#रेणुरसोई #भेळ भेळ आवडत नाही अशी व्यक्ती विरळाच... अनेक चवदार, चटपटीत पदार्थांचे संमेलन म्हणजे भेळ.... थोडी कुरकुरीत, आंबटगोड, तिखट... ट्टाॅक 😋😋😋😋😋 आमच्या घरी तर रविवारी संध्याकाळी जेवण न करता भेळ केली तरी चालते.... या भेळे साठी लागणारी शेव, बुंदी, पापडी सर्व काही घरीच केले आहे... साहित्य.... *मुरमुरे ... 6 वाटी 1 वाटी...150 मि.ली *गाठी पापडी... 1 वाटी *शेव... 1 वाटी *खारी बुंदी... 1/2 वाटी *शेंगदाणे... 1/2 वाटी *उकडून चिरलेले बटाटे... 1 वाटी *चिरलेला कांदा...1/2 वाटी * चिरलेली कोथिंबीर... 3 टेबलस्पून *हिरवी चटणी.... 1/2 वाटी *चिंचेची चटणी... 1 वाटी *मीठ आणि तिखट.... आवडीनुसार कृती.... *कढईत १ टेबलस्पून तेल गरम करून त्यात शेंगदाणे घालून मंद आचेवर कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे. त्यांना बाजूला ठेवा, गार होऊ द्या. *मुरमुरे, उकडलेले बटाटे, 1/4 वाटी चिरलेला कांदा, थोडी कोथिंबीर, 1/2 वाटी प्रत्येकी शेव, पापडी, बुंदी, तळलेले शेंगदाणे, 1 चमचा हिरवी चटणी, 3 चमचे चिंचेची चटणी, तिखट आणि मीठ घालून छान एकत्र करावे. तुमच्या आवडीनुसार सर्व साहित्य घालून करा. * सर्व्ह करताना
*रेणूरसोई
चवळी व छोल्याचे सुंदल
हा एक दाक्षिणात्य कडधान्याची उसळीचा असा प्रकार आहे.
तेल व फारसे मसाले नसले तरीही अतिशय चवदार लागतं आणि पौष्टिक पण आहे.
संध्याकाळी चार वाजता चहा सोबत पण खायला सुंदर लागते.
दाक्षिणात्य लोक नवरात्रात प्रसाद म्हणून वेगळ्या प्रकारचे सुंदल करतात.
बघूया कसे करायचे सुंदल
साहित्य
*चवळी ...अर्धी वाटी
*छोले अर्धी वाटी
*ओल्या खोबऱ्याचा कीस... अर्धी वाटी
*खोबरेल तेल... एक टेबलस्पून
*लाल सुक्या मिरच्या ..दोन ते तीन
*मोहरी... पाव टीस्पून
*कढीपत्त्याची पाने ... दहा-बारा
*हिंग.. पाव टीस्पून
*मीठ .. एक टीस्पून
*लिंबूरस ...दोन टीस्पून
*साखर... अर्धा टी स्पून
कृती...
*चवळी व छोले वेगवेगळे पाच-सहा तासासाठी पाण्यात भिजत घाला
*कुकरमध्ये दोन्ही एकत्र करून गॅसवर एक शिट्टी आणि नंतर सिमवर 5 ते 6 मिनिटं वाफवून घ्या. छोले व चवळीची शिजवताना पाणी हे दोन्ही बुडतील एवढे घालावे.
*एका कढईत खोबरेल तेल गरम झाले कि मोहरी घाला, व मोहरी तडतडल्यावर हिंग, कढीपत्ता ,लाल मिरच्या व शिजवून घेतलेले कडधान्य घालावे.
*मीठ व साखर घालून तीन-चार मिनिटे परतावे. *गॅस बंद करून खोबरे व लिंबूरस घालून एकत्र करावे.
*गरम गरम तर फारच छान लागते.
*दुपारच्या चहासोबत केव्हा जेवणात सुद्धा छान लागते.
चवळी व छोल्याचे सुंदल
हा एक दाक्षिणात्य कडधान्याची उसळीचा असा प्रकार आहे.
तेल व फारसे मसाले नसले तरीही अतिशय चवदार लागतं आणि पौष्टिक पण आहे.
संध्याकाळी चार वाजता चहा सोबत पण खायला सुंदर लागते.
दाक्षिणात्य लोक नवरात्रात प्रसाद म्हणून वेगळ्या प्रकारचे सुंदल करतात.
बघूया कसे करायचे सुंदल
साहित्य
*चवळी ...अर्धी वाटी
*छोले अर्धी वाटी
*ओल्या खोबऱ्याचा कीस... अर्धी वाटी
*खोबरेल तेल... एक टेबलस्पून
*लाल सुक्या मिरच्या ..दोन ते तीन
*मोहरी... पाव टीस्पून
*कढीपत्त्याची पाने ... दहा-बारा
*हिंग.. पाव टीस्पून
*मीठ .. एक टीस्पून
*लिंबूरस ...दोन टीस्पून
*साखर... अर्धा टी स्पून
कृती...
*चवळी व छोले वेगवेगळे पाच-सहा तासासाठी पाण्यात भिजत घाला
*कुकरमध्ये दोन्ही एकत्र करून गॅसवर एक शिट्टी आणि नंतर सिमवर 5 ते 6 मिनिटं वाफवून घ्या. छोले व चवळीची शिजवताना पाणी हे दोन्ही बुडतील एवढे घालावे.
*एका कढईत खोबरेल तेल गरम झाले कि मोहरी घाला, व मोहरी तडतडल्यावर हिंग, कढीपत्ता ,लाल मिरच्या व शिजवून घेतलेले कडधान्य घालावे.
*मीठ व साखर घालून तीन-चार मिनिटे परतावे. *गॅस बंद करून खोबरे व लिंबूरस घालून एकत्र करावे.
*गरम गरम तर फारच छान लागते.
*दुपारच्या चहासोबत केव्हा जेवणात सुद्धा छान लागते.
Comments
Post a Comment