#RenuRasoi #Ambadi #Gongura #Bhakari #Millets #Healthy Ambadi Bhakari This is a very tasty and healthy preparation. This is a traditional recipe from Maharashtra especially Vidarbha region. Easy and tasty.... Complete meal. Ingredients... 1 cup... 150 ml *Ambadi leaves... Washed and finely chopped 2 cups *Jawar flour... 1 cup *Wheat flour...1 cup *Garlic cloves...4 *Green chillies.. 2-3 *Salt...1 tsp *Cumin seeds...1/4 tsp *Turmeric powder... 1/4 tsp *Water for binding a dough. *Wheat flour for dusting the Bhakari while rolling. Method... *Clean the Ambadi, take only leaves. Stems are very hard. Wash the leaves atleast 3-4 times in the sufficient water. *Drain out the water and chopp the leaves finely. Chopped leaves should be 2 cups approximately. In a heavy based steel pan put all the chopped leaves. *Put this pan with the leaves on a medium flame gas, stirring constantly with the help of a spoon. Within 2-3 minutes it will get cooked and it's colour will also change. Swi
#रेणूरसोई
शेवग्याच्या शेंगांची आमटी
छान चवदार हिरव्यागार शेवग्याच्या शेंगा मिळाल्या होत्या.
घरी आणल्या बरोबर पटकन चिरून सुंदर आमटी केली .
गरमगरम भात त्यावर साजूक तूप, आमटी... आहाहा इतकं सुंदर लागले 😋😋
साहित्य...
*शेवग्याच्या शेंगा... एक पाव
*तेल... एक टेबलस्पून
*बेसन... एक टेबलस्पून
*चिंचेचा कोळ ...एक टेबलस्पून
*सुक्या खोबर्याचा किस ...अर्धा टेबल स्पून *तिखट... एक टीस्पून
*हळद...पाव टीस्पून
*मीठ ... एक टिस्पून
*गोडा मसाला... एक टिस्पून
*गुळ... एक टेबलस्पून
*जिरे ...चिमूटभर
*हिंग ...चिमूटभर
*कढीलिंबाची पाने...10
कृती..
*शेवग्याच्या शेंगांचे दोन तीन इंच लांबीचे तुकडे करावे. थोडेसे सालं काढून घ्यावे.
*शेंगांचे तुकडे मावतील तेवढे पाणी घालून एका भांड्यात झाकण ठेवून पाच मिनिटे शिजू द्यावे. *शेंगा पाण्यासकट बाजूला ठेवून द्यावे.
*एका कढईत तेल तापवून मोहरी व जिरे घालावे. तडतडल्यावर त्यानंतर हिंग व बेसन गुलाबी रंगावर परतून घ्यावे.
* मग हळद, तिखट ,गोडा मसाला, खोबरे कीस घालून परतावे.
*चिंच गुळाचा कोळ, वाफवलेल्या शेंगांचे तुकडे व कढीपत्ता घालून छान एकत्र करून दोन वाट्या पाणी घालून , छान उकळी द्या.
*गॅस बंद करा, आपली आमटी तयार आहे.
*गरम गरम शेवग्याच्या शेंगाची आमटी भात आणि तुपासोबत सुंदर लागते.
शेवग्याच्या शेंगांची आमटी
छान चवदार हिरव्यागार शेवग्याच्या शेंगा मिळाल्या होत्या.
घरी आणल्या बरोबर पटकन चिरून सुंदर आमटी केली .
गरमगरम भात त्यावर साजूक तूप, आमटी... आहाहा इतकं सुंदर लागले 😋😋
साहित्य...
*शेवग्याच्या शेंगा... एक पाव
*तेल... एक टेबलस्पून
*बेसन... एक टेबलस्पून
*चिंचेचा कोळ ...एक टेबलस्पून
*सुक्या खोबर्याचा किस ...अर्धा टेबल स्पून *तिखट... एक टीस्पून
*हळद...पाव टीस्पून
*मीठ ... एक टिस्पून
*गोडा मसाला... एक टिस्पून
*गुळ... एक टेबलस्पून
*जिरे ...चिमूटभर
*हिंग ...चिमूटभर
*कढीलिंबाची पाने...10
कृती..
*शेवग्याच्या शेंगांचे दोन तीन इंच लांबीचे तुकडे करावे. थोडेसे सालं काढून घ्यावे.
*शेंगांचे तुकडे मावतील तेवढे पाणी घालून एका भांड्यात झाकण ठेवून पाच मिनिटे शिजू द्यावे. *शेंगा पाण्यासकट बाजूला ठेवून द्यावे.
*एका कढईत तेल तापवून मोहरी व जिरे घालावे. तडतडल्यावर त्यानंतर हिंग व बेसन गुलाबी रंगावर परतून घ्यावे.
* मग हळद, तिखट ,गोडा मसाला, खोबरे कीस घालून परतावे.
*चिंच गुळाचा कोळ, वाफवलेल्या शेंगांचे तुकडे व कढीपत्ता घालून छान एकत्र करून दोन वाट्या पाणी घालून , छान उकळी द्या.
*गॅस बंद करा, आपली आमटी तयार आहे.
*गरम गरम शेवग्याच्या शेंगाची आमटी भात आणि तुपासोबत सुंदर लागते.
Comments
Post a Comment