Skip to main content

Ghadi chi Poli घडी ची पोळी

  #RenuRasoi  #GhadiChiPoli  #घडीचीपोळी #MaharashtrianFood  #MaharashtrianRecipe  #घरचेजेवण #TraditionalMaharashtrianFood #myfavfood Ghadi Chi Poli… simple, traditional and so comforting! ❤️ A very simple Maharashtrian way of making everyday poli.  The special folding technique gives the poli soft, delicate layers and a lovely texture. A little homemade ghee on a hot poli, served with bhaji, amti, dal or curd—pure comfort food! 😋 Ingredients 1 Cup... 150 ml. *Whole wheat flour... 2 Cup  *Salt... 1/2 tsp  *Oil ... 2 tbsp  *Water as required ... 1.5 Cup approximately  *Oil or ghee for folding *Wheat flour for  dusting and rolling. Method *Combine wheat flour and salt . Add water gradually and knead  into a soft dough. Knead the dough for 5 minutes and add oil at the end. *Cover and rest for 15–20 minutes. *Divide the dough into equal-sized06-7 balls. *Roll one ball into a small round. Apply a little oil/ghee and sprinkle some dr...
Post a Comment

Fruit Custard

#RenuRasoi
#Fruit #Custard
Rich creamy Milk custard, lot's of colourful n flavour full Fruits, crunchy Dry fruits make this dish so tasty n healthy..😋😋😋
It tastes Awesome...
Ingredients...
*Full fat Milk...500 ml.
*Sugar...2 tablespoon
*Vanilla custard powder... 1.5 tablespoon
*Banana chopped... 2 Cup
*Apple chopped... 1 Cup
*Papaya chopped...1/2 Cup
*Pomogrenate Seeds... 1 Cup
*Black Grapes chopped... 1/2 Cup
*Cashews chopped.. 1 tbsp
*Almonds chopped...1/2 tbsp
*Pistachio chopped..1/4 tbsp
Method....
*Take 1/2 Cup Milk in a pan n mix custard powder in it without forming lumps.
*Keep rest of the Milk for heating, add Sugar in it.
*When it starts boiling, add custard mix milk slowly, stirring constantly.
*Keep on stirring constantly, within 2..3 minutes
it will thicken to a creamy consistency.
*Switch off the gas, let it cool completely.
*While serving add the custard in a glass, arrange all the fruits n top it with chopped dryfruits.
*You can mix all fruits n Dryfruits in the custard, if you wish so.
*Then serve it.
Enjoy...


#रेणूरसोई
फ्रुट कस्टर्ड
 सुंदर मलाईदार दुधाचे कस्टर्ड, ताजी रसरशीत वेगवेगळी फळे आणि कुरकुरीत सुकामेवा असलेले हे फ्रूट कस्टर्ड खूप सुंदर लागते.
 घरी आपण आपल्या खाण्यासाठी तर करू शकतोच पण पार्टीसाठी सुद्धा अगदी योग्य...,🙂
हलकी व चवदार चविष्ट ,फार गोड नसल्यामुळे सगळ्यांनाच आवडेल अशी...
साहित्य...
*फुल फॅट दूध ...अर्धा लिटर
*साखर ...दोन टेबलस्पून
*व्हॅनिला कस्टर्ड पावडर... दीड टेबलस्पून *कापलेल्या केळ्याचे काप... दोन वाटी
*चिरलेले सफरचंद... एक वाटी
*डाळिंब दाणे ...एक वाटी
*काळे द्राक्ष ...अर्धी वाटी
*काजूचे तुकडे...एक टेबलस्पून
*बदामाचे काप ...अर्धा टेबल स्पून
*पिस्ता... पाव टेबल स्पून
कृती...
*अर्धा कप दुधात कस्टर्ड पावडर गुठळ्या होऊ न देता व्यवस्थित कालवून घ्या.
*उरलेले दुध गरम करायला ठेवा ,त्यात साखर घाला.
*दुध आणि साखरेचे मिश्रण उकळल्यावर त्यात कस्टर्ड पावडर कालवलेले दूध हळूहळू  घालून ढवळत राहा.
*हे मिश्रण सतत ढवळत राहा दोन-तीन मिनिटातच दाट, क्रिमी असे कस्टर्ड तयार होईल, गॅस बंद करा.
*कस्टर्ड गार झाल्यावर त्यात सगळी फळं व सुके मेवे मिसळा आणि सर्व्ह करा.
*हवे असल्यास तुम्ही पहिले कस्टर्ड आणि त्याच्यावर वेगवेगळ्या फळांचे थर व वरून सुकामेवा असे सुद्धा सर्व्ह करू शकता.
*चवदार स्वादिष्ट फ्रुट कस्टर्ड चा आनंद घ्या.


Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Chakali

#RenuRasoi Chakali The name Chakali is very well associated with the festival Diwali. Chakali is prepared in every household of Maharashtra. Every one has there own Recipe and method of preparation. Chakali should be crispy 😋 and full of flavour. Following Recipe is 100% success full, if all the steps followed carefully. Please note 1 Cup is of 150ml Ingredients... For Bhajani... *Rice...1kg *Split Chickpea Dal..1/2kg *Split Black Gram Dal...250 grams *Coriander seeds...1/2 cup *Cumin seeds...1/4 Cup Method for Bhajani... *Wash Rice and both the Dal separately. *Sun dry the Dal, Rice should be dried in home only. *Roast all the ingredients seperately on low flame. *The correct way of roasting is , while roasting take some grains in your hands, if they are too hot to hold, it is done. *Roast Coriander Seeds n Cumin seeds for 2..3 minutes only. *Let it cool, grind it from the flour mill. *You can use this flour in other Recipes too. *It has a shelf life of 3 month...
6 comments
Read more

Soft Dosa

#रेणूरसोई #झटपट #दोसा सकाळच्या घाईच्या वेळेत, स्वयंपाक व नाश्ता हे दोन्ही आटपून 9 वाजता ऑफिससाठी घराबाहेर पडणे म्हणजे तारेवरची कसरत😊. त्यात माझा दिवसाची सुरुवात होणारा नाश्ता हा पोषक असावा ह्या गोष्टीवर भर असतो. मग अशावेळेस खुप युक्ती लढवाव्या लागतात. आज त्यातीलच एक चवदार प्रकार... खमंग दोसा...बिना चटणीचा तरी चवदार... लोखंडी तवा वापरून हि पटकन होणारा... झटपट दोसा... साहित्य... जाड तांदुळ..3 वाटी उडीद डाळ...1 वाटी मेथीदाणा...1 tsp मीठ.... 3.5 tsp जाड पण तिखट हिरवी मिरची ..4,5 खोबरेल तेल...1/2 वाटी कृती.... तांदुळ, डाळ स्वछ धुवून व मेथीदाणे घालुन 4..5 तास भिजवा. मिक्सर मध्ये बारीक वाटून घ्या, फार पातळ वाटु नका. रात्रभर आंबवुन घ्या. सकाळी त्यात मीठ घालून, मिक्स करा, गरज वाटली तर 1 वाटी पाणी घालून पातळ करा. गॅसवर स्वच्छ घासलेला लोखंडी तवा 5 मिनिटे तापवत ठेवा. गॅस कमी करून , त्यावर 2 tsp तेल पसरवून अजून 3 मिनिटे तापवा. आपला तवा दोसे करायला सिद्ध झाला. तवा मंद गॅसवर करा, 2..3 थेंब तेल घालून पसरवा, 2 मोठे चमचे भरून पीठ घाला, झटपट गोल पसरवा. खुप पातळ नको, जाडसर ठेवा....
12 comments
Read more

Dashami Paratha दशमी पराठे

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....😋😋😋 Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
2 comments
Read more