# RenuRasoi #Curd #potato #nutritious #tasty #Sidedish Curd Potato Scorching 🥵 summer season is going on. The temperature has crossed 45 degrees. So try to this yummy Curd Potato side dish. It is having the good ness of Mint, Coriander Onion and also Curd. Very tasty and not much oil or ghee is used. Everyone lin your family will love this. Ingredients... *Small baby Potatoes ... 500 gms *Fresh home made curd... 1/2 liter *Finely chopped fresh mint leaves... 2 tbsp *Finely chopped fresh coriander...2 tbsp *Finely chopped Onion... 2 tbsp *Green Chilies... 2 cut into Big pieces *Coriander seeds powder... 2 tsp *Cumin seeds powder... 1/2 tsp *Black Salt... 1/2 tsp *Normal Salt... 1 tsp *Sugar... 3 tsp *Oil - for frying potatoes... 2 tbsp * Homemade/ pure Ghee... 1 tbsp *Cumi...
#RenuRasoi
Malpua
For me Malpua is a very difficult sweet dish, which is easy to eat to but difficult to made..😄
But this easy and yummy recipe by my friend Jyothi Baliga...tempts me to try this dish...
and it turned out Yummmm.
Crisp, soft and flavour full....
With a crunch of Almond n Pistachio...mild flavour of Saffron, tastes divine.
Ingredients...
*All Purpose flour/Maida... 1 Cup
Malpua
For me Malpua is a very difficult sweet dish, which is easy to eat to but difficult to made..😄
But this easy and yummy recipe by my friend Jyothi Baliga...tempts me to try this dish...
and it turned out Yummmm.
Crisp, soft and flavour full....
With a crunch of Almond n Pistachio...mild flavour of Saffron, tastes divine.
Ingredients...
*All Purpose flour/Maida... 1 Cup
1 Cup... 150 ml
*Semolina/Sooji...a fistful
*Sugar...3/4 th Cup
*Buttermilk...1 Cup
*Green Cardamom Powder..1/2 TSP
*Pure Ghee Solid... For shallow frying
Method...
*Mix All Purpose flour, Sugar, semolina and Buttermilk , take care not to form lumps.
*Continue mixing till Sugar dissolves.
*The consistency should be flowy like Idli Batter.
*You can add little water if required.
*Keep it aside for one-hour. Add Green Cardamom Powder.
*Take a flat pan with border, heat Ghee.
*Pour 2..3 tablespoon batter, spread it little with the back of the spoon.
*Let it be crispy red, flip, and cook from other side too.
*I have made two Malpua at a time.
*Garnish with chopped Dry fruits, and Rabadi.
*You can substitute Rabadi with fresh cream, add few strands of Saffron in the cream.
Enjoy..
#रेणूरसोई
मालपुआ
मालपुआ अतिशय स्वादिष्ट असतो, खायला मजा येते,😋😋
पण बनवायला अतिशय कठीण असतो असे माझे मत होते .
माझी मैत्रीण ज्योती ची रेसिपी पाहिली आणि मला पण असं वाटू लागले की आपण पण मालपुआ करून पाहिले पाहिजेत. कुरकुरीत व थोडेसे नरम... गोडसर मधुर चव...😋
सोबत कुरकुरीत बदाम-पिस्ते, केशराचा मंद सुवास ... अहाहा...सुंदर झाले होते ...😄
आज आपण बघूया ह्याची रेसिपी...
साहित्य...
*मैदा ...एक कप
*Semolina/Sooji...a fistful
*Sugar...3/4 th Cup
*Buttermilk...1 Cup
*Green Cardamom Powder..1/2 TSP
*Pure Ghee Solid... For shallow frying
Method...
*Mix All Purpose flour, Sugar, semolina and Buttermilk , take care not to form lumps.
*Continue mixing till Sugar dissolves.
*The consistency should be flowy like Idli Batter.
*You can add little water if required.
*Keep it aside for one-hour. Add Green Cardamom Powder.
*Take a flat pan with border, heat Ghee.
*Pour 2..3 tablespoon batter, spread it little with the back of the spoon.
*Let it be crispy red, flip, and cook from other side too.
*I have made two Malpua at a time.
*Garnish with chopped Dry fruits, and Rabadi.
*You can substitute Rabadi with fresh cream, add few strands of Saffron in the cream.
Enjoy..
#रेणूरसोई
मालपुआ
मालपुआ अतिशय स्वादिष्ट असतो, खायला मजा येते,😋😋
पण बनवायला अतिशय कठीण असतो असे माझे मत होते .
माझी मैत्रीण ज्योती ची रेसिपी पाहिली आणि मला पण असं वाटू लागले की आपण पण मालपुआ करून पाहिले पाहिजेत. कुरकुरीत व थोडेसे नरम... गोडसर मधुर चव...😋
सोबत कुरकुरीत बदाम-पिस्ते, केशराचा मंद सुवास ... अहाहा...सुंदर झाले होते ...😄
आज आपण बघूया ह्याची रेसिपी...
साहित्य...
*मैदा ...एक कप
एक कप... 150 मिली
*रवा.. एक मुठ
*ताक... एक कप
*साखर... पाऊण कप
*वेलची पावडर... अर्धा टी स्पून
*साजूक तुप .... तळण्यासाठी... शॅलोफ्राय केले आहे
कृती
*मैदा ,रवा ,ताक आणि साखर एकत्र करून घ्या आणि साखर विरघळेपर्यंत ढवळत राहा.
*इडलीच्या पिठाप्रमाणे सरसरीत पीठ झाले पाहिजे.
*जरूर वाटल्यास अगदी थोडे पाणी घाला .
*एक तास मुरत बाजूला राहू द्या.
*नंतर बाजूने कडा असलेले सपाट बुडाचे पॅन घेऊन त्यात तुप पातळ करून घ्या. मी शॅलोफ्राय केले आहे.
*2..3 टेबलस्पून पीठ घालून त्याला थोडे पसरवून घ्यावे.
*दोन्ही बाजूने कुरकुरीत गुलाबी रंगावर तळून घ्या .
*प्लेट मध्ये काढून ठेवा .
*सर्व्ह करताना त्यावर बदाम पिस्त्याचे काप व रबडी घालून द्या.
*रबडी नसेल तर घरची साय फेटून त्याच्यात थोडीशी साखर आणि केशर घाला, झटपट रबडी तयार.
*खुप सुंदर लागतात.
*रवा.. एक मुठ
*ताक... एक कप
*साखर... पाऊण कप
*वेलची पावडर... अर्धा टी स्पून
*साजूक तुप .... तळण्यासाठी... शॅलोफ्राय केले आहे
कृती
*मैदा ,रवा ,ताक आणि साखर एकत्र करून घ्या आणि साखर विरघळेपर्यंत ढवळत राहा.
*इडलीच्या पिठाप्रमाणे सरसरीत पीठ झाले पाहिजे.
*जरूर वाटल्यास अगदी थोडे पाणी घाला .
*एक तास मुरत बाजूला राहू द्या.
*नंतर बाजूने कडा असलेले सपाट बुडाचे पॅन घेऊन त्यात तुप पातळ करून घ्या. मी शॅलोफ्राय केले आहे.
*2..3 टेबलस्पून पीठ घालून त्याला थोडे पसरवून घ्यावे.
*दोन्ही बाजूने कुरकुरीत गुलाबी रंगावर तळून घ्या .
*प्लेट मध्ये काढून ठेवा .
*सर्व्ह करताना त्यावर बदाम पिस्त्याचे काप व रबडी घालून द्या.
*रबडी नसेल तर घरची साय फेटून त्याच्यात थोडीशी साखर आणि केशर घाला, झटपट रबडी तयार.
*खुप सुंदर लागतात.
Comments
Post a Comment