita
Cool n tasty Raita...😋
Goes very well with Paratha, Regular Meals,
For Fast ....with Sabudana/Sago Khichadi n Vada..
Ingredients...
*Cucumber finely chopped...2 Cups
*Homemade Curd...1 Cup
*Roasted Peanut Powder..1 Tablespoon
*Oil...2 tsp
*Mustard Seeds.. 1/4 tsp
*Asafoetida powder...a pinch
*Sugar...1 TSP
*Salt ...1/4 the tsp
*Chilly..1
*Curry Leaves..4
Method...
*Beat the Curd to a smooth paste.
*Add chopped Cucumber, Sugar n Salt.
*Mix properly, add roasted Peanut Powder.
*Heat Oil, add Mustard Seed, when it splutters add Asafoetida powder, broken Chillies n Curry leaves.
*Pour this over Cucumber Curd mix.
*Mix properly...
Ready...
Serve..
*If using for fast ,use Ghee , Cumin Seeds and Green Chillies for Tempering.
#रेणुरसोई
#काकडी #कोशिंबीर
काकडी ची कोशिंबीर
उन्हाळ्याचा तडाखा वाढत आहे, अशा वेळी काकडी ची ही कोशिंबीर मस्त लागते 😋
रोजच्या जेवणात, उपवासासाठी .... साबुदाणा खिचडी सोबत, किंवा मला तर नुसती च वाटी भर खायला पण आवडते...
साहित्य ...
* काकडी बारीक चिरून ... २ कप
* घरचे दाट दही ... १ कप
* भाजलेले शेंगदाण्याचा कुट.... 1 टेबलस्पून
* तेल ... 2 टीस्पून
* मोहरी .... 1/4 टीस्पून
* हिंग पावडर ... एक चिमूटभर
* साखर ... 1 टीस्पून
* मीठ ... 1/4 टीस्पून
* मिरची...1 मोठे तुकडे करून
* कढीपत्त्याची पाने..4
कृती
* दही छान फेटून घ्या.
* या दह्यात चिरलेली काकडी, साखर ,मीठ व शेंगदाण्याचा कुट घाला.
* तेल गरम करून त्यात मोहरी घालून तडतडल्यावर त्यात हिंग पूड, मिरचीचे तुकडे आणि कढीपत्ता घालावा.
* ही फोडणी काकडी दही मिश्रणावर घालून छान एकत्र करा.
*सर्व्ह करा ..
* जर उपवासा साठी करत असाल तर फोडणी मध्ये फक्त तुप, जीरे व मिरच्या घाला.
#Cucumber #Raita
Cucumber Raita
Cool n tasty Raita...😋
Goes very well with Paratha, Regular Meals,
For Fast ....with Sabudana/Sago Khichadi n Vada..
Ingredients...
*Cucumber finely chopped...2 Cups
*Homemade Curd...1 Cup
*Roasted Peanut Powder..1 Tablespoon
*Oil...2 tsp
*Mustard Seeds.. 1/4 tsp
*Asafoetida powder...a pinch
*Sugar...1 TSP
*Salt ...1/4 the tsp
*Chilly..1
*Curry Leaves..4
Method...
*Beat the Curd to a smooth paste.
*Add chopped Cucumber, Sugar n Salt.
*Mix properly, add roasted Peanut Powder.
*Heat Oil, add Mustard Seed, when it splutters add Asafoetida powder, broken Chillies n Curry leaves.
*Pour this over Cucumber Curd mix.
*Mix properly...
Ready...
Serve..
*If using for fast ,use Ghee , Cumin Seeds and Green Chillies for Tempering.
#रेणुरसोई
#काकडी #कोशिंबीर
काकडी ची कोशिंबीर
उन्हाळ्याचा तडाखा वाढत आहे, अशा वेळी काकडी ची ही कोशिंबीर मस्त लागते 😋
रोजच्या जेवणात, उपवासासाठी .... साबुदाणा खिचडी सोबत, किंवा मला तर नुसती च वाटी भर खायला पण आवडते...
साहित्य ...
* काकडी बारीक चिरून ... २ कप
* घरचे दाट दही ... १ कप
* भाजलेले शेंगदाण्याचा कुट.... 1 टेबलस्पून
* तेल ... 2 टीस्पून
* मोहरी .... 1/4 टीस्पून
* हिंग पावडर ... एक चिमूटभर
* साखर ... 1 टीस्पून
* मीठ ... 1/4 टीस्पून
* मिरची...1 मोठे तुकडे करून
* कढीपत्त्याची पाने..4
कृती
* दही छान फेटून घ्या.
* या दह्यात चिरलेली काकडी, साखर ,मीठ व शेंगदाण्याचा कुट घाला.
* तेल गरम करून त्यात मोहरी घालून तडतडल्यावर त्यात हिंग पूड, मिरचीचे तुकडे आणि कढीपत्ता घालावा.
* ही फोडणी काकडी दही मिश्रणावर घालून छान एकत्र करा.
*सर्व्ह करा ..
* जर उपवासा साठी करत असाल तर फोडणी मध्ये फक्त तुप, जीरे व मिरच्या घाला.
Comments
Post a Comment