Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Patra..Aalu Vadi

#RenuRasoi
#Patra #Pathrado
Patra is a very popular dish of Gujarat.
In Maharashtra it is called as Aaluchi Vadi..
In Southern India it is called as Pathrado...
One dish with different names n little variation.
Basic ingredient is Colocasia Leaves. These leaves are good for health, when combined with Tamarind nutrition value increases.
Ingredients...
Colocasia Leaves...10 big
*Raw Rice...1 Cup
*Split Green gram...1 Cup
*Tamarind pulp...1/2 cup
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Roasted Seasame seeds...2 tsp
Method...
* Wash and soak Rice and Dal for 3 hours.
*Grind it from the mixer without to a thick paste.
*Add all ingredients except Seasame seeds. Mix properly.
*Wash Colocasia Leaves,  flatten them by rolling out the rolling pin on it's back side.
*Take one leaf apply the paste on its back, now put another leave n repeat in this way  till three leafs.
*Make a tight roll, use thread to tie it.
*Steam it for  15 minutes.
*Let it cool, remove the thread , cut the Vadi.
*Deep fry in hot Oil till crispy.
*Garnish with roasted Seasame seeds.
*Serve hot.
Enjoy...

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
#เค…เคณुเคตเคกी
เค–เคฎंเค— เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เค…เคณुเคตเคกी ....
เค†เคชเคฃ เคจेเคนเคฎी เค…เคณुเคตเคกी เคฌेเคธเคจ, เคšिंเคšेเคšा เค•ोเคณ เคต เคฎเคธाเคฒे เค˜ाเคฒूเคจ เค•เคฐเคคो.
เคชเคฃ เคน्เคฏा เค…เคณुเคตเคกी เคตेเค—เคณ्เคฏा เคชเคฆ्เคงเคคीเคจे เค•ेเคฒ्เคฏा เคต เคœाเคธ्เคค เคนเคฒเค•्เคฏा เคต เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคाเคฒ्เคฏा...
เคฎी เคงिเคฐเคกे เค•เคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเค—เคกाเคณ เคญिเคœเคตूเคจ เคตाเคŸूเคจ เค ेเคตเคฒे เคนोเคคे.
เค•ुंเคกीเคคीเคฒ เค…เคณूเคšी เคชाเคจे เคชเคฃ เคฎोเค ी เคाเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฎเคฒा เคคोเคกा เค…เคธं เคธांเค—เคค เคนोเคคी...๐Ÿ˜„๐Ÿ˜„
เคฎเค— เค•ाเคฏ เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเค—เคกाเคณीเคš्เคฏा เคชीเค ाเคค เค˜ाเคคเคฒे เคธเค—เคณे เคฎเคธाเคฒे,  เคฐोเคฒ เคตाเคซเคตूเคจ, เคตเคกी เค•ाเคชूเคจ.. เคคเคณुเคจ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคตเคก्เคฏा เค•ेเคฒ्เคฏा....
เคฒเค—ेเคš เคซเคธ्เคค เคाเคฒ्เคฏा...๐Ÿ˜ƒ
เคธाเคนिเคค्เคฏ....
*เค…เคณू เคชाเคจे...10
*เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเค—เคกाเคณ เคช्เคฐเคค्เคฏेเค•ी... 1 เคตाเคŸी,
*เคšिंเคš เค•ोเคณ ...1/2 เคตाเคŸी
*เคคिเค–เคŸ ...2 tsp
*เคฎीเค  ...2 tsp
*เคœिเคฐे ...1/2 tsp
*เคนเคณเคฆ ...1/4 tsp
*เคคीเคณ เคญाเคœूเคจ...2 เคŸीเคธ्เคชूเคจ
เค•ृเคคी....
*เคคांเคฆूเคณ เคต  เคฎूเค— เคกाเคณ เคงुเคตूเคจ 3 เคคाเคธ เคญिเคœเคตा. เคฎिเค•्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค• เคตाเคŸूเคจ เค˜्เคฏा, เคชीเค  เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคจเค•ो, เค˜เคŸ्เคŸ เคนเคตे.
* เคคीเคณ เคธोเคกूเคจ เคฌाเค•ी เคธเค—เคณे เคฎเคธाเคฒे เค˜ाเคฒा.
*เค…เคณू เคšी เคชाเคจे เคงुเคตूเคจ,เคฎाเค—ीเคฒ เคฌाเคœूเคธ เคฒाเคŸเคฃं เคซिเคฐเคตूเคจ เคถिเคฐा เคฎ‌เค‰ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
* เคชाเคจाเคš्เคฏा เคฎाเค—ीเคฒ เคฌाเคœूเคธ เคชीเค  เคฒाเคตा,เคเค•ाเคตเคฐ เคเค• 3 เคชाเคจांเคšा เคฐोเคฒ เค•เคฐा. เคนเคตं เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฆोเคฑ्เคฏाเคจे เคฌांเคงूเคจ เคšเคฐ्เคฏा.
*15 เคฎिเคจिเคŸे เคฐोเคณीเคค เค ेเคตूเคจ เคตाเคซเคตा.
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฆोเคฐा เค•ाเคขूเคจ, เคตเคกी เค•ाเคชूเคจ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคคเคณा.
*เคตเคฐूเคจ เคญाเคœเคฒेเคฒे เคคीเคณ เคญुเคฐเคญुเคฐा.
*เคฎเคธ्เคคเคš เคฒाเค—เคคाเคค.
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Beetroot banana cutlet

  RenuRasoi  #Banana #Beetroot #Cutlet  These are very tasty and yummy cutlets. You can prepare it as a starter, as a snacks, to carry in tiffin.... Can be prepared day before, refrigerate and fry next morning. Ingredients  1 cup... 150 ml *Boiled and grated raw banana...2.5 Cup  *Boiled and grated beetroot... 1/2 Cup  *Finely chopped Onion... 3/4 Cup  *Chopped green chilli...2 tbsp  *Chopped ginger...1 tbspn  *Garlic pods... 6 *Chopped coriander... 2 tbspn *Chickpea flour...4 tbspn  *Oil for roasting masala... 2 tbspn  *Cumin seeds.... 1 tsp *Turmeric powder... 1 tsp  *Homemade garam masala... 1/2 tsp *Salt... 2 tsp  *Lemon juice... 2 tsp  *Semolina for coating... 2 tbspn  *Oil for frying... 5 tbspn Method... *Steam, peel and grate raw banana and beetroot. Measure it with 150 ml Cup. You can pulse this mix from the mixer to remove lumps if any. *Grind chopped green chilli, ginger and garlic without adding water...
Post a Comment
Read more