Skip to main content

Dashami Paratha เคฆเคถเคฎी เคชเคฐाเค े

 #RenuRasoi #Traditional #Maharashtrian #Nowater #Milk  #Dashami #Paratha This is a traditional Maharashtrian recipe. Generally we prepare this in Navaratri vrat or even when we travel. This Paratha is made from wheat flour and since no water is used can be called "Pakki Rasoi" Very soft ,tasty and flaky. Easy to prepare ... Goes very well with spicy veg preparation, Chole, Pickles etc....๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Ingredients... For dough making *Whole wheat flour... 2 Cups 1 Cup...150 ml *Salt... 1/4 tsp *Oil... 2 tsp *Chilled milk... 1 Cup or as necessary  For Paratha rolling... *Ghee...2-3 tsp *Dry wheat flour... 3 tsp  For roasting *Oil/ Home made Ghee... 6..8 tsp Method... *Mix wheat flour, Salt and Oil, then make a  soft dough by using chilled milk. Add Milk gradually...as per requirement. *Cover and let it rest for 30 minutes. *After 30 minutes, make 6 equal balls. *Roll out a Roti of 5..6" diameter, spread little ghee evenly, sprinkle a pinch of  dry wheat flour all o...
Post a Comment

Coriander Vadi

#RenuRasoi
Coriander Vadi
Coriander also known as   Cilantro, Kothimbir or Dhaniya.
It is not only used for garnishing but we prepare various tasty delicacies also.
It has medicinal values as well as one of the superfood.
Today I have prepared Crispy, tasty
Kothimbir Vadi.
Recipe link for Chakali Bhajani...
https://www.renurasoi.com/2018/12/chakali.html?m=1
Ingredients...
*Coriander finely chopped...6 Cups
1 Cup...150 ml
*Chakali Bhajani...3 Cups
*Red Chilli Powder...3 tsp
*Salt...3 tsp
*Chilly Garlic paste... 2 tsp
*Termeric Powder...1/4 tsp
*Sesame seeds...3 tsp
Method...
*Wash and chopp the Coriander.
*Mix all the ingredients except Sesame seeds.
*Make a dough using minimum water, dough should be soft such that you should be able to spread with hands.
Or You can make a Roll.
*Grease the plate with Oil, spread the Dough evenly by hands.
*Spread Sesame seeds over it, press it with gentle hands. OR you can make round rolls of 6-7" length.
*Steam this plate in a preheated steamer for 20 minutes.
*When cool, cut into desired shape. 
*Shallow fry in the Oil on high flame till crispy.
Enjoy
*Note... You can use following mix instead of Chakali Bhajani...
Besan/ Chickpea flour...2 Cup 
Rice flour...1 Cup 
Coriander seeds powder...2 tbspn 
Cumin seeds  powder...1 tsp 
Mix all ingredients properly and use instead of Chakali Bhajani.

#เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ
เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคตเคกी
เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคค เคญเคฐเคชूเคฐ เคต เคธ्เคตเคธ्เคค เคฎिเคณเคค เค…เคธเคคो. เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคซเค•्เคค เค†เคชเคฃ เคธเคœाเคตเคŸीเคธाเค ी เคตाเคชเคฐเคค เคจाเคนी เคคเคฐ เคค्เคฏाเคšे เค‡เคคเคฐเคนी เค…เคจेเค• เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค•เคฐเคคो เคต เคนिเคตाเคณ्เคฏाเคค เคฎिเคณเคฃाเคฑ्เคฏा เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคœाเคธ्เคค เคšเคตเคฆाเคฐ เค…เคธเคคो .
เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคนा เค”เคทเคงी เคคเคฐ เค†เคนेเคš เคชเคฃ เคธौंเคฆเคฐ्เคฏเคตเคฐ्เคงเค• เคธुเคฆ्เคงा เค†เคนे.
เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐीเคšी เคšเคŸเคฃी ,เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคตเคกी, เคชुเคกाเคšी เคตเคกी ,เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคญाเคœी เค…เคธे เค…เคจेเค• เคช्เคฐเค•ाเคฐ เค…เคธเคคाเคค.
เค†เคœ เค†เคชเคฃ เคชाเคนเคฃाเคฐ เค†เคนोเคค เค–เคฎंเค—, เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค, เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคตเคกी๐Ÿ˜‹

เคธाเคนिเคค्เคฏ...
*เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคŠเคจ เคšिเคฐเคฒेเคฒा เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ... เคธเคนा เคตाเคŸी
เคเค• เคตाเคŸी.... 150 เคฎिเคฒी
 *เคšเค•เคฒीเคšी เคญाเคœเคฃी... เคคीเคจ เคตाเคŸी
*เคคिเค–เคŸ ...เคคीเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคฎीเค  ...เคคीเคจ เคŸीเคธ्เคชूเคจ
*เคนเคณเคฆ ...เคชाเคต เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคฒเคธूเคฃ เคฎिเคฐเคšी เคชेเคธ्เคŸ ...เคฆोเคจ เคŸी เคธ्เคชूเคจ
*เคคीเคณ... เคคीเคจ เคŸी เคธ्เคชूเคจ 
เค•ृเคคी..
*เคธ्เคตเคš्เค› เคงुเคคเคฒेเคฒ्เคฏा เค•ोเคฅिंเคฌीเคฐ เคฎเคง्เคฏे เคคेเคฒ เคธोเคกूเคจ เคฌाเค•ी เคธเคฐ्เคต เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค•เคฎीเคค เค•เคฎी เคชाเคฃी เคตाเคชเคฐूเคจ เคชीเค  เคญिเคœเคตा, เคนे เคชीเค  เคญाเค•เคฐी เค•िंเคตा เคฅाเคฒीเคชिเค ाเคš्เคฏा เคชिเค ाเคธाเคฐเค–े เคธैเคฒเคธเคฐ เค…เคธाเคตे.
*เคเค•ा เคฎोเค ्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เคชाเคฃी เค—เคฐเคฎ เค•เคฐाเคฏเคฒा เค ेเคตूเคจ เคฆ्เคฏा.
*เคเค• เคธ्เคŸीเคฒเคšी เค•ाเค ाเคšी เคคाเคŸเคฒी เค˜ेเคŠเคจ เคค्เคฏाเคฒा เคคेเคฒ เคฒाเคตा เคต เคนा เคชिเค ाเคšा เค—ोเคณा เคนाเคคाเคจे เคฅाเคชूเคจ, เคค्เคฏाเคตเคฐ เคคिเคณ เคฅाเคชा.
เค•िंเคตा...
เค˜เคŸ्เคŸ เคฐोเคฒ เค•เคฐूเคจ เค˜्เคฏा.
*เค—เคฐเคฎ เคชाเคฃ्เคฏाเคš्เคฏा เคญांเคก्เคฏाเคค เค ेเคตूเคจ เฅจเฅฆ เคฎिเคจिเคŸे เคตाเคซเคตूเคจ เค˜्เคฏा. 
*เค—ाเคฐ เคाเคฒ्เคฏाเคตเคฐ เคตเคก्เคฏा เค•ाเคชा.
*เค•เคขเคˆเคฎเคง्เคฏे เค…เคคिเคถเคฏ เค•เคฎी เคคेเคฒाเคค เคฎोเค ्เคฏा เค—ॅเคธเคตเคฐ เค•ुเคฐเค•ुเคฐीเคค เคคเคณूเคจ เค˜्เคฏा .
*เค–ुเคธเค–ुเคถीเคค เคตเคกीเคšा เค†เคจंเคฆ เค˜्เคฏा.
*เคŸिเคช... เคœเคฐ เคšเค•เคฒीเคšी เคญाเคœเคฃी เคจเคธेเคฒ เคคเคฐ เค–ाเคฒीเคฒ เคธाเคนिเคค्เคฏ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐूเคจ เคตाเคชเคฐू เคถเค•เคคा...
*เคฌेเคธเคจ...2 เคตाเคŸी 
*เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी...1 เคตाเคŸी 
*เคงเคจेเคชूเคก...2 เคŸेเคฌเคฒเคธ्เคชूเคจ 
*เคœीเคฐेเคชूเคก...1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ 
เคตเคฐीเคฒ เคธाเคนिเคค्เคฏ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐा เคต เคšเค•เคฒी เคญाเคœเคฃी เคเคตเคœी เคตाเคชเคฐा.



Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Homemade Paneer

  #RenuRasoi  #Paneer #Homemade #Pure #Hygenic Home made is tasty and yummy ๐Ÿ˜‹  The important thing is it's pure and no fear of adulteration. This recipe is very easy to prepare.  You can prepare the Paneer at home and use by keeping in refrigerator for 2-3 days. Ingredients... *Full fat milk... 1 litre *Vinegar... 2 tablespoons  *Water... 4 tablespoons. Method... *Mix vinegar and water. *Boil the milk in a pan. *When milk starts boiling add gradually this vinegar water mix and keep stirring with a spoon.  Take care to add this vinegar water mix spoon by spoon only. *When milk solid separates and yellowish water releases, immediately switch off the Gas. Overboiling will make paneer hard in texture. *Place one soft cotton cloth in a steel strainer. Keep this strainer in a big pan so that whey water will get collected in the pan. Strain this milk and Paneer mix from the strainer.  *Immediately fold the cloth with paneer from all the four sides and mak...
2 comments
Read more

Ukadiche Modak

  #เคฐेเคฃूเคฐเคธोเคˆ  #เคฎोเคฆเค• #เค‰เค•เคกीเคšे  เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•  เคตिเค˜्เคจเคนเคฐ्เคคा เคถ्เคฐी เค—เคฃेเคถ เคนे เค†เคชเคฒ्เคฏा เคธเค—เคณ्เคฏांเคšेเคš เค†เคตเคกเคคे เคฆैเคตเคค ๐Ÿ™๐Ÿป เคฌुเคฆ्เคงी เคšी เคฆेเคตเคคा, เคธुเค–เค•เคฐ्เคคा, เคฆुःเค–เคนเคฐ्เคคा เค…เคถा เคฏा เค—เคฃเคฐाเคฏाเคฒा เค…เคคिเคถเคฏ เคช्เคฐिเคฏ เค…เคธเคฃाเคฐा เคช्เคฐเคธाเคฆ เคฎ्เคนเคฃเคœे เคฎोเคฆเค•... เค˜เคฐोเค˜เคฐी เคนोเคฃाเคฐे เคฎोเคฆเค• เคนे เคคिเคคเค•ाเคš เค†เคจंเคฆ เคฆेเคคाเคค เคต เคตेเค—เคตेเค—เคณ्เคฏा เคšเคตीเคšे, เค†เค•ाเคฐाเคšे เค…เคธเคคाเคค... เค†เคœ เคฌเค˜ु เคฏा เค‰เค•เคกीเคšे เคฎोเคฆเค•... เคธाเคนिเคค्เคฏ... 1 เคตाเคŸी... 150 เคฎिเคฒी. *เคคांเคฆूเคณ เคชिเค ी... 1 เคตाเคŸी  *เคชाเคฃी... 1 เคตाเคŸी  *เคฎीเค ... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เคคुเคช... 1 เคŸिเคธ्เคชूเคจ  *เค“เคฒे เค–ोเคฌเคฐे เค•िเคธूเคจ... 1 เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ  *เค—ुเคณ เคšिเคฐूเคจ... 1/2 เคตाเคŸी  *เคตेเคฒเคฆोเคกे เคชूเคก... 1/4 เคŸिเคธ्เคชूเคจ (เคเคš्เค›िเค•) เค•ृเคคी... *เคเค• เคตाเคŸी เค—เคš्เคš เคญเคฐूเคจ เค“เคฒ्เคฏा เค–ोเคฌเคฑ्เคฏाเคšा เค•ीเคธ เคต เค…เคฐ्เคงी เคตाเคŸी เค—ूเคณ เคนे เคฎिเคถ्เคฐเคฃ เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค˜ाเคฒूเคจ เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे. เคฎเคง्เคฏเคฎ เค†เคšेเคตเคฐ เค—ॅเคธเคตเคฐ เค—ुเคณ เคตिเคฐเค˜เคณेเคชเคฐ्เคฏंเคค เคถिเคœเคตूเคจ เค˜्เคฏाเคตे.  เค†เคตเคกเคค เค…เคธเคฒ्เคฏाเคธ เคตेเคฒเคฆोเคกा เคชुเคก เค˜ाเคฒाเคตी. *เคเค• เคตाเคŸी เคชाเคฃी ,เคšिเคฎूเคŸเคญเคฐ เคฎीเค  เคต เคเค• เคŸीเคธ्เคชूเคจ เคคूเคช เคเค•ा เคœाเคก เคฌुเคกाเคš्เคฏा เค•เคขเคˆเคค เค•िंเคตा เคญांเคก्เคฏाเคค เค‰เค•เคณाเคฏเคฒा เค ेเคตाเคตे . *เค‰เค•เคณी เค†เคฒ्เคฏाเคตเคฐ เค—ॅเคธ เคฌंเคฆ เค•เคฐूเคจ ,เคเค• เคตाเคŸी เคคांเคฆूเคณ เคชीเค  เค˜ाเคฒाเคตे เค›ाเคจ เคเค•เคค्เคฐ เค•เคฐाเคตे .เคชुเคจ्เคนा เค—ॅเคธ เคšाเคฒू เค•เคฐूเคจ เคค्เคฏाเคตเคฐ เคाเค•เคฃ เคฆोเคจ เคฎिเคจिเคŸं เคตाเคซ เคฆ्เคฏाเคตी.  *เค—ॅเคธ เคฌ...
Post a Comment
Read more

Til Gul Ladoo/Vadi

  #RenuRasoi #Til #Gud #Sesame #Jaggery Til Gul Ladoo/ Vadi In India there's a tradition of eating Tilgul from Makar Sankranti till Rath saptami. Til Gul acts as a natural digestive aid and increases our immune system .  The fiber in sesame seeds supports healthy digestion, and jaggery helps prevent constipation. Try this simple and easy recipe where no syrup or เคชाเค• , เคšाเคถเคจी is needed. You can make Ladoo or Vadi as per your choice. Ingredients... 1 Cup...150 ml *Til without polish...2 cups *Finely chopped Jaggery... 1 Cup  Method.... *Roast Til in a kadhai on low flame, sauting continuously to remove it's raw flavour.  Take care not to over roast it.  Let it cool. *In a mixer jar add roasted Til and Jaggery, grind till it becomes powder. *Put in a wide based pan and mix thoroughly with the help of your hands. *Roll in small Ladoo. *You can eat one small Ladoo daily. For making Vadi *Take the grinded Til gud mix in a pan , add 2-3 teaspoons of milk and make a doug...
Post a Comment
Read more