#RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐๐๐ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of dry wheat flour all o...
#RenuRasoi
#Patra #Pathrado
Patra is a very popular dish of Gujarat.
In Maharashtra it is called as Aaluchi Vadi..
In Southern India it is called as Pathrado...
One dish with different names n little variation.
Basic ingredient is Colocasia Leaves. These leaves are good for health, when combined with Tamarind nutrition value increases.
Ingredients...
Colocasia Leaves...10 big
*Raw Rice...1 Cup
*Split Green gram...1 Cup
*Tamarind pulp...1/2 cup
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Roasted Seasame seeds...2 tsp
Method...
* Wash and soak Rice and Dal for 3 hours.
*Grind it from the mixer without to a thick paste.
*Add all ingredients except Seasame seeds. Mix properly.
*Wash Colocasia Leaves, flatten them by rolling out the rolling pin on it's back side.
*Take one leaf apply the paste on its back, now put another leave n repeat in this way till three leafs.
*Make a tight roll, use thread to tie it.
*Steam it for 15 minutes.
*Let it cool, remove the thread , cut the Vadi.
*Deep fry in hot Oil till crispy.
*Garnish with roasted Seasame seeds.
*Serve hot.
Enjoy...
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เค เคณुเคตเคกी
เคเคฎंเค เคुเคฐเคुเคฐीเคค เค เคณुเคตเคกी ....
เคเคชเคฃ เคจेเคนเคฎी เค เคณुเคตเคกी เคฌेเคธเคจ, เคिंเคेเคा เคोเคณ เคต เคฎเคธाเคฒे เคाเคฒूเคจ เคเคฐเคคो.
เคชเคฃ เคน्เคฏा เค เคณुเคตเคกी เคตेเคเคณ्เคฏा เคชเคฆ्เคงเคคीเคจे เคेเคฒ्เคฏा เคต เคाเคธ्เคค เคนเคฒเค्เคฏा เคต เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคाเคฒ्เคฏा...
เคฎी เคงिเคฐเคกे เคเคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเคเคกाเคณ เคญिเคเคตूเคจ เคตाเคूเคจ เค ेเคตเคฒे เคนोเคคे.
เคुंเคกीเคคीเคฒ เค เคณूเคी เคชाเคจे เคชเคฃ เคฎोเค ी เคाเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฎเคฒा เคคोเคกा เค เคธं เคธांเคเคค เคนोเคคी...๐๐
เคฎเค เคाเคฏ เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเคเคกाเคณीเค्เคฏा เคชीเค ाเคค เคाเคคเคฒे เคธเคเคณे เคฎเคธाเคฒे, เคฐोเคฒ เคตाเคซเคตूเคจ, เคตเคกी เคाเคชूเคจ.. เคคเคณुเคจ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคตเคก्เคฏा เคेเคฒ्เคฏा....
เคฒเคेเค เคซเคธ्เคค เคाเคฒ्เคฏा...๐
เคธाเคนिเคค्เคฏ....
*เค เคณू เคชाเคจे...10
*เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเคเคกाเคณ เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी... 1 เคตाเคी,
*เคिंเค เคोเคณ ...1/2 เคตाเคी
*เคคिเคเค ...2 tsp
*เคฎीเค ...2 tsp
*เคिเคฐे ...1/2 tsp
*เคนเคณเคฆ ...1/4 tsp
*เคคीเคณ เคญाเคूเคจ...2 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी....
*เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎूเค เคกाเคณ เคงुเคตूเคจ 3 เคคाเคธ เคญिเคเคตा. เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคชीเค เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคจเคो, เคเค्เค เคนเคตे.
* เคคीเคณ เคธोเคกूเคจ เคฌाเคी เคธเคเคณे เคฎเคธाเคฒे เคाเคฒा.
*เค เคณू เคी เคชाเคจे เคงुเคตूเคจ,เคฎाเคीเคฒ เคฌाเคूเคธ เคฒाเคเคฃं เคซिเคฐเคตूเคจ เคถिเคฐा เคฎเค เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
* เคชाเคจाเค्เคฏा เคฎाเคीเคฒ เคฌाเคूเคธ เคชीเค เคฒाเคตा,เคเคाเคตเคฐ เคเค 3 เคชाเคจांเคा เคฐोเคฒ เคเคฐा. เคนเคตं เค เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฆोเคฑ्เคฏाเคจे เคฌांเคงूเคจ เคเคฐ्เคฏा.
*15 เคฎिเคจिเคे เคฐोเคณीเคค เค ेเคตूเคจ เคตाเคซเคตा.
*เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฆोเคฐा เคाเคขूเคจ, เคตเคกी เคाเคชूเคจ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคคเคณा.
*เคตเคฐूเคจ เคญाเคเคฒेเคฒे เคคीเคณ เคญुเคฐเคญुเคฐा.
*เคฎเคธ्เคคเค เคฒाเคเคคाเคค.
#Patra #Pathrado
Patra is a very popular dish of Gujarat.
In Maharashtra it is called as Aaluchi Vadi..
In Southern India it is called as Pathrado...
One dish with different names n little variation.
Basic ingredient is Colocasia Leaves. These leaves are good for health, when combined with Tamarind nutrition value increases.
Ingredients...
Colocasia Leaves...10 big
*Raw Rice...1 Cup
*Split Green gram...1 Cup
*Tamarind pulp...1/2 cup
*Red Chilli Powder...2 tsp
*Salt...2 tsp
*Cumin seeds...1/2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Roasted Seasame seeds...2 tsp
Method...
* Wash and soak Rice and Dal for 3 hours.
*Grind it from the mixer without to a thick paste.
*Add all ingredients except Seasame seeds. Mix properly.
*Wash Colocasia Leaves, flatten them by rolling out the rolling pin on it's back side.
*Take one leaf apply the paste on its back, now put another leave n repeat in this way till three leafs.
*Make a tight roll, use thread to tie it.
*Steam it for 15 minutes.
*Let it cool, remove the thread , cut the Vadi.
*Deep fry in hot Oil till crispy.
*Garnish with roasted Seasame seeds.
*Serve hot.
Enjoy...
#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเค
#เค เคณुเคตเคกी
เคเคฎंเค เคुเคฐเคुเคฐीเคค เค เคณुเคตเคกी ....
เคเคชเคฃ เคจेเคนเคฎी เค เคณुเคตเคกी เคฌेเคธเคจ, เคिंเคेเคा เคोเคณ เคต เคฎเคธाเคฒे เคाเคฒूเคจ เคเคฐเคคो.
เคชเคฃ เคน्เคฏा เค เคณुเคตเคกी เคตेเคเคณ्เคฏा เคชเคฆ्เคงเคคीเคจे เคेเคฒ्เคฏा เคต เคाเคธ्เคค เคนเคฒเค्เคฏा เคต เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคाเคฒ्เคฏा...
เคฎी เคงिเคฐเคกे เคเคฐเคฃ्เคฏाเคธाเค ी เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเคเคกाเคณ เคญिเคเคตूเคจ เคตाเคूเคจ เค ेเคตเคฒे เคนोเคคे.
เคुंเคกीเคคीเคฒ เค เคณूเคी เคชाเคจे เคชเคฃ เคฎोเค ी เคाเคฒ्เคฏाเคฎुเคณे เคฎเคฒा เคคोเคกा เค เคธं เคธांเคเคค เคนोเคคी...๐๐
เคฎเค เคाเคฏ เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเคเคกाเคณीเค्เคฏा เคชीเค ाเคค เคाเคคเคฒे เคธเคเคณे เคฎเคธाเคฒे, เคฐोเคฒ เคตाเคซเคตूเคจ, เคตเคกी เคाเคชूเคจ.. เคคเคณुเคจ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคตเคก्เคฏा เคेเคฒ्เคฏा....
เคฒเคेเค เคซเคธ्เคค เคाเคฒ्เคฏा...๐
เคธाเคนिเคค्เคฏ....
*เค เคณू เคชाเคจे...10
*เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎुเคเคกाเคณ เคช्เคฐเคค्เคฏेเคी... 1 เคตाเคी,
*เคिंเค เคोเคณ ...1/2 เคตाเคी
*เคคिเคเค ...2 tsp
*เคฎीเค ...2 tsp
*เคिเคฐे ...1/2 tsp
*เคนเคณเคฆ ...1/4 tsp
*เคคीเคณ เคญाเคूเคจ...2 เคीเคธ्เคชूเคจ
เคृเคคी....
*เคคांเคฆूเคณ เคต เคฎूเค เคกाเคณ เคงुเคตूเคจ 3 เคคाเคธ เคญिเคเคตा. เคฎिเค्เคธเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคฌाเคฐीเค เคตाเคूเคจ เค्เคฏा, เคชीเค เคซाเคฐ เคชाเคคเคณ เคจเคो, เคเค्เค เคนเคตे.
* เคคीเคณ เคธोเคกूเคจ เคฌाเคी เคธเคเคณे เคฎเคธाเคฒे เคाเคฒा.
*เค เคณू เคी เคชाเคจे เคงुเคตूเคจ,เคฎाเคीเคฒ เคฌाเคूเคธ เคฒाเคเคฃं เคซिเคฐเคตूเคจ เคถिเคฐा เคฎเค เคเคฐूเคจ เค्เคฏा.
* เคชाเคจाเค्เคฏा เคฎाเคीเคฒ เคฌाเคूเคธ เคชीเค เคฒाเคตा,เคเคाเคตเคฐ เคเค 3 เคชाเคจांเคा เคฐोเคฒ เคเคฐा. เคนเคตं เค เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคฆोเคฑ्เคฏाเคจे เคฌांเคงूเคจ เคเคฐ्เคฏा.
*15 เคฎिเคจिเคे เคฐोเคณीเคค เค ेเคตूเคจ เคตाเคซเคตा.
*เคाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคฆोเคฐा เคाเคขूเคจ, เคตเคกी เคाเคชूเคจ เคुเคฐเคुเคฐीเคค เคคเคณा.
*เคตเคฐूเคจ เคญाเคเคฒेเคฒे เคคीเคณ เคญुเคฐเคญुเคฐा.
*เคฎเคธ्เคคเค เคฒाเคเคคाเคค.
Comments
Post a Comment